I migliori burger plant-based delle grandi catene: sei opzioni valutate

Introduzione

Le opzioni plant-based sono passate in silenzio da novità a punto fisso sui menù delle più grandi catene di fast-food del mondo. Ma non tutti i burger plant-based sono uguali, e alcuni sono decisamente più convincenti di altri.

Per separare i buoni da quelli dimenticabili, abbiamo esaminato sei burger plant-based di grandi catene, giudicandoli su gusto, presentazione e capacità di reggersi come pasto completo. I verdetti qui sotto dovrebbero aiutarti a decidere quale ordinare la prossima volta che ti viene la voglia.

Non tutte le catene offrono queste opzioni in ogni paese, quindi conviene verificare sul sito web di ogni ristorante la disponibilità nella tua zona.

KFC Plant-Based Burger

Il burger plant-based di KFC è un prodotto altalenante. Il nostro esemplare è arrivato con tanta maionese, un po’ di lattuga e una presentazione che lasciava ampio margine di miglioramento. Sul solo gusto, però, si è comportato sensibilmente meglio di quanto sembrasse, soprattutto quando viene cucinato fresco con tempi di attesa brevi.

Per i clienti abituali di KFC, vale la pena provarlo. Aspettatevi semplicemente con realismo come arriva al tavolo.

Ha ottenuto una valutazione solida da metà classifica: piacevole da mangiare, deluso principalmente dalla presentazione più che dal sapore.

Leon Plant-Based Burger

L’attempt di Leon si è rivelato una delle sorprese più gradevoli. È arrivato con un aspetto nettamente migliore della maggior parte degli altri, con pomodoro extra acidulo, una squisita salsa per burger e un complesso in generale ben assemblato.

In particolare la salsa per burger ha fatto l’esperienza, aggiungendo umidità e una punta di acidità. L’unica vera critica riguardava il formaggio, che sarebbe potuto essere più fuso.

I punteggi si sono collocati vicino alla cima della classifica, facendo di Leon una scelta forte se volete un burger plant-based che sembri fatto da qualcuno in cucina che ci abbia davvero messo impegno.

McDonald’s McPlant

Il McPlant è arrivato con qualche bagaglio: appariva poco invitante appena tolto dalla confezione e la prima impressione era di secchezza. Un assaggiatore l’ha trovato davvero difficile da finire, con il burger che si sfaldava mentre veniva mangiato.

La contropartita è che McDonald’s lo carica di senape, maionese e ketchup, quindi per alcuni mangiatori risulta piacevolmente saporito. Qui le opinioni si sono spartite più che con qualsiasi altro burger della lista.

Ha ottenuto il punteggio più basso del gruppo. Se siete fan convinti del McPlant potreste comunque apprezzarlo, ma come scelta plant-based complessiva si collochia in fondo alla classifica.

Burger King Plant-Based Whopper

Il Plant-Based Whopper di Burger King è più grande di quello della maggior parte dei rivali, ed è condito con cetriolini, pomodori, cipolle, maionese e ketchup, senza formaggio per impostazione predefinita.

La caratteristica distintiva è la cottura alla fiamma. Insaporire una polpetta plant-based con un gusto affumicato, leggermente bruciato dalla griglia è davvero difficile, e il metodo di cottura distintivo di Burger King conferisce a questo burger qualcosa che agli altri manca: un carattere succoso e saporito che semplicemente funziona.

Ha ottenuto uno dei punteggi migliori dell’intero test, e i fan del Whopper classico si sentiranno probabilmente a casa con la versione plant-based.

Shake Shack Plant-Based Burger

La proposta di Shake Shack è stata la delusione del gruppo. Il burger aveva un carattere nettamente funghetto, una salsa cremosa alla senape, scalogni, cipolle e formaggio plant-based, ma la combinazione non si è riuscita a comporre.

In questa occasione specifica ha totalizzato un modesto due su dieci. Parte del punteggio basso può riflettere quanto sia difficile giudicare il cibo a metà di una lunga giornata, ma la conclusione onesta è che questo burger non ha mantenuto.

Vale anche la pena notare che la disponibilità può essere incoerente; alcune sedi potrebbero non avere affatto un’opzione plant-based, quindi verificate in anticipo prima di fare il viaggio.

Honest Burgers Plant-Based Burger

Honest Burgers è normalmente eccellente, e la sua offerta plant-based è all’altezza di questa reputazione. Costruito attorno a una polpetta Beyond Meat, include bacon plant-based, formaggio plant-based che sa davvero di qualcosa, salsa per burger e un generoso strato di scalogni croccanti.

Il risultato è super cremoso, succoso e ricco di consistenze, e viene servito con patatine. È il burger più costoso di questo confronto di gran lunga, ma il pacchetto complessivo giustifica il premio per molte persone.

È stato valutato il migliore di tutti e sei, ed è quello che indicheremmo per primo a chi compra un burger plant-based per la prima volta.

Consigli generali d’acquisto

Se volete la migliore esperienza di burger plant-based in assoluto, Honest Burgers guida il gruppo, con il Plant-Based Whopper di Burger King come alternativa ampiamente disponibile di spicco grazie al suo sapore alla fiamma e alla sua consistenza succosa.

Leon è un’intelligente via di mezzo a prezzo contenuto, mentre KFC è un’opzione decente per i clienti abituali disposti a perdonare una presentazione trasandata. Il McPlant di McDonald’s e la proposta di Shake Shack sono arrivati in fondo al gruppo, quindi affrontate entrambi con aspettative moderate.

Conclusione

Il divario tra i migliori e i peggiori burger plant-based da fast-food è più ampio di quanto la maggior parte delle persone si aspetti. La cottura alla fiamma, una buona salsa e guarnizioni curate fanno una differenza reale, e il build Beyond Meat di Honest Burgers dimostra quanto possa essere convincente un burger plant-based fatto bene. Provate prima le opzioni con i punteggi più alti, e considerate le altre come backup più che come pasti di destinazione.