Marchi alimentari famosi contro i loro cloni: 5 confronti di gusto testa a testa

Introduzione

Alcune delle catene alimentari più famose dell’India hanno cloni sorprendentemente convincenti, con menu simili, design simili e nomi che ti fanno ricaricare gli occhi. Abbiamo ordinato un prodotto da ciascun marchio originale e dal suo imitatore per scoprire se le copie sono buone quanto, o addirittura migliori, degli originali. Ecco come è andata ogni round.

Round 1: Burger King vs Burger Singh

Il nome da solo fa sorridere: Burger King, indianizzato con eleganza in Burger Singh. Entrambi gli hamburger vegetariani sono arrivati con dimensioni piuttosto simili, ognuno con una porzione di patatine fritte a parte.

Le prime differenze si notano prima del primo morso. Le patatine di Burger Singh sono ondulate, il che vale un facile punto in più, mentre Burger King resta sul taglio standard. Burger Singh ha anche inviato packaging personalizzato con ketchup e un disinfettante inclusi, e l’intero ordine è arrivato a ₹170 contro i ₹230 di Burger King.

Dentro il panino, l’originale ha una superficie lucida e brillante e una maionese normale, mentre il panino di Burger Singh sembra un po’ più secco e viene con quella che sembra una maionese tandoori. Nel test di gusto, l’hamburger di Burger King era genuinamente buono, con una bella croccantezza della lattuga e un burger davvero discreto. Anche la salsa segreta di Burger Singh, con il suo tocco piccante, era eccellente, e il morso aveva una qualità casalinga, fatta in casa, sorprendentemente piacevole. Tuttavia, quando arriva il momento di riordinare un hamburger vegetariano, l’originale la spunta. Questo round va a Burger King.

Round 2: Subway vs Sub 91

Sub 91 è forse il nome meno conosciuto di questa lista, ma l’atmosfera è molto, molto simile a quella di Subway. Sono stati ordinati panini al paneer tikka da entrambi, e i prezzi erano onestamente vicini, con il panino di Subway a ₹287.

Il panino di Subway sembra davvero buono: perfettamente condito, perfettamente saporito, con un pane dall’aspetto molto morbido e fresco, quindi Sub 91 ha scarpe grandi da riempire. La sorpresa è che il clone risulta altrettanto impressionante, anch’esso ricco e saporito con un pane dall’aspetto straordinario.

Assaggiando prima Sub 91, è onestamente buono e molto simile al Subway che mangeresti normalmente. A occhi bendati, sarebbe facile pensare che sia un normale panino Subway. Salse, sapore e condimenti sono azzeccatissimi. Il fattore decisivo si rivela essere il pane: quello di Subway è notevolmente più morbido. C’è anche solo una piccola differenza di prezzo tra i due. Entrambi sono deliziosi e Sub 91 ha fatto un ottimo lavoro nella competizione, ma quel piccolo vantaggio del pane dà il punto a Subway, rendendo di fatto questo round un pareggio.

Round 3: Starbucks vs Sardarji Baksh Coffee

Questo è probabilmente il clone più famoso del gruppo, e uno con una vera storia legale: si narra che a Sardarji Baksh Coffee sia stato ordinato di cambiare nome, anche se il packaging lo porta ancora oggi. Da entrambi i locali è stato ordinato un frappé al mocha.

La prima sorpresa è il packaging. Sardarji Baksh sembra molto, molto premium e in realtà risulta più gradevole dell’originale, ed è anche leggermente più economico. Per quanto riguarda il colore, il frappé di Sardarji Baksh è notevolmente più ricco e cioccolatoso, mentre quello di Starbucks era guarnito con panna montata.

Il frappé al mocha di Starbucks è in realtà delizioso, anche se ricorda un Bonvita fatto in casa frullato con ghiaccio. La bevanda di Sardarji Baksh ha un gusto di moka molto profondo e autentico, con un vero sapore di cioccolato e una sensazione in bocca molto vellutata, il che impressiona chi non ama di solito le bevande al cioccolato.

Come bevanda a sé stante, è qualcosa che vale la pena prendere semplicemente perché è deliziosa. Sardarji Baksh Coffee è il chiaro vincitore di questo round: più economico, packaging più premium, una sensazione in bocca più gustosa e un vero sapore cioccolatoso.

Round 4: Haldiram’s vs Hari Ram

I loghi di Haldiram’s e Hari Ram sono notevolmente simili, e da entrambi è stato ordinato lo stesso piatto: raj kachori, tre elementi ciascuna, esattamente identici.

Il packaging di Haldiram’s è davvero bello, confezionato con grande eleganza, mentre Hari Ram punta molto di più su un’atmosfera da halwai di quartiere con un semplice sacchetto di plastica. La scossa è il prezzo: il raj kachori di Hari Ram è arrivato a ₹180, mentre quello originale di Haldiram’s era molto più economico.

La versione di Hari Ram è piuttosto buona, con uno yogurt pieno di cardamomo che si equilibra bene con tutto il resto, anche se la kachori in sé non era particolarmente croccante. La versione di Haldiram’s è di un altro livello nel sapore: le spezie e la chutney sono molte volte migliori, anche se la sua kachori era leggermente più sottile di quella di Hari Ram, il che a qualcuno potrebbe piacere di più. Un morso dell’originale e la differenza di sapore è chiara. Questo round va decisanente a Haldiram’s.

Round 5: KFC vs JVS

L’ultimo round ha richiesto aiuto esterno, dato che coinvolge il pollo: il popolarissimo chicken popcorn di KFC contro JVS, un marchio i cui colori e stile del logo rendono evidente il clone. Un altro noto clone di KFC, NFC, non era ordinabile, quindi JVS ha preso il suo posto.

Nella taglia normale, le porzioni differiscono parecchio: la porzione di KFC è notevolmente più piccola ed economica, mentre JVS offre una porzione più grande a un prezzo più alto. Esteticamente sono quasi identiche, con i pezzi di JVS appena un po’ più masaledar e più intensi di colore.

Il verdetto è arrivato in fretta. I pezzi di JVS sono stati dichiarati molto saporiti, e la decisione è stata presa in un solo morso, il che suggerisce un margine chiaro. Tuttavia, il chicken popcorn di KFC si aggiudica il round per il marchio originale, anche se la dimensione della porzione di JVS resta un argomento a favore del clone.

Il verdetto finale

Su cinque round, gli originali ne hanno vinti tre, un round si è chiuso in un quasi pareggio tra Subway e Sub 91, e solo un round, il frappé al moka, è andato al clone. Lo schema è coerente: i cloni spesso pareggiano nel sapore, nell’impegno nel packaging e nel prezzo, ma gli originali mantengono un vantaggio piccolo ma reale nella texture, che si tratti della qualità del panino, di un pane più morbido o della croccantezza.

Come scegliere

Se il prezzo conta di più, Burger Singh, Sardarji Baksh Coffee e JVS offrono tutti un ottimo rapporto qualità-prezzo insieme a un sapore credibile. Se invece vuoi la versione più probabile che riproduca l’esperienza classica, Burger King, Subway, Haldiram’s e KFC si sono guadagnati le vittorie su texture e profondità di sapore. L’unico clone che ha battuto apertamente il suo originale, Sardarji Baksh Coffee, è la raccomandazione più facile di tutto il test.

Conclusione

I marchi cloni in India hanno fatto molta strada, e questo test di gusto dimostra che raramente sono pessimi. Ma gli originali continuano a vincere più spesso, difendendo il loro terreno su texture e coerenza anche quando gli imitatori li sottoquotano sul prezzo.