Najlepsze cukierki na wyprawy backpackingowe: liofilizowane słodycze uszeregowane według wagi i smaku

Wprowadzenie

Cukierki zasługują na swoje miejsce w torbie z jedzeniem na wyprawę backpackingową z dwóch powodów. To niezawodny zastrzyk dobrego nastroju pod koniec długiego dnia, a także szybkie źródło kalorii, gdy nic innego w torbie nie wygląda zachęcająco albo gdy przed tobą trudne podejście.

Problemem jest waga. Większość cukierków jest ciężka w stosunku do dostarczanych kalorii, dlatego liofilizacja stała się popularnym trikiem wśród długodystansowych piechurów. Przepuszczenie cukierków przez domową liofilizator usuwa wilgoć, co zmniejsza ciężar i w większości przypadków całkowicie zmienia konsystencję.

Aby sprawdzić, które cukierki są warte zachodu, zliofilizowaliśmy partię ulubionych słodyczy odpowiednich na szlak i poddaliśmy je testowi smakowemu w warunkach terenowych. Wyniki były nierówne. Kilka cukierków poprawiło się dramatycznie, niektóre prawie się nie zmieniły, a jedna grupa okazała się zupełnie nieodpowiednia dla tej metody.

Ten przewodnik uszereguje wyniki od najlepszego do najgorszego, wyjaśni, co dzieje się z każdym cukierkiem po liofilizacji, i omówi, na co zwrócić uwagę, zanim przeznaczysz miejsce w torbie z jedzeniem.

Jak ocenialiśmy te cukierki

W degustacji liczyły się trzy rzeczy: jak cukierek zachowywał się po wysuszeniu, jak się go jadło i czy warto było go nieść.

Waga i pakowność były na pierwszym miejscu. Liofilizacja usuwa wodę, więc ta sama objętość cukierków waży w plecaku zauważalnie mniej. Cukierki, które zachowują zwarty kształt, łatwiej porcjować do małych woreczków i rzadziej zamieniają się w jedną lepką bryłę.

Konsystencja była druga. Liofilizacja może zamienić ciągnący się cukierek w chrupiący, pozostawić twardy cukierek bez zmian albo całkowicie zniszczyć miękki. Najlepsze wyniki dawały cukierki, które zyskały coś w tym procesie, zamiast stracić to, co czyniło je dobrymi.

Smak był na końcu, ale wciąż się liczył. Cukierek, który przetrwa suszenie, a potem smakuje płasko, nie jest wart zajmowanego miejsca.

Najlepszy ogólnie: Liofilizowane Skittles

Skittles były wyraźnym faworytem. Liofilizacja je napusza i zamienia ciągnącą się otoczkę w lekką, kruchą chrupkość. Ta zmiana rozwiązuje najczęstszą skargę na oryginalne cukierki, czyli to, że przyklejają się do zębów.

Suszony produkt je się bardziej jak chrupiąca skorupka niż ciągnąca się guma, a smak owoców pozostaje nienaruszony. Cukierki zauważalnie powiększają też objętość podczas suszenia, więc ta sama garść zajmuje więcej miejsca, ważąc jednocześnie bardzo mało.

W wyprawach backpackingowych trudno pobić takie połączenie. Skittles są tanie, powszechnie dostępne i łatwe do porcjowania. Jeśli na następny wyjazd zliofilizujesz tylko jeden cukierek, degustacja wskazała właśnie ten.

Drugie miejsce pod względem konsystencji: Liofilizowane Hi-Chew

Hi-Chew dały jedną z najlepszych konsystencji w całej partii. Kawałki są twarde na zewnątrz, z miększym środkiem, dzięki czemu zachowują część ciągnącej się gumowatości, która czyni oryginał atrakcyjnym, zyskując przy tym satysfakcjonującą chrupkość.

Właśnie ten złoty środek sprawił, że Hi-Chew znalazły się blisko szczytu. Nie zmieniają się tak dramatycznie jak Skittles, ale też nie tracą tego, co czyni je dobrymi. Dla piechurów, którzy chcą chrupkości bez rezygnacji z gumowatości, to ciekawszy wybór.

Najlepsza kwaśna opcja: Liofilizowane Sour Patch Kids

Sour Patch Kids prawie nie zmieniły kształtu. Kawałki znacznie twardnieją i są bliżej twardego, lekko czerstwego cukierka niż miękkiej gumy, od której zaczynałeś. Kwaśna otoczka i owocowy smak przetrwały, co jest głównym powodem, by trzymać je w rotacji.

Opinie na ich temat były podzielone. Część degustujących wolała twardszy zgryz, inni tęsknili za oryginalną miękkością. Tak czy inaczej to funkcjonalny cukierek na szlak, który dobrze znosi torbę i nie topi się ani nie zbija w grudki.

Najlepszy cynamonowy wybór: Liofilizowane Hot Tamales

Hot Tamales przeszły ten proces prawie bez zmian. Kawałki pozostają twarde, a cynamonowy smak jest tak samo mocny jak przed suszeniem. Ta przewidywalność jest naprawdę przydatna: dostajesz dokładnie to, co zapakowałeś, bez niespodzianek w konsystencji w połowie podejścia.

Minusem jest to, że liofilizacja niewiele dodaje do doświadczenia. Jeśli już lubisz Hot Tamales, pozostają solidną, pakowną opcją. Jeśli nie lubisz, suszenie cię nie przekona.

Najlepszy twardy cukierek: Liofilizowane Jolly Ranchers

Jolly Ranchers zyskują po suszeniu bąbelkową, niemal gazowaną konsystencję. Cukierek staje się porowaty i lekki zamiast lity, co ułatwia rozłamywanie i noszenie.

To wciąż twardy cukierek, więc gryź ostrożnie. Nagrodą jest długo utrzymujący się kęs o tym samym wyrazistym owocowym smaku i o wiele ciekawszej chrupkości niż oryginał.

Mieszane wyniki: Liofilizowane Mambas

Mambas wywołały mieszane reakcje. Suszone kawałki są twarde i nieco czerstwe w konsystencji, podobne do pianki marshmallow pozostawionej zbyt długo otwartej w szafce. Smak utrzymał się całkiem nieźle, ale doznania podczas jedzenia już nie.

Są lekkie i pakowne jak wszystko inne na tej liście, dlatego wciąż bierzemy je pod uwagę. Jednak jako smakołyk, na który czeka się w obozie, wypadły znacznie poniżej liderów.

Kompromis w konsystencji: Liofilizowane Mini Starbursts

Mini Starbursts nie wypadły dobrze. Kawałki po suszeniu stają się bardzo twarde, a miękka, plastyczna guma, która definiuje ten cukierek, całkowicie znika. Konsystencji, po którą ludzie kupują Starburst, po prostu już nie ma.

Mały rozmiar czyni je wygodnymi w porcjowaniu i dobrze się trzymają w zamkniętym woreczku. Ale jeśli konsystencja ma dla ciebie znaczenie, ten zostaw w domu.

Chrupiące, ale lepkie: Liofilizowane Peachie-O’s

Peachie-O’s zaczynają się od dużego, zachęcającego chrupnięcia, a potem, gdy się ocieplą, stają się lepkie w ustach. To przejście od chrupkości do lepkości sprawiło, że znalazły się na dole grupy cukierków owocowych.

Nie są bezużyteczne. Jeśli lubisz agresywną chrupkość i nie przeszkadza ci finisz, przetrwają wyjazd bez problemu. Większość degustujących sięgała jednak po coś innego po pierwszym kawałku.

Dlaczego cukierki czekoladowe się nie nadają: Milk Duds

Milk Duds to przestroga z tej partii. Zamiast wysuszyć się w lekką, chrupiącą skorupkę, czekoladowa powłoka stopiła się i zapadła. Kawałki nigdy nie osiągnęły stanu, który przetrwałby ciepły plecak, więc całkowicie wypadły z rotacji na szlaku.

Zjedzone na miejscu wciąż smakują jak karmel. Ale cukierki w czekoladowej powłoce to słaby kandydat do liofilizacji, jeśli celem jest lekka, trwała przekąska na szlak.

Porady zakupowe: Jak wybrać liofilizowane cukierki

Zacznij od cukierków o twardej lub ciągnącej się strukturze i bez czekoladowej powłoki. Gumy owocowe, twarde cukierki i cukierki owocowe w powłoce to najbezpieczniejsze typy i to one zyskują najwięcej na suszeniu.

Porcjuj przed pakowaniem. Mały zamykany woreczek na każdy dzień zapobiega zbiciu cukierków w jedną lepką bryłę i ułatwia racjonowanie smakołyku na ostatnie duże podejście wyjazdu.

Nie pomijaj różnorodności smaków. Mieszanka kwaśnych, cynamonowych i owocowych opcji kosztuje niemal nic pod względem wagi, a daje coś, na co można czekać, gdy apetyt słabnie pod koniec długiej wyprawy.

Podsumowanie

Liofilizowane Skittles zwyciężyły, a powód jest prosty: proces zamienia cukierek, który przykleja się do zębów, w lekką, chrupiącą, trwałą przekąskę, która waży bardzo mało w plecaku. Hi-Chew i Jolly Ranchers to mocne alternatywy w zależności od tego, czy wolisz miększy środek, czy długo utrzymujący się twardy cukierek.

Mambas, Mini Starbursts i Peachie-O’s lepiej zostawić jako domowe przekąski, a cukierki w czekoladowej powłoce, jak Milk Duds, nie są warte zachodu. Wybierz cukierki, które poprawiają się po suszeniu, porcjuj je do małych woreczków, a będziesz nosić mniej wagi i cieszyć się obozem bardziej.