7 indyjskich produktów zdrowej żywności pod lupą: słodkie przysmaki, podstawy z prosa, kawa i białko roślinne

Wstęp

Zdrowsze wersje codziennych ulubieńców są teraz wszędzie: słodycze bez cukru, produkty na bazie prosa, mleka roślinne i białka roślinne. Poddaliśmy siedem produktów od indyjskich marek prostemu testowi smakowemu, oceniając każdy w skali od 1 do 10 pod kątem smaku, tekstury i tego, czy zasługuje na stałe miejsce w kuchni. Oto jak sobie poradziły.

Tinchiki Zero Sugar Motichoor Ladoo

Motichoor ladoo to trudny do prześcignięcia klasyk, więc wersja bez cukru ma przed sobą wysoki poprzeczkę. Opakowanie pozostawiało sporo do życzenia, ale same ladoo naprawdę dobrze wyglądały — bez sztucznej, zbyt intensywnej pomarańczowej barwy, którą często widać w wersjach sklepowych. MRG wynosi 349 ₹ za opakowanie sześciu sztuk.

Jeśli chodzi o smak, była to miła niespodzianka. Nie są przesadnie słodkie, aromat kardamonu ładnie się przebija, a sztuczny posmak, który często trapi słodycze bez cukru, tu nie występuje. Poziom słodyczy wypada dokładnie tam, gdzie trzeba, i choć uczciwie nie można ich porównywać ze zwykłym motichoor ladoo pełnym cukru, same w sobie trzymają poziom. Ocena: 9/10.

Tinchiki Zero Sugar Almond Flour Cake

Bezcukrowe ciasto z mąki migdałowej jest pozycjonowane jako produkt premium za 99 ₹ za 150 g, ale pierwsze wrażenia nie zachęcały: na miejscu wyglądało dość such.

Doświadczenie smakowe dorównywało wyglądowi. Tekstura jest dziwna — miękka w osobliwy, niemal gąbczasty sposób, a nie ciasto-podobny — i wyczuwalna jest nuta sztucznego słodzika. To nie satysfakcjonuje i nie wzbudza apetytu na więcej. Ocena: 4/10.

Millet Amma Millet Pizza Base

Millet Amma produkuje gamę produktów bezglutenowych i ekologicznych, a ten spód do pizzy z prosa jest wykonany z mąki amarantowej, niskoglutenowej mąki pełnoziarnistej i mąki z prosa drobnoziarnistego, bez drożdży, i jest w 100% wegański. Opakowanie sprawiało wrażenie staroświeckiego i kruchego, ale produkt w środku opowiada zupełnie inną historię.

Spód jest bardzo cienki, przez co bardziej przypomina chrupiącą khakhra niż klasyczny korpus pizzy, więc fani pizzy na zakwasie mogą musieć dostosować oczekiwania. Ale smak jest naprawdę dobry — wyraźnie lepszy niż typowe sklepowe „zdrowe” spody, które często jedzą się jak płaski chleb. Jako zdrowsza opcja to prosty wybór. Ocena: 9/10.

Millet Amma Millet Rava Idli Mix

Drugim produktem Millet Amma jest mikser na idli z prosa, od marki, której mikser do rava upma wcześniej zdobył perfekcyjną 10, więc oczekiwania były wysokie.

Niestety, mikser na idli im nie sprostał. Smak nie jest zły i prawdopodobnie lepiej smakowałby z chutney, ale tekstura i wrażenie w ustach zawodzą: rozpływa się w ustach i wydaje się lekko suchy. Jako codzienna opcja idli wypada całkowicie przeciętnie. Ocena: 5/10.

Coffee Roasters Whiskey Barrel Aged Coffee

Następnie kawa dojrzewająca w beczce po whiskey od Coffee Roasters, do degustacji podana z mlekiem owsianym. Opakowanie zewnętrzne nie jest szczególnie premium, ale saszetki w środku dobrze wyglądają, a aromat to ich największy atut: otwarcie wypełniło całą kuchnię świetnym zapachem. MRG wynosi 633 ₹ za dwie saszetki.

Smak dorównywał aromatowi. To miłość od pierwszego łyka: dokładnie ten rodzaj kawy, który sprawdza się jako codzienny napój, i zasługuje na jednoznaczne 10/10.

Alt Co Oat Milk

Mleko owsiane od Alt Co zostało użyte do przygotowania kawy i dobrze się sprawdziło. Opakowanie, kolory i branding są atrakcyjne — to taki karton, który wziąłbyś z półki bez wahania.

W kubku smakowało na tyle dobrze, że trudno było rozpoznać, czy to mleko owsiane, czy inny napój bez nabiału. Dla każdego, kto ma nietolerancję laktozy lub po prostu unika nabiału, to solidna opcja do wypróbowania. Ocena: 10/10.

Cosmix Indonesian Cocoa Plant Protein

Ostatnim produktem jest bezkompromisowe białko roślinne o smaku indonezyjskiego kakao od Cosmix, jeden z ich bestsellerów, wykonane z białka grochowego i białka brązowego ryżu, w cenie 1450 ₹. Branding i opakowanie wyglądają świetnie, choć wcześniejsze doświadczenie z mixem do placuszków marchewkowych tej marki rozczarowało, więc podchodziłem do niego z pewną rezerwą.

Smak jest w porządku, bez ostrego posmaku, ale zostawia lekko gorzki i nieprzyjemny finisz. Ponieważ lista składników jest czysta, a deklaracje dotyczące białka mocne, to kompromis, który niektórzy kupujący zaakceptują — ale dla każdego, kto stawia smak na pierwszym miejscu, trudniejsza to sprzedaż. Ocena: 8/10.

Ogólne wskazówki zakupowe

Bezdyskusyjnymi gwiazdami są tu kawa dojrzewająca w beczce po whiskey od Coffee Roasters, mleko owsiane Alt Co, bezcukrowe motichoor ladoo od Tinchiki oraz spód do pizzy Millet Amma — każdy z nich zdobył 9 lub 10/10 za naprawdę przyjemne codzienne użytkowanie. Białko roślinne Cosmix sprawdzi się, jeśli czyste składniki są dla ciebie ważniejsze niż smak. Mikser na idli Millet Amma jest akceptowalny, ale przeciętny, a bezcukrowe ciasto z mąki migdałowej można pominąć — chyba że sucha tekstura i posmak słodzika ci nie przeszkadzają.

Podsumowanie

We wszystkich siedmiu produktach schemat jest znajomy: najlepsze są te wersje, które nie próbują zbyt wiernie naśladować oryginału, a po prostu same w sobie dobrze smakują. Kawa, mleko owsiane, ladoo i spód do pizzy spełniają ten warunek, a ciasto pokazuje, jak trudna jest naprawdę wypieki bez cukru. Wybieraj na podstawie tego, co faktycznie będziesz jeść codziennie, a powyższe oceny wskażą ci właściwą półkę.

View more details for Tinchiki Zero Sugar Motichoor LadooView more details for Alt Co Oat MilkView more details for Coffee Roasters Whiskey Barrel Aged CoffeeView more details for Millet Amma Millet Pizza Base