自転車向けエネルギー＆リカバリーバー特集：レース当日とリカバリーのためのライダー向け総まとめ

はじめに

エネルギーバーは棚に並ぶとどれも同じに見えますが、実際は違います。激しい運動中に素早く炭水化物を補給するという特定の役割のために作られたものもあれば、たまたまタンパク質が入っているスナックバーに近いもの、そしてライドが終わってから食べるように設計されたリカバリー製品もあります。

この特集では、サイクリストが店頭やオンラインで実際に出会うエネルギー＆リカバリーバーを幅広く取り上げます。焦点は3つの実用的な問いです。走りながら開けられるか？ 食べきれるだけの味か？ そして栄養は、その製品が謳う役割に見合っているか？

炭水化物の量、炭水化物の比率、脂質の含有量、食物繊維の含有量が、バーが胃からどれだけ早く排出され、どれだけうまく吸収されるかを左右します。リカバリーバーはそこにタンパク質を加えます。ライド後の筋肉修復プロセスを始動させるのはタンパク質だからです。

これらのバーの評価方法

バーがジャージのポケットに入る価値があるかどうかは、3つの要素で決まります。

開けやすさは、聞こえ以上に重要です。両手と歯を使わないと開かない包装は、スピードを出しているときに使わない包装です。そして手が届かないバーは、カフェストップまでポケットに残り続けるバーです。片方の親指で押すだけで綺麗に破れる包装もあれば、柔らかくなって中身がこぼれるものもあります。

味は、4時間目になってもまだ食べたいと思えるかを決めます。栄養面で優れていても、道中で半分残されるバーは、最もコストのかかる結果になります。

栄養こそが本当の違いが現れる部分です。脂質と食物繊維は消化を遅らせ、胃腸の不快感のリスクを高めます。だからこそレース志向のバーはどちらも低く抑えています。炭水化物の比率は、より高い摂取量での吸収に関わります。また、炭水化物の数値がはっきり印刷されていると、1時間あたりどれだけ摂っているかを計画しやすくなります。

PowerBar Energize Advanced Plus Magnesium：まずはレース向けのバー

PowerBarはこれをレース向けと位置づけており、表示もそれを裏付けています。2:1の炭水化物フォーミュラを採用し、1本あたり40 gの炭水化物を含み、脂質と食物繊維はどちらも低く抑えています。素早い吸収を優先し、ゆっくり味わうスナックを求めていないときには、まさに理想的なプロフィールです。

ヘーゼルナッツチョコレート味は控えめです。何かが主張しすぎることもなく、強い甘さもないので、繰り返し食べやすくなっています。代償は食感です。このバーは乾いていて粉っぽく、寒い時期には明らかに硬くなるので、カフェストップで手に取るようなものではありません。

際立っているのは包装です。バーの中央を一度しっかり押すと、パケットが綺麗に開きます。この方法は、今回レビューしたバーの中で最も速く、最も確実でした。レース当日に使う製品としては、これは本当の利点です。

1時間あたりの炭水化物摂取量を計画する人なら、40 gという数値がパックにはっきり印刷されているのもありがたいはずです。走りながら暗算する必要がなくなります。

Science in Sport GO Energy Bake：柔らかく、噛みごたえがあり、食べやすい

GO Energy Bakeは、圧縮されたバーではなく、柔らかいフィリング入りの焼き菓子です。30 gの炭水化物を供給し、そのうち10 gは果糖由来、残りはブドウ糖源由来です。脂質は5 g、食物繊維はおよそ3.5 gです。

柔らかさは諸刃の剣です。食感は柔らかいシリアル焼き菓子に近く、噛むうちに口内の水分を吸収するため、楽に飲み込むにはしっかりとした一口分の水が必要です。激しく走っているときには、それが余分な手間になります。包装も片手で押すには柔らかすぎるので、出発前に上部を丸ごと破っておくほうが簡単です。

味は本当に心地よく、中立的なシリアル焼き菓子の部類に入ります。べたつく噛みごたえのあるバーが苦手なライダーには、ほとんどのバーより扱いやすいでしょう。

Luchos Guava and Raspberry：堆肥化可能な包装のフルーツピューレ

Luchosはまったく異なる形式です。グアバのピューレとラズベリーを柔らかいブロックに圧縮し、生分解性のパームリーフで包んでいます。食感はバーとチューの間といったところで、顎に力を入れさせることなく口の中で溶けていきます。

その組み合わせが、ここにある選択肢の中でも特にライド向きの一つにしています。包装が葉なので、落としても問題なく、家までポケットに入れて持ち帰るプラスチックもありません。味は甘すぎず、このカテゴリーでは珍しいものです。

栄養面では、1:1の比率で35 gの炭水化物を提供し、ベースがフルーツピューレのため脂質と食物繊維は自然と低くなっています。1:1の比率は、1時間あたりの炭水化物摂取量を高めたいライダーに適していますが、運搬を助ける水分と一緒に摂ることが条件です。

Kendal Mint Cake Energy Bar：糖質、電解質、そして清涼感

これは電解質とビタミンを加えて再処方され、エネルギーバーとして販売されているミントケーキです。栄養面ではこれ以上ないほどシンプルで、1:1の比率で35 gの炭水化物、脂質ゼロ、食物繊維ゼロです。吸収速度の面では、ほぼ理想的です。

問題はその強さです。本質的には砂糖入りのミント菓子で、1切れは心地よくても、バー1本を最後まで食べきるのは別の話です。ほとんどのライダーは1～2切れで十分と感じるでしょう。そのため、数値が示すよりも購入ペースは遅くなります。

本当に興味深い点が一つあります。メントールに関する研究では、清涼感の知覚に影響を与えることが示唆されており、暑いライドのきつさを和らげる可能性があります。そのため、全部食べたいと思うバーでなくても、暑い日に携帯する価値のあるバーです。

価格はこのカテゴリーでは低めで、1本あたり約£1.65です。

Styrkr Rice Bar Date Almond and Sea Salt：豊富な炭水化物、明確な表示

Styrkrは重要な数値をパックの前面に印刷しています。50 gの炭水化物です。これで補給の計算が簡単になり、前面に大きな数字を載せていてもそれが炭水化物ではなくカロリーだったというバーと比べて際立っています。

形式はチョコチップ入りのねっとりしたシリアルバーで、片手で押せば確実に開きます。デーツ、アーモンド、海塩の味はこのシリーズで最も力強く、最高の味です。ただし、スマートフォンの隣のポケットに入れる前に、そのねっとり感は知っておく価値があります。

代償は脂質で、1本あたり10 gです。4時間のライドではすぐに積み重なり、脂質は消化を遅らせ、胃の不快感のリスクを高めます。これは炭水化物と一緒にしっかりしたものを求める長い日のためのバーであり、短時間の激しい運動向けではありません。

Chia Charge Salted Caramel Chia Seed Flapjack：本物の食材、本物の脂質

Chia Chargeは本物の食材によるエネルギーと持久力の燃料として販売されており、本物の食材という部分は確かに実現しています。味は上手に作られた手作りフラップジャックのようで、この特集の中でも最も楽しめるバーの一つです。包装はしっかり押せば開きます。

しかし栄養面は、パフォーマンスを求めるライドには不利に働きます。1本あたり約20 gの脂質を含み、そのうちおよそ11 gが飽和脂肪酸で、44 gの炭水化物も含みます。つまり、炭水化物よりも脂質から得るカロリーのほうが多いのです。エネルギーの燃料として販売される製品にとって、この比率は本来の役割に反します。1時間に1本食べると、1日の飽和脂肪酸摂取量の大きな割合をあっという間に摂ることになります。

また、チアシードがあちこちに散らばるので、片手で食べるなら知っておく価値があります。一定ペースのライドでたまに気分を変えるにはよく機能しますが、レースの燃料としては不向きです。

Veloforte Classico：天然素材、ゆるやかなペース配分

Veloforte Classicoは手作りで焼かれ、天然素材から作られており、柑橘系の果物、アーモンド、はちみつが主役です。食感は見た目より優れています。噛みごたえがありそうに見えて、口の中では比較的すぐに溶けます。

栄養面では7 gの脂質と3 gの食物繊維を含み、二重供給源の炭水化物は複数の種類の糖から来ています。正確な比率は記載されておらず、1時間あたりの目標摂取量に対して計画するのが難しくなっています。

これは比較的楽なライドに合うタイプのバーで、単調さを打ち破る何かが欲しく、今半分、後で半分と食べても構わないときに向いています。天然素材のリストは魅力的ですが、脂質と食物繊維が多いと胃からの排出が遅くなることを覚えておく価値があります。その影響は、一緒に食べる他のものにも当てはまります。

Myprotein Layered Treat Triple Chocolate Fudge：チョコレートバーのように食べられるリカバリー

リカバリーの領域に入ると、優先事項が変わります。これらのバーは筋肉の修復を支えるためにライド後に食べるもので、主役の数値は炭水化物ではなくタンパク質です。

Layered Treatは加水分解ホエイ由来の20 gのタンパク質を、20 gの炭水化物と3 gの食物繊維とともに供給します。重要なのはこのタンパク質の数値です。リカバリー研究では、筋肉のタンパク質合成を刺激するにはおよそ20 gのタンパク質、つまり体重1キログラムあたり約0.3 gが必要だと示されています。20 gであれば、このバーはほとんどのライダーにとってその基準を満たします。

また、チョコレートバーのような味で、毎日タンパク質の目標を達成しようとしているときには小さなことではありません。炭水化物は単独で筋グリコーゲンを回復させるには十分ではないので、帰宅後にきちんとした食事と組み合わせるのが最善です。

Optimum Nutrition Chocolate Sweet Coconut Protein Bar：ココナッツの選択肢

こちらは18 gのタンパク質を含み、Layered Treatよりやや少ないものの、リカバリーの基準に十分近く、設計された役割を果たします。タンパク質はブレンド由来で、バーは全体がチョコレートでコーティングされ、フィリングにはココナッツが通っています。

そのコーティングは脂質が9 gある理由でもあります。タンパク質を適度に早く利用可能にしたい場面で脂質が消化を遅らせるため、リカバリーバーとしては理想より高めです。

その代わりに味があります。ココナッツとチョコレートが好きなら、これは特集の中でも最も楽しめるバーの一つで、リカバリーグループの中では最も開けやすいものでした。1本あたり約£2.99で、ここにある選択肢の中でも最も高価な部類に入るため、毎日の習慣ではなく時々の購入として扱う価値があります。

Styrkr Bar+ Raspberry White Chocolate：より多くの炭水化物を含むリカバリー

Bar+はアドバンスドリカバリーバーとして位置づけられており、数値もそれを反映しています。15 gのタンパク質と45 gの炭水化物を含み、炭水化物は単純な供給源から来ています。

考えるべき点は15 gというタンパク質の数値です。アミノ酸プロファイルが適切であれば十分かもしれませんが、パックにはロイシン含有量の記載がないため、ある程度の推測が入ります。体格の大きいライダーや、長いライドの後にリカバリーを真剣に考える人なら、筋肉の修復を実際に引き起こす摂取量に達するには、2本か追加のタンパク質源が必要になるでしょう。

うまく機能するのはグリコーゲンの部分です。45 gの単純炭水化物が炭水化物の補充を支え、タンパク質がそのプロセスを高めることが示されています。ラズベリーとホワイトチョコレートの味は本当によく、食感は乾いているというより柔らかいので、食欲が低いときでも食べきりやすいです。

総合的な購入アドバイス

ここにある最良のバーと最悪のバーの差は、マーケティングの主張ではありません。脂質、食物繊維、そして表示がどれだけ正直かです。レース志向のバーは脂質と食物繊維を低く抑え、炭水化物が胃から素早く排出されるようにします。ナッツ、種子、はちみつ、フラップジャック風の素材を中心に作られたバーはより美味しく、胃に重く残ります。それは楽なライドでは問題ありませんが、1時間あたりの目標摂取量を追っているときにはあまり良くありません。

イベントに向けてトレーニングしていてパフォーマンスを求めるなら、栄養面で最も評価が高いのは、低脂質、低食物繊維、明記された炭水化物比率、そして前面にはっきりした炭水化物の数値がある製品です。最も明確な例はLuchosのブロックとStyrkr Rice Barで、PowerBarはレース向けの2:1フォーミュラを、本当に開けやすい包装で提供しています。

リカバリーについては、まずタンパク質の数値を見てください。およそ20 gのタンパク質、つまり体重1キログラムあたり約0.3 gが、筋肉のタンパク質合成を刺激するのに必要だと研究が示す範囲です。18～20 gのバーは余裕を持ってこの基準を満たします。9～15 gのバーは満たさない可能性があり、その疑問を解決するアミノ酸の詳細をパックに記載していることはほとんどありません。

最後に、価格は正直に見る価値があります。これらのバーのほとんどは1本£1.50から£3.00の間にあり、1時間に1回食べる4時間のライドでは、毎週積み重なっていきます。レースではなく楽しみのために走るなら、普通のスーパーマーケットの選択肢でも、ごくわずかなコストでパフォーマンスを十分に支えられます。特別なバーは、本当に大切な日のために取っておきましょう。

まとめ

買う価値のあるバーは、栄養が自分の実際の走り方に合っているバーです。レース当日は、低脂質、低食物繊維、はっきり印刷された炭水化物の数値が、味よりも重要です。長く一定ペースのライドでは、食べていて楽しいバーのほうが、食べきれない完璧な比率より価値があります。リカバリーについては、パックの何よりも先にタンパク質の数値を確認し、リカバリーバーはきちんとした食事の代わりではなく、食事と一緒に摂ると最も効果的だと覚えておきましょう。