Pytania o sprzęt kuchenny odpowiedziane: smart piekarniki, kucharki do ryżu i prasy do grilla

Wstęp

Pytania o sprzęt kuchenny stają się tym ciekawsze, im dłużej używa się danego produktu. Ten przewodnik zbiera sześć produktów, które pojawiają się w kółko: dwa piekarniki blatowe o bardzo różnej filozofii, kuchenkę do ryżu, która po cichu przekonała sceptyków, ciężką żeliwną prasę do grilla oraz dwie marki brązowego ryżu, o których warto wiedzieć. Każde omówienie obejmuje wydajność produktu, porównanie z oczywistą alternatywą oraz drobne szczegóły decydujące o tym, czy pasuje do Twojej kuchni.

June Smart Oven

June Smart Oven to piekarnik blatowy zbudowany wokół prowadzonego gotowania bez ingerencji. Jego największym wyróżnikiem jest wbudowana sonda temperatury połączona z dobrze dopracowanymi programami: piekarnik wie, jaką temperaturę wewnętrzną powinny osiągnąć krewetki, stek, łosoś, kurczak czy wieprzowina, więc nie musisz zgadywać. Włóż tackę krewetek z sondą, naciśnij jeden przycisk, a piekarnik zajmie się resztą, piekąc równomiernie na całej powierzchni, dzięki czemu wszystko będzie gotowe jednocześnie.

Jest też naprawdę dobrze połączony. Możesz go uruchomić, wyjść do innego pokoju i sprawdzać postęp z telefonu. Wysyła przypomnienie na kilka minut przed gotowością potrawy, ponownie, gdy jest gotowa, a potem pyta, czy chcesz dalej gotować, czy skończyć. Jeśli zmienisz ustawienie, zaproponuje zapisanie zmiany na następny raz, więc bajgl, który lubisz odrobinę ciemniejszy niż średni, pozostanie taki bez ponownego programowania.

Czyszczenie to częste pytanie. Nie ma funkcji samoczyszczenia, ale przy regularnym przecieraniu nie brudzi się aż tak bardzo. Gdy tłuszcz się nagromadzi i z czasem zbrązowieje na ściankach wewnętrznych, producent publikuje przewodnik czyszczenia krok po kroku z użyciem standardowego środka do piekarników: zaklej port sondy temperatury, nie pryskaj elementów grzewczych, lekko podgrzej piekarnik, spryskaj, poczekaj, wytrzyj, spryskaj wodą, wytrzyj ponownie i pozwól piekarnikowi samemu się wysuszyć. Własny program czyszczenia piekarnika pomaga poprowadzić ten proces.

Breville Smart Oven Air Fryer

Breville Smart Oven Air Fryer i June Smart Oven są na papierze bardzo podobne: oba to piekarniki blatowe z funkcją air frying i funkcją tostera, co oznacza, że każdy z nich może działać jak mały zwykły piekarnik. Kluczowa różnica to oprogramowanie. Mimo nazwy Breville nie jest smart w sensie prowadzonego gotowania; nie ma wbudowanej inteligencji kulinarnej i, co istotne, brakuje sondy temperatury.

To oznacza, że zachowujesz zwykłe obowiązki: znasz docelową temperaturę potrawy i sam oceniasz stopień wysmażenia. Dla kucharzy, którzy już to wiedzą i wolą pełną kontrolę manualną, to nie jest wada, a funkcje air fryer i tostera działają w swojej klasie sprawnie. Jeśli chcesz urządzenia, które zdejmuje z Ciebie troski, a nie daje pełną kontrolę, June jest lepszym wyborem. Jeśli z kolei szukasz solidnego manualnego piekarnika blatowego z funkcją air fryer, Breville się z tym upora.

Kuchenka do ryżu Zojirushi

Kuchenka do ryżu Zojirushi ma sposób na przekonanie ludzi, którzy nigdy nie myśleli, że jej potrzebują. Brązowy ryż, notorycznie trochę trudny do dobrego ugotowania na kuchence, wychodzi idealnie za każdym razem, co samo w sobie czyni ją wartą rozważenia dla każdego, kto je dużo pełnych ziaren.

Częste pytanie: czy ugotuje kuskus? Nie jest do tego przeznaczona i łatwo zrozumieć dlaczego. Kuskus gotuje się na kuchence mniej więcej dziewięć czy dziesięć minut, co jest prawdopodobnie za krótkim cyklem dla maszyny skalibrowanej pod gotowanie ryżu. Istnieje realne ryzyko, że po prostu ugotuje go za długo. To, co faktycznie obsługuje, to imponująco szeroka gama ryżu: programy dla owsianki, ryżu brązowego i białego oraz, co odzwierciedla japońskie projektowanie, wiele konkretnych odmian ryżu, w tym ryże słodkie i ryże do gotowania bez płukania. Jako dedykowana maszyna do ryżu jest we wszystkim tym znakomita.

Lodge LGP3 Grill Press

Prasa do grilla to proste narzędzie, ale to waga odróżnia dobrą od zapomnianego mieszkańca szuflady. Prostokątna prasa do grilla Lodge LGP3 była faworytem w testach patelni grillowych, a zasługuje na ten wynik w dużej mierze dlatego, że jest odrobinę cięższa niż większość. Ten dodatkowy ciężar utrzymuje ją stabilnie na potrawie i skutecznie ją dociska, co ma największe znaczenie przy panini i wszystkim innym, gdzie celem jest pewny, równomierny kontakt.

Jest też po prostu przyjemniejsza w użyciu niż lżejsze uniwersalne prasy. Wielu kucharzy radzi sobie z lekką prasą bez marki, która jako tako działa; każdy, kto kupuje nowe, powinien od razu sięgnąć po zwycięzcę testów.

Najlepszy brązowy ryż: Lundberg i Riceland

Degustacja brązowego ryżu wyłoniła jasnego faworyta: Lundberg Organic Brown Long Grain Rice zajął pierwsze miejsce, a Riceland Extra Long Grain Natural Brown Rice zasłużenie drugie. Każdy z nich to niezawodny wybór do codziennego gotowania.

Jedno praktyczne ostrzeżenie dotyczy obu marek: instrukcje na opakowaniu brązowego ryżu często nie są zbyt dobre i skłaniają do dodania zbyt dużej ilości wody. Brązowy ryż i tak jest odrobinę podchwytliwy, więc podchodź do instrukcji kuchennych z nieufnością. Połączenie którejkolwiek marki z niezawodną kuchenką do ryżu całkowicie omija ten problem, bo dobra kuchenka radzi sobie z brązowym ryżem bez zgadywania.

Porady zakupowe

Najbardziej jednoznaczny wybór w tej grupie dotyczy dwóch piekarników blatowych. Jeśli przemawia do Ciebie prowadzone gotowanie, czyli urządzenie zna temperatury docelowe, zarządza stopniem wysmażenia i uczy się Twoich preferencji, June Smart Oven został zbudowany dokładnie w tym celu. Jeśli jesteś pewny siebie w kuchni i wolisz maszynę manualną, która mimo wszystko dobrze air fryuje i opieka tosty, Breville spełnia te oczekiwania bez funkcji prowadzenia.

W przypadku ryżu dobór ma większe znaczenie niż jakikolwiek pojedynczy zakup: któraś z polecanych marek brązowego ryżu ugotowana w kuchen Zojirushi eliminuje najczęstszy błąd, czyli instrukcje na opakowaniu wymagające zbyt dużej ilości wody. Prasa do grilla Lodge to najprostsza rekomendacja w tej grupie — tania aktualizacja z natychmiastowym efektem dla każdego, kto robi panini lub dociska potrawy na patelni.

Podsumowanie

Każdy z tych produktów zasługuje na swoje miejsce, bo niezawodnie wykonuje jedną kluczową pracę: June, eliminując zgadywanie z gotowania blatowego, Breville — zachowując prostotę i manualność, Zojirushi — dopracowując brązowy ryż do perfekcji, prasa Lodge — wkładając realną wagę tam, gdzie się liczy, a obie marki ryżu — po prostu lepiej smakując. Dobierz narzędzie do zadania, a żadne z nich nie zawiedzie.