Nieuwe espressomolens op Host Milaan 2025: zeven modellen om in de gaten te houden

Introductie

Host Milaan 2025 bracht een golf van innovatie naar de markt voor espressomolens. Zeven nieuwe modellen tonen een duidelijke verschuiving in de sector naar doseren op basis van gewicht, receptautomatisering en connectiviteit tussen molens en espressomachines. Of u nu uw thuisopstelling wilt upgraden of kijkt naar opties van horecakwaliteit, deze molens vertegenwoordigen de huidige koers van het ontwerp van espressoapparatuur.

Mazzer Ready: voor-malen gericht op de horeca

De Mazzer Ready is een molen met 75mm platte maalschijven die specifiek is ontworpen voor de horecamarkt. Het opvallende kenmerk is een systeem met twee compartimenten waarmee barista’s koffie kunnen voor-malen in twee afzonderlijke secties van 22g, om vervolgens tijdens de service één of beide porties tegelijk in de filterdrager te doseren.

Dit ontwerp versnelt de workflow tijdens piekuren, terwijl de optie behouden blijft om op verzoek te malen met tijdgebaseerde instellingen. De molen bevat een verwijderbare kalibratiering, waardoor het eenvoudig is om het nulpunt van de maalschijven opnieuw uit te lijnen en de maalgraad gedurende de dag consistent te houden. De beschikbaarheid wordt verwacht in het eerste kwartaal van volgend jaar; de prijs moet nog worden bevestigd, maar zal in het assortiment onder de Mazzer Major worden gepositioneerd.

ECM Exacto: precisie op basis van gewicht

De ECM Exacto combineert 64mm roestvrijstalen maalschijven met maalmodi op basis van gewicht en tijd. Een groot LCD-scherm maakt het eenvoudig om te schakelen tussen enkele en dubbele doses, terwijl soepele micro-instelknoppen aan de zijkant fijnafstelling mogelijk maken zonder de workflow te verstoren.

De molen beschikt over een verstelbare filterdragerhouder die de piston automatisch herkent en begint met malen tot het vooraf ingestelde gewicht. Met een 400W motor die draait op 1350 RPM, behoort hij tot de stilste molens die op het evenement werden getoond, waardoor hij geschikt is voor zowel horeca- als thuisomgevingen waar geluid een rol speelt.

Compak Single Dose: vereenvoudigd malen voor thuis

Compak introduceerde twee single-dose molenmodellen voor thuis, beide gebaseerd op gewicht en ontworpen om het aantal losse gadgets te minimaliseren. Het geavanceerde model bevat een geïntegreerde receptweegschaal, terwijl de basisversie malen aan/uit biedt zonder gewichtsregistratie.

Beide modellen zijn voorzien van een uitneembare magnetische uitloop voor eenvoudige reiniging en een luchtblazer om resten tussen zetbeurten te verwijderen. Kalibratie is eenvoudig: vergrendel de gehele maalkop, schakel de kalibratiering om en pas de afstand tussen de maalschijven naar wens aan. Een eco-modus dimt het scherm wanneer de molen inactief is en een veiligheidssensor stopt het malen wanneer het deksel wordt geopend. De molens zijn verkrijgbaar in zwart, blauw en wit, met aangepaste kleuren als optie. De release werd verwacht binnen een maand na het evenement.

Mazzer Mini G: gewichtsgebaseerde upgrade voor thuis

De nieuwe Mazzer Mini G is een op gewicht gebaseerde evolutie van de klassieke Mini, ontworpen voor thuisgebruikers die het origineel al jaren bezitten. De motor is twee keer zo snel als die van de vorige generatie, waardoor gemalen koffie snel in een filterdrager of doseerbakje terechtkomt.

De molen gebruikt dezelfde interface als de duurdere modellen van Mazzer, met telemetrie die precies bijhoudt hoeveel koffie er in uw doseerbakje of filterdrager valt. U kunt een streefgewicht instellen en zowel de werkelijke output als de streefgewichtwaarde aflezen, of desgewenst overschakelen op tijdgebaseerd malen. Zelfs onder zware stresstests leverde de Mini G een resultaat binnen 0,04g van het streefgewicht, wat een sterke nauwkeurigheid aantoont voor een molen voor thuisgebruik.

De Mini G is verkrijgbaar in wit, zwart, glanzend grijs, donkergrijs en gepolijst aluminium en wordt begin volgend jaar verwacht. Het vertegenwoordigt een zinvol upgradepad voor eigenaren van de originele Mini die sneller willen malen en precisie op basis van gewicht wensen.

Eureka Atom W65: automatisch herkennende molen voor thuis

De Eureka Atom W65 Casa (thuisversie) beschikt over 65mm maalschijven en automatische herkenning op basis van gewicht. Wanneer u een filterdrager plaatst, herkent de molen deze automatisch en maalt hij tot een van de drie aanpasbare gewichtsvoorinstellingen. Dit maakt het eenvoudig om te wisselen tussen verschillende filterbakjes of filterdragers zonder handmatige aanpassing.

Eureka Stark W en Stark Tech: slimme receptaanpassing

De Eureka Stark W introduceert automatische aanpassing van de maalschijven op basis van feedback over de extractietijd. Nadat u een espresso heeft gezet en de extractietijd heeft geregistreerd, berekent de molen de vereiste wijziging in de afstand tussen de maalschijven en geeft dit weer op de draaiknop. Als uw doel bijvoorbeeld 25 seconden was, maar u extraheerde in 30 seconden, zal de molen voorstellen om op de knop aan te passen van 159 naar 161. Zodra u het doelnummer bereikt, accepteert de molen de wijziging en is hij klaar voor de volgende zetbeurt.

U kunt recepten voor enkele of dubbele doses opslaan voor verschillende koffiesoorten, en de molen zal de maalschijven automatisch aanpassen aan elk recept wanneer dit wordt opgeroepen. Zowel de Stark W als de aankomende Stark Tech beschikken over bovenste maalschijfsets met blinde schroeven (de schroef dringt niet door de maalschijf heen, waardoor wordt voorkomen dat er gemalen koffie achterblijft) en een motorgarantie van 10 jaar.

De Eureka Stark Tech, die later in 2026 verschijnt, bouwt voort op de Stark W met variabele RPM-regeling en digitale aanpassing van de maalschijven via het scherm in plaats van een handmatige draaiknop. De variabele motorsnelheid beïnvloedt het smaakprofiel, waardoor gebruikers een extra hulpmiddel krijgen om hun favoriete smaak in te stellen.

Quick Mill TIO Connect: integratie tussen molen en machine

De samenwerking van Quick Mill met Eureka introduceert TIO Connect, een systeem waarbij een TIO-molen op basis van gewicht direct communiceert met een TIO-espressomachine. Wanneer u een recept instelt in de molen (waarbij u het dosisgewicht, de doeltemperatuur en de opbrengst specificeert), ontvangt de machine die parameters en past de extractie daarop aan.

Na het malen stampt u de koffie aan en vergrendelt u de filterdrager in de groep. Het blauwe lampje van de machine bevestigt dat deze het recept van de molen volgt. Tijdens de extractie registreert de machine gegevens en vergelijkt de werkelijke extractietijd met het receptdoel (met een tolerantie van plus of min 3 seconden). Als de extractie buiten dat venster valt, past de machine automatisch de maalschijfset van de molen aan om de volgende shot te versnellen of te vertragen. Dit closed-loop feedbacksysteem haalt het giswerk uit het instellen van espresso. Productie wordt verwacht begin 2026.

Conclusie

De Host Milaan-beurs van 2025 weerspiegelt een duidelijke richting in de sector: doseren op basis van gewicht, receptautomatisering en connectiviteit tussen machine en molen worden standaardfuncties in alle prijsklassen. Of u nu prioriteit geeft aan efficiëntie in de horeca, eenvoud voor thuis of geavanceerde receptcontrole, deze zeven modellen bieden concrete upgrades ten opzichte van eerdere generaties. De meeste worden verwacht in de eerste helft van 2026, waardoor u tijd heeft om te onderzoeken welke functies aansluiten bij uw zetprioriteiten.