Additivi in polvere per bevande per escursionisti: proteine, elettroliti e idratazione

Introduzione

I backpacker a lunga percorrenza tendono a incontrare lo stesso problema nutrizionale. Il cibo da sentiero si basa su riso istantaneo, contorni di pasta, blocchi di ramen e altri carboidrati rapidi e, sebbene questi pasti siano leggeri e facili da cucinare, lasciano lacune in proteine, verdure ed elettroliti. Gli additivi in polvere per bevande sono uno dei modi più semplici per colmare parte di questa lacuna senza aggiungere molto peso allo zaino, perché si mescolano direttamente in acqua, porridge o in una bottiglia che stavi già portando.

Questa guida copre tre opzioni da conoscere: Naked Whey per le proteine, e ZipFizz e Liquid IV per l’idratazione aromatizzata con elettroliti. Copre anche cosa cercare nell’intera categoria, incluse polveri verdi, polvere di barbabietola e creatina.

Cosa possono fare gli additivi in polvere per escursionisti e backpacker

La maggior parte degli escursionisti porta già un po’ di proteine sotto forma di jerky, bustine di tonno, burro di arachidi o carne bovina macinata disidratata. Una polvere aggiunge semplicemente un’opzione più leggera e flessibile che finisce in una bevanda o in una colazione calda. La stessa logica vale per verdure e minerali. Una polvere di verdure o di frutta e verdura non sostituirà i pasti veri, ma può aggiungere vitamine e minerali che il cibo da sentiero raramente fornisce.

Vale la pena essere realistici sulle prove. La ricerca sulle miscele di polveri verdi è limitata, i campioni sono stati piccoli e alcuni studi sono stati finanziati dalle aziende che vendono i prodotti. Anche così, le polveri di cibo integrale possono fornire vitamine e minerali in una forma più utile di una compressa, e aggiungere frutta e verdura alla dieta in qualsiasi forma difficilmente può fare male.

Proteine in polvere in cammino: perché il siero ha senso

La decisione principale è tra siero e caseina. La caseina si scompone più lentamente, motivo per cui viene spesso assunta prima di dormire nei programmi di costruzione muscolare, ma la digestione lenta non è d’aiuto quando stai già mangiando di continuo per stare al passo con l’appetito durante un lungo trekking. Il siero è l’opzione più pratica in cammino: si mescola più facilmente, tende a formare meno grumi ed è meno probabile che causi problemi digestivi.

Se preferisci una polvere a base vegetale, una combinazione di pisello e canapa offre il profilo aminoacidico più completo. Le proteine del brodo osseo, che sono proteine di tipo collagenico, non sono una proteina completa ma possono interessare per la salute di articolazioni e pelle.

Naked Whey: proteine pulite per escursioni a lunga distanza

Naked Whey è una proteina del siero prodotta da mucche allevate a erba senza additivi. Questo approccio clean-label è il motivo principale per considerarla: si adatta agli escursionisti che vogliono aggiungere proteine a una bevanda o a una ciotola di porridge senza portarsi dietro una lunga lista di ingredienti extra. Il gusto cioccolato è questione di gusto personale e non piacerà a tutti, quindi vale la pena provare una porzione a casa prima di impegnarsi con un sacchetto intero in un viaggio lungo.

Si mescola in acqua, con o senza latte in polvere, e si sposa bene mescolata nei cereali caldi in una mattina fredda.

Elettroliti e idratazione: fare le cose per bene

Gli elettroliti importanti sono sodio, potassio e cloruro, insieme a magnesio, fosfato, calcio e bicarbonato. Aiutano a regolare la quantità d’acqua nel corpo e il suo pH, a spostare i nutrienti nelle cellule e i rifiuti fuori da esse, e a sostenere la funzione nervosa, muscolare, cardiaca e cerebrale.

Puoi assumere elettroliti dal cibo. La maggior parte dei pasti da sentiero contiene molto sodio, purè di patate e banane essiccate forniscono potassio, e la frutta secca fornisce magnesio. Aggiungere una miscela per bevande è una mossa ragionevole, soprattutto perché le miscele aromatizzate rendono più facile bere più acqua, il che favorisce l’idratazione indipendentemente dal contenuto di elettroliti.

Attenzione alle miscele elettrolitiche più forti. Se il tuo stomaco non è abituato, possono lasciarti con lo stomaco sottosopra, quindi provale prima di farci affidamento.

ZipFizz: idratazione aromatizzata con una spinta frizzante

ZipFizz è una miscela aromatizzata per bevande con elettroliti e un leggero effetto frizzante che dà un po’ di varietà all’acqua semplice. Ha un buon sapore e va giù facilmente, il che conta in una giornata lunga quando bere abbastanza acqua inizia a sembrare un dovere. Due cose da valutare prima di metterla nello zaino: contiene sucralosio e contiene caffeina. Se una delle due è qualcosa che eviti, questo è il fattore decisivo.

Per gli escursionisti che non sono preoccupati per sucralosio o caffeina, ZipFizz è un modo semplice per aggiungere elettroliti e sapore a una borraccia.

Liquid IV: un modo gustoso per bere più acqua

Liquid IV è una miscela aromatizzata per bevande elettrolitiche facile da bere, ed è esattamente per questo che funziona: un’acqua dal sapore migliore significa che se ne consuma di più. Non è una formula clean-label, quindi gli escursionisti che cercano di mantenere l’assunzione libera da ingredienti aggiunti dovranno guardare altrove. Come aiuto all’idratazione nelle giornate impegnative, però, fa il suo lavoro.

Verde, barbabietola e creatina: polveri di supporto da conoscere

Le polveri verdi sono il modo più comune con cui gli escursionisti cercano di aggiungere verdure a una dieta da sentiero. La polvere di barbabietola funziona diversamente. Le barbabietole sono ricche di nitrati naturali, che il corpo converte in ossido nitrico, migliorando il flusso sanguigno e abbassando la pressione. Gli studi suggeriscono che il succo di barbabietola può aiutare ad adattarsi alle altitudini più elevate e può migliorare la tolleranza all’esercizio, permettendoti di continuare più a lungo.

La creatina aiuta i muscoli a produrre energia durante sforzi ad alta intensità come l’arrampicata, motivo per cui molti atleti la usano per forza e prestazioni. Il glicerolo, un alcol dello zucchero, viene talvolta abbinato alla creatina perché insieme si dice che accumulino benefici di idratazione superiori a ciascuno dei due da solo. Quella combinazione richiede un’idratazione attenta, poiché l’acqua viene attratta nelle cellule muscolari.

Se l’obiettivo è semplicemente più calorie piuttosto che più proteine, un grasso di qualità come l’olio di cocco o l’olio d’oliva aggiunto ai pasti può essere la scelta più sensata. Controlla che qualsiasi olio tu porti sia di buona qualità e non rancido, ossidato o tagliato con un olio di grado inferiore.

Consigli d’acquisto: abbinare le polveri alla tua escursione

Inizia dando un nome alla lacuna che stai cercando di colmare. Se il problema sono le proteine, una polvere di siero è il formato più pratico in cammino, con una miscela di pisello e canapa come alternativa vegetale. Se fatichi a bere abbastanza acqua, una miscela elettrolitica aromatizzata affronta direttamente il problema.

Leggi l’etichetta prima di impegnarti. Sucralosio e caffeina sono comuni nelle miscele aromatizzate e nessuno dei due si adatta a un approccio di alimentazione pulita. Anche le polveri verdi meritano una lettura cauta del marketing, poiché la ricerca a supporto è scarsa e spesso finanziata dall’industria.

Il gusto conta più di qualsiasi specifica una volta che sei in viaggio da settimane. Una polvere che non berrai è peso morto, quindi compra una piccola quantità e usala in qualche escursione di allenamento prima. Le polveri valgono la pena di essere portate solo quando aggiungono qualcosa che il tuo cibo non fornisce già.

Imbustare e usare le polveri in cammino

Porziona le polveri in porzioni singole prima di partire. I sacchetti aperti sono disordinati, difficili da misurare con il vento e più pesanti di quanto debbano essere.

La proteina in polvere si mescola in acqua con o senza latte in polvere, e si dissolve nel porridge o nei grits istantanei senza cambiare molto il pasto. Le miscele per bevande sono migliori per rendere l’acqua semplice più appetibile, il che mantiene alto l’apporto complessivo di liquidi. Se scegli una miscela elettrolitica più forte, provala in un’escursione breve piuttosto che il primo giorno di una lunga.

La creatina vale la pena di essere abbinata a un’idratazione costante piuttosto che a una singola grande bevanda. Quando sei a una fonte d’acqua e cerchi di assumere molta acqua in una volta, la combinazione di glicerolo e creatina si dice che aiuti il corpo a trattenerne di più.

Mantieni realistico il numero totale di polveri. Due o tre che usi davvero ti serviranno più di un sacchetto pieno di opzioni che non aprirai mai.

Conclusione

Gli additivi in polvere non sostituiscono il mangiare abbastanza, ma possono colmare le lacune specifiche che il cibo da sentiero lascia aperte. Per le proteine, Naked Whey è un’opzione di siero pulito, da mucche allevate a erba e senza additivi, anche se il gusto cioccolato non è per tutti. Per l’idratazione aromatizzata con elettroliti, ZipFizz e Liquid IV sono entrambe facili da bere, con l’avvertenza che nessuna delle due è una formula clean-label. Abbina la polvere alla lacuna nella tua dieta, provala prima di un viaggio lungo e porta solo ciò che userai davvero.