インドの健康食品7製品をテスト:砂糖不使用スイーツ、ミレット定番品、コーヒー、プラントプロテイン

はじめに

身近なお気に入り食品の「体に優しいバージョン」が、いまあふれています。砂糖不使用のスイーツ、ミレットを使った定番品、プラントミルク、プラントプロテインなど。私たちはインドのブランドによる7製品をシンプルな味覚テストにかけ、味、食感、そしてキッチンに常備する価値があるかどうかを10点満点で採点しました。以下、それぞれの結果をお届けします。

Tinchiki Zero Sugar Motichoor Ladoo

モティチュール・ラードゥは超えがたい存在だけに、砂糖不使用バージョンには高いハードルがあります。パッケージは物足りない印象でしたが、ラードゥそのものは実によい見た目で、市販品によくある人工的で派手なオレンジ色はありません。参考小売価格は6個入りで₹349です。

味については、良い意味で驚かされました。甘さ控えめで、カルダモンの風味が心地よく立ちのぼり、糖質オフ菓子にありがちな人工的な後味も皆無です。甘さのバランスが絶妙で、普通の糖入りモティチュール・ラードゥと公平に比べるのは筋違いですが、単体でも十分に健闘しています。評価は10点中9点。

Tinchiki Zero Sugar Almond Flour Cake

砂糖不使用のアーモンドフラワーケーキは、150gで₹99というプレミアムな位置づけですが、第一印象は期待外れでした。届いた時点でかなり乾燥した見た目だったのです。

食べてみた感想も見た目通り。食感は奇妙で、スポンジ状とまではいかないまでも不自然な柔らかさがあり、ケーキらしさはなく、人工甘味料の風味がはっきり感じられます。満足感はなく、また食べたいと思わせるものでもありません。評価は10点中4点。

Millet Amma Millet Pizza Base

Millet Ammaはグルテンフリーやオーガニック製品を多数展開するブランドで、このミレットピザ生地はアマランス粉、低グルテン全粒粉小麦粉、キビ粉を使用、イースト不使用、100%ヴィーガンです。パッケージは古風で壊れやすい印象ですが、中身は別世界でした。

生地はとても薄く、 classicなピザクラストというより、パリッとしたカクラ(インドのせんべい)的な食感なので、サワードウピザ好きは期待値を調整する必要があります。とはいえ味は実に良く、フラットブレッドのような食べ心地になりがちな市販の健康志向ピザ生地より明らかに上です。健康的な選択肢としては迷わず選べます。評価は10点中9点。

Millet Amma Millet Rava Idli Mix

Millet Ammaの2つ目はミレットラバ・イドゥリミックス。同ブランドのラバ・ウッパマミックスは過去に満点の10点を獲得しているだけに、期待は高かったのですが。

残念ながら、イドゥリミックスは期待に応えられませんでした。味は悪くなく、チャツニーと合わせればもっと美味しくなりそうですが、食感と口当たりが課題です。口の中で溶けてしまい、やや乾いた印象があります。日常のイドゥリとしては、ごく平均的な仕上がりです。評価は10点中5点。

Coffee Roasters Whiskey Barrel Aged Coffee

次はCoffee Roastersのウィスキー樽熟成コーヒー。テイスティングにはオートミルクを合わせました。外装は特別高級感があるわけではありませんが、内側のスティックパックは見た目が良く、何より香りが際立っています。開けた瞬間、キッチン全体が素晴らしい香りに包まれました。参考小売価格は2スティックで₹633です。

味も香りに見合っていました。「ひと口で恋に落ちる」カテゴリーのコーヒーです。毎日の一杯として通用するまさにその種の一杯であり、迷いなく10点満点です。

Alt Co Oat Milk

コーヒーに使ったのはAlt Coのオートミルクで、これも見事に役割を果たしました。パッケージ、配色、ブランディングのいずれも魅力的で、迷わず棚から手に取りたくなるタイプのカートンです。

カップに注いでみると、オートミルクなのか乳を使わないミルクなのか判別が難しいほどの美味しさでした。乳糖不耐症の方や、単に乳製品を避けている方にとって、検討する価値のある確かな選択肢です。評価は10点中10点。

Cosmix Indonesian Cocoa Plant Protein

最後は、Cosmixの飾らない味わいのインドネシアココア風味プラントプロテイン。同社のベストセラーのひとつで、エンドウタンパクと玄米タンパクを使用、価格は₹1,450です。ブランディングとパッケージはとても良いのですが、以前同ブランドのキャロットケーキパンケーキミックスに失望した経験があり、今回も多少の懐疑心を持って臨みました。

味はまずまずで、きつい後味はありませんが、わずかに苦く不快な余韻が残ります。成分表示はクリーンでタンパク質含量の主張も力強いため、このトレードオフを受け入れられる買い手もいるでしょうが、味を最優先する人にはハードルが高い一杯です。評価は10点中8点。

総合的な購入アドバイス

際立って優れていたのは、Coffee Roastersのウィスキー樽熟成コーヒー、Alt Coのオートミルク、Tinchikiの砂糖不使用モティチュール・ラードゥ、そしてMillet Ammaのピザ生地の4つで、いずれも毎日の楽しみとして実用に耐えるとして10点中9〜10点を獲得しました。Cosmixのプラントプロテインは、味よりクリーンな成分を重視する方には合います。Millet Ammaのラバ・イドゥリミックスは可も不可もなく平均的、砂糖不使用アーモンドフラワーケーキは、乾いた食感と甘味料の後味が気にならない方以外はパスすべき一品です。

まとめ

7製品を通じて見えたのは、おなじみの法則です。優れたのは、オリジナルを忠実に再現しようとせず、それ自体として美味しいバージョンです。コーヒー、オートミルク、ラードゥ、ピザ生地はそれを実現していました。一方ケーキは、砂糖不使用のベーキングがいかに難しいかを示しています。毎日実際に食べるものを基準に選び、上の評価を目安に正しい棚へたどり着いてください。

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