バックパッキング向けフリーズドライキャンディのベスト: パックに入れる価値のある5つのスイーツ

はじめに

キャンディは、その重さの何倍もの価値がある数少ないトレイルフードのひとつです。カロリー密度が高く、調理不要で、長い一日や本格的な登攀を控えたときに確かな士気向上をもたらします。長期のスルーハイカーの中にはキャンディに大きく頼り、他に食欲が湧かないときはスイーツだけで1日数千カロリーを摂る人もいます。

フリーズドライはその考えをさらに一歩進めます。この工程はキャンディから水分を抜き、持ち運ぶ重量を減らし、食感を変化させます。それが素晴らしい結果になることもあれば、期待外れになることもあります。このガイドでは、家庭用フリーズドライヤーを経てバックカントリーに持ち込んだ5つのキャンディを食べ比べした結果と、パックのスペースを割く前に確認すべきことを紹介します。

フリーズドライがキャンディをどう変えるか

フリーズドライヤーはキャンディを凍結させ、真空中で氷を水蒸気として抜き取ります。残るのは、元のスイーツの乾燥した多孔質の姿です。ほとんどのキャンディで水分が最も重い成分であるため、抜け落ちる重量は意味のあるもので、乾燥中にしばしば膨らみます。

結果が分かれるのは食感です。噛みごたえのあるキャンディは固くなるか脆くなり、ハードキャンディは内部に気泡ができ、グミは端がカリカリになりながら中心に多少の噛みごたえを残すことがあります。チョコレートは明らかな例外です。パリッとせず、溶けて崩れて柔らかいキャラメルのような塊になるため、この処理には向きません。

総合ベスト: フリーズドライ Skittles

Skittlesはバッチ全体で最も劇的で最も有用な変化を見せました。粒は目に見えて膨らんでカリカリになり、通常は歯に張り付く噛みごたえは完全に消えました。トレイルスナックとして純粋にアップグレードです。ベタつく後片付けなしで同じフルーツフレーバーを、歩きながら食べやすい軽い形で楽しめます。

試食パネルはSkittlesを満場一致のお気に入りとし、元の状態と比べて最も変化したキャンディでもありました。バックパッキング用フリーズドライキャンディをひとつだけ試すなら、ここから始めましょう。

ベストな噛みごたえ: フリーズドライ Hi-Chew

Hi-Chewはバッチの中でほぼ何よりもフリーズドライをうまく扱いました。粒は外側が固くなり、柔らかく噛みごたえのある中心はそのまま保たれました。これは濃密な噛みごたえを軸にしたキャンディでは稀な結果です。試食者はこのグループで最高の食感のひとつと評価し、グレープを含むフルーツフレーバーもはっきり感じられました。

パリッと変わるのではなく、満足のいく噛みごたえを保つキャンディを求めるなら、ここで最強の選択です。完全にカリカリのキャンディを長い一日で噛み続けるのは疲れる、という人にも向いています。

ベストなサワー: フリーズドライ Sour Patch Kids

Sour Patch Kidsはフリーズドライ後も見た目はほとんど変わりませんでした。食感の変化もSkittlesより微妙でした。粒は明らかに硬くなり、複数の試食者が古くなったキャンディのようだと評しました。そのため意見は分かれ、固い噛みごたえを好む人もいれば、元の方が良いという人もいました。

つまり条件付きの選択です。硬くゆっくり噛むのが好きで、トレイルでサワーコーティングを楽しみたいなら問題なく機能します。Skittlesを変えるようにフリーズドライがこれを変えてくれることを期待するなら、違いはずっと小さいと覚悟してください。

ベストな濃厚フレーバー: フリーズドライ Jolly Ranchers

Jolly Ranchersは予想外の性質を帯びました。フリーズドライ工程がキャンディ内部に気泡を残し、完成した粒にほのかな炭酸感と軽い歯ごたえを与えます。フレーバーは強烈なままで、一粒が長持ちするため携帯効率が良いです。

代償は硬さです。処理後も極めて硬いままなので、そのまま噛み砕かずに慎重に噛みましょう。賢く扱えば、1グラムあたり最大のフレーバーを求める人にとって強い選択です。

うまくいかなかったもの: フリーズドライ Mini Starbursts

Mini Starburstsは、すべてのキャンディが良くなるわけではないことを思い出させます。粒は非常に硬くなり、元の魅力である柔らかくしなやかな噛みごたえを失いました。食感がまったく出ておらず、パネルはこれを却下しました。

同じバッチの他のキャンディも似た傾向でした。Mambasは何年もパッケージに入れっぱなしのマシュマロに例えられる食感になり、Peachie O’sは強烈にカリカリになった後、口の中でベタつき、Hot Tamalesはほとんど変わりませんでした。これらは工程の失敗というより、キャンディと技法のミスマッチです。

フリーズドライのバックパッキング用キャンディの購入アドバイス

まず、しっかりした噛みごたえか硬い殻を持つキャンディから始めましょう。Skittles、Hi-Chew、Jolly Ranchersのようなハードキャンディが最も良い反応を示し、柔らかいチューイングキャンディやチョコレート系は最も弱い候補です。特にチョコレートは乾燥せず溶けるため、フリーズドライヤーには入れないでください。

旅に袋ごと持ち込む前に、少量のテストバッチを試しましょう。食感はキャンディの種類で変わり、数粒がどんな一般論よりも多くを教えてくれます。うまくいくと分かったら、完成したキャンディを再封可能な袋に小分けし、他の食料と一緒に保管し、カロリー源であり一日で最も過酷な区間の士気アイテムとして扱いましょう。フリーズドライキャンディはトレイル向きの量で売られることは稀なので、通常のマルチパックを買って自宅で処理するのがたいてい最も経済的な方法です。

結論

フリーズドライ Skittles がこのバッチで明確な勝者で、しっかり噛みごたえを残したい人には Hi-Chew が僅差で続きます。Sour Patch Kids と Jolly Ranchers はその特有の食感が好みなら試す価値があり、Mini Starbursts はそのままにしておくのが一番です。より広い教訓は単純です。すでに固いかカリカリのキャンディは改善しやすく、柔らかくベタつくものやチョコレート系はほとんど改善しません。