10 najlepszych posiłków turystycznych uszeregowanych od najlepszego do najgorszego

Wprowadzenie

Dziesięć saszetek, dziesięć różnych marek i jeden długi dzień gotowania wody. Ten przegląd obejmuje bestsellerowe posiłki turystyczne od firm z kategorii powszechnie znanych oraz od znacznie mniejszych producentów rzemieślniczych, w wariantach wegańskich, bezglutenowych, wegetariańskich i standardowych mięsnych.

Każdy posiłek został zrehydratowany dokładnie tak, jak wskazuje opakowanie, a następnie oceniony wyłącznie pod kątem smaku w pięciogwiazdkowej skali, gdzie jedna gwiazdka oznacza, że nie chciałbyś drugiego kęsa, a pięć gwiazdek, że z chęcią zamówiłbyś ten posiłek w restauracji. Wyniki podzieliły się wyraźnie na trzy grupy: niewielka garść naprawdę znakomitych saszetek, środkowa grupa silnie uzależniona od osobistych upodobań oraz kilka posiłków, które wymagają albo drobnej korekty w przygotowaniu, albo konkretnego podniebienia, by miały sens.

Jak oceniano te posiłki turystyczne

Każdą saszetkę przygotowano wrzątkiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu, notując przy tym objętość wody, czas rehydratacji i wszelkie dodatkowe kroki. Smak był jedynym kryterium rankingu, ale szczegóły praktyczne liczą się równie mocno, gdy decydujesz, co trafi do plecaka: ile paliwa i wody pochłania posiłek, jak długo trzeba czekać i czy tekstura wytrzymuje po namoczeniu.

Poza smakiem pięć rzeczy odróżnia posiłek, który będziesz pakować w każdym sezonie, od takiego, który zostawisz w skrzyni ze sprzętem. Kalorie i białko na saszetkę decydują, czy sprawdzi się jako pełny obiad, czy jako przekąska. Objętość wody ma znaczenie, gdy topisz śnieg lub racjonujesz butelkę. Czas rehydratacji rozstrzyga, czy posiłek pasuje na szybki postój na lunch, czy tylko na spokojny wieczór w obozie. Oznaczenia dietetyczne mają znaczenie, jeśli jesteś weganinem, wegetarianinem lub na diecie bezglutenowej. A saszetka, która prawidłowo się zamyka, trzyma drugą połowę obiadu z dala od śpiwora.

1. Eat Foods Charge Up Chilaquiles

Ta wegetariańska saszetka zawiera 490 kalorii i 17 g białka, a jest najszybszym posiłkiem w całym zestawieniu: jedna szklanka wrzątku i pięć minut. Fasola rehydratuje się całkowicie, a chipsy tortilla zachowują odrobinę chrupkości, co jest nietypowe dla posiłku z saszetki i stanowi prawdziwy bonus teksturalny. Przyprawienie jest tu gwiazdą, z wystarczającą pikantnością, by smakowało jak porządny talerz chilaquiles, nie zagłuszając przy tym pozostałych składników.

Sprawdza się równie dobrze jako śniadanie na szlaku, co jako obiad, i zajęło pierwsze miejsce z wynikiem 4,75 na 5.

2. Farm to Summit Green Chili Mac and Cheese

To posiłek dwuetapowy, a ten dodatkowy krok właśnie sprawia, że działa. Dwie szklanki wrzątku wlewa się do saszetki, a po pięciu minutach odlewa się lub wypija około jednej szklanki wody, zanim wmiesza się osobny pakiecik cheddar. Pominięcie tego odlania pozostawiłoby rzadki sos zamiast porządnej serowej powłoki.

Efekt smakuje jak wykwintna wersja makaronu z serem z pudełka: cheddar na pierwszym planie i kremowa konsystencja, z łagodną nutą chili i widocznymi warzywami. Chili pojawia się na końcu każdego kęsa, a nie od razu. Zdobyło 4 na 5 i awansowało na drugie miejsce, wyprzedzając wieloletniego faworyta.

3. Good To-Go Mushroom Risotto

Wegańskie i bezglutenowe, z 410 kaloriami i 13 g białka, to risotto wymaga 20 minut namaczania. Saszetki na bazie ryżu mają opinię twardych w środku, a ta całkowicie tego unika: rehydratuje się równomiernie i je się kremowo, z głębokim, wytrawnym smakiem grzybów.

Zdobyło 4,25 na 5 i utrzymuje miejsce w pierwszej trójce, choć dłuższe namaczanie czyni je lepszym wyborem na spokojny wieczór w obozie niż na szybki postój w drodze.

4. Mountain House Chicken and Dumplings

Największa niespodzianka zestawienia. Mountain House podaje 600 kalorii i 36 g białka na saszetkę, która wymaga 1 1/3 szklanki, czyli 11 uncji płynu, wrzątku i około 10 minut. Tekstura jest kremowa i sycąca, a każdy składnik rehydratuje się prawidłowo. To jedzenie pocieszające w najprawdziwszym sensie, taki posiłek, który chcesz trzymać na kolanach podczas naprawdę zimnej wyprawy.

Kosztowało też 10,25 dolara, co czyni je jedną z tańszych saszetek w tej grupie, dzięki czemu wynik jest tym bardziej imponujący. Zdobyło 3,75 na 5 i wypadło znacznie powyżej tego, gdzie większość ludzi spodziewałaby się zobaczyć markę z tradycją.

Jedna praktyczna uwaga: zamknięcie saszetki w naszej próbce zawiodło i nie chciało się ponownie zamknąć po otwarciu, więc zaplanuj zjedzenie całej zawartości na jeden raz albo zabierz klips.

5. Pinnacle Foods Jalapeno Cheddar Biscuits and Herbed Sausage Gravy

Pinnacle Foods to mała firma z silnym i lojalnym gronem odbiorców, a ta saszetka wyjaśnia dlaczego. Zawiera 770 kalorii i 31 g białka i rehydratuje się w 10 do 13 minut, z przemieszaniem w połowie. Koncepcja jest czytelna: pokruszone biszkopty jalapeno cheddar pod sosem z kiełbasy z ziołami.

Ostrość jest łagodna, a nie ostra, i odrobina więcej jalapeno popchnęłaby ją dalej, ale smak jest naprawdę dobry, a porcja obfita. Wylądowało między 3 a 3,5 na 5.

6. Packit Gourmet Polenta with Pork Sausage

Ta saszetka jest oznaczona jako gluten conscious: w samym opakowaniu nie ma glutenu, ale nie jest produkowana w certyfikowanym zakładzie bezglutenowym, więc osoby z poważną wrażliwością powinny to dokładnie rozważyć. Wymaga jednej szklanki wrzątku i 10 minut, a podaje 370 kalorii i 14 g białka, co jest dość lekkie jak na danie główne.

Sama polenta jest kremowa i dobrze przyprawiona, z ziołami, parmezanem z ziołami, czosnkiem i warzywami, które wszystkie są wyczuwalne. Słabym punktem jest kiełbasa, której niektóre kawałki pozostały chrupiące zamiast zmięknąć. Opakowanie zaznacza, że posiłek najlepiej rehydratuje się w dedykowanej saszetce do rehydratacji. Zdobyło 3,5 na 5.

7. Heather’s Choice Grass-Fed Bison Chili

Dziesięć uncji wrzątku i 20 minut daje chili o niezwykle równomiernej teksturze: nic chrupiącego, nic suchego i żadnych grudek proszku. Je się jak sycący, rozgrzewający posiłek i jest wyraźnie dobrze przemyślane.

W obozie garść startego cheddar lub kilka krakersów ładnie by je dopełniło i dodało chrupkości, której saszetka sama nie zapewnia. Zdobyło 3 na 5, solidny wynik w środku stawki, bez realnych wad.

8. Peak Refuel Chicken Alfredo Pasta

Z 870 kaloriami i 53 g białka to najbardziej kaloryczna saszetka w zestawieniu, a wymaga tylko jednej szklanki wrzątku i 10 minut. Sos jest kremowy, a makaron trzyma się znacznie lepiej niż drugi makaronowy posiłek tutaj, bez rozmiękczenia, które pojawia się, gdy kluski leżą zbyt długo.

Smak jest wiernym odtworzeniem chicken alfredo i zdobył 2,8 na 5 tylko dlatego, że kremowe alfredo nie jest dla każdego podniebienia. Jeśli jesteś typem, który w restauracji zawsze zamawia kremowy makaron, ta saszetka wypadnie dla ciebie znacznie wyżej niż tutaj.

9. Trailtopia Pesto Chicken Pasta

Ta saszetka podaje 740 kalorii i 21 g białka, a wymaga 2,5 szklanki wrzątku i około 10 minut namaczania. Duża objętość wody jest problemem: gotowy posiłek jest bliżej zupy niż dania makaronowego, a przyprawienie zostaje rozcieńczone w płynie zamiast przylgnąć do makaronu. Makaron mięknie znacznie bardziej niż al dente.

Odlanie nadmiaru wody przed jedzeniem znacznie by pomogło i to właśnie ta korekta jest potrzebna, jeśli masz już tę saszetkę w szafce. Zdobyło 2,5 na 5.

10. Backpacker’s Pantry Pad Thai with Chicken

Bezglutenowe, z 850 kaloriami i 42 g białka, jest to także najbardziej rozbudowany w przygotowaniu posiłek. Pochłaniacz tlenu wychodzi, pakiecik masła orzechowego wychodzi, masło orzechowe wraca, potem 1,5 szklanki wrzątku, przemieszanie, zamknięcie, osiem minut czekania, kolejne przemieszanie, kolejne zamknięcie i jeszcze siedem minut.

Tekstura jest w porządku, a kawałki kurczaka rehydratują się dobrze, więc przygotowanie rzeczywiście daje prawidłowo nawodniony posiłek. Problem tkwi w balansie: limonka i papryka dominują do tego stopnia, że orzeszki ziemne ledwo są wyczuwalne. Wylądowało na ostatnim miejscu z 1,5 na 5.

Ogólne porady zakupowe

Dopasuj posiłek do wyprawy, a nie do etykiety. Krótkie czasy rehydratacji i jedna szklanka wody liczą się najbardziej, gdy paliwo i woda są ograniczone, dlatego pięciominutowe saszetki tutaj najłatwiej wpasować w krótki postój na lunch. Posiłki 20-minutowe, risotto i chili z bizona, pasują na spokojny wieczór w obozie, gdy masz czas rozbić się, zjeść i posprzątać bez pośpiechu.

Czytaj uważnie oznaczenia dietetyczne, bo sformułowania różnią się bardziej, niż mógłbyś się spodziewać. Wegańskie i bezglutenowe są jasno podane na risotto i pad thai, podczas gdy polenta jest gluten conscious, a nie certyfikowana, co jest istotnym rozróżnieniem dla każdego z poważną wrażliwością.

Porównaj kalorie i białko na saszetkę, zanim kupisz hurtowo. Rozpiętość w tych dziesięciu posiłkach jest szeroka, od 370 kalorii w poleńcie do 870 w chicken alfredo, a saszetka, która sprawdza się jako pełny obiad po krótkim dniu, może pozostawić cię głodnym po długim. Objętość wody zasługuje na taką samą uwagę: posiłki oparte na jednej szklance są znacznie łatwiejsze w zarządzaniu niż te, które wymagają 2,5 szklanki i zmieniają się w zupę, jeśli dokładnie trzymasz się instrukcji.

Na koniec sprawdź zamknięcie każdej saszetki, zanim zdecydujesz się na nią na wielodniową wyprawę, i spakuj klips lub zapasowy worek zip jako zabezpieczenie. Posiłek, który smakuje znakomicie, ale się nie zamyka, to posiłek, który musisz zjeść cały na raz.

Podsumowanie

Dziesięć saszetek, jeden wyraźny zwycięzca i kilka posiłków, które mają sens tylko dla konkretnego podniebienia. Charge Up Chilaquiles zajął pierwsze miejsce, Green Chili Mac and Cheese drugie, a Mushroom Risotto dopełniło pierwszą trójkę. Poza podium Chicken and Dumplings oraz Jalapeno Cheddar Biscuits and Herbed Sausage Gravy to dwa posiłki, które najprawdopodobniej cię zaskoczą, zwłaszcza że wypadają zupełnie inaczej, niż się oczekuje.

Lekcja z całej grupy jest taka, że cena i rozpoznawalność marki mówią bardzo niewiele o tym, jak posiłek faktycznie się je. Zachowanie przy rehydratacji, objętość wody i balans przypraw zrobiły znacznie więcej, by oddzielić górę tej listy od dołu. Jeśli robisz zapasy na sezon, zacznij od trzech liderów, dodaj jedną lub dwie saszetki ze środka stawki, które pasują do smaków, które już lubisz, a do dania makaronowego z dominującą limonką podchodź z dużą dozą ostrożności.