Elettrodomestici da cucina che valgono il prezzo: 5 scelte che si guadagnano il posto sul bancone

Introduzione

Con infiniti elettrodomestici da cucina in lizza per il vostro bancone e per il vostro budget, è facile perdersi. Vale ancora di più quando dovete decidere se fare un investimento importante. Abbiamo esaminato cosa vale davvero i vostri soldi e cosa è meglio lasciare sullo scaffale, e cinque scelte si sono distinte per le ragioni giuste: un frullatore che ha superato decenni di sfidanti, un insolito impastatore planetario svedese, due macchine per la pasta per budget diversi e un semplice secchio per il compost da cucina. C’è anche una categoria di elettrodomestici di tendenza che vi consigliamo di saltare del tutto.

Vitamix 5200: il frullatore che continua a vincere

Il Vitamix 5200 è un frullatore di livello professionale, quindi sapete che è costruito per durare. È da decenni il vincitore assoluto nella sua categoria, e continua a battere la nuova concorrenza. Produce zuppe e salse vellutate, e gestisce il nemico naturale di tutti i frullatori, il burro di frutta secca, con una maestria senza pari.

A 450 $ è un investimento, ma in cambio otterrete prestazioni e durata, ed è per questo che riteniamo ne valga la pena. Una cosa che non otterrete con questo frullatore: pezzetti di cavolo nero rimasti tra i denti.

Ankarsrum Stand Mixer: costruito per panificatori seri

Il nostro impastatore planetario più votato arriva da Ankarsrum, ed è un po’ insolito. Il motore si trova nella base e la ciotola sopra, un design che l’azienda produce in Svezia dagli anni Quaranta. Nei test ha montato, mescolato e impastato alla perfezione, ed è notevolmente silenzioso mentre lo fa.

È l’ideale per panificatori domestici seri che preparano spesso grandi quantità o eseguono impasti impegnativi, come grandi dosi di impasto per il pane. Sono disponibili accessori tra cui un frullatore, un tritacarne e una macchina per la pasta, ma vengono venduti separatamente. A 750 $, l’Ankarsrum è un investimento, ma offre una garanzia di sette anni e una costruzione solida come una roccia, quindi vi servirà bene per decenni.

Philips Electric Pasta Machine: pasta fresca in pochi minuti

Se volete pasta fresca senza fatica, la macchina elettrica per la pasta di Philips è la scelta migliore. Ha prodotto splendidi spaghetti, fettuccine, penne, lasagne e impasto per ravioli in pochi minuti. Aggiungete tutti gli ingredienti nella parte superiore, la macchina si occupa di impastare e di gestire i tempi, poi estrude la pasta finita in circa tre minuti.

Marcato Manual Pasta Machine: l’alternativa economica

Non tutti vogliono spendere diverse centinaia di dollari per fare la pasta in casa. È qui che entra in gioco la macchina manuale per la pasta vincitrice di Marcato. È un piacere da usare e, a circa un quinto del prezzo di un modello elettrico, potete comunque divertirvi a tirare a mano foglie e formati di pasta fresca.

Se la serata della pasta è un progetto occasionale piuttosto che una routine settimanale, questo è il punto d’ingresso più sensato.

Da evitare: i compostatori da bancone, e perché deludono

I compostatori elettrici da bancone sono di gran moda, e abbiamo testato una serie di modelli, tra cui il popolare Eco 5 e macchine di Lomi e Mill. Tutti condividevano un problema comune: nessuno di loro compostifica davvero. Invece di compostare, scaldano gli scarti alimentari e poi li macinano, e quel calore elimina gran parte dei microrganismi e dei nutrienti.

Il compost vero è fantastico per il terreno perché è ricco di nutrienti. Ciò che producono queste macchine non lo è. Per circa 600 $ ottenete una polvere che non potete nemmeno aggiungere direttamente al terreno dell’orto perché lo danneggia; dovete mescolare fino a 15 parti di terra per ogni parte di questo prodotto. Alcune aziende vi vendono microrganismi da aggiungere al materiale, altre vi chiedono di spedirlo loro per nutrire le galline, il che genera un’impronta di carbonio notevole. Più soldi, più tempo, meno praticità. È uno spreco, e spedire il compost è assurdo.

OXO Compost Bucket: il modo intelligente di gestire gli scarti

Buttare i rifiuti alimentari nell’immondizia crea cattivi odori in fretta. Se avete la possibilità di un compost in giardino, la risposta più intelligente è il secchio per il compost da cucina vincitore di OXO. Trattiene odori e scarti, mantenendo tutto in ordine al suo interno finché non siete pronti a portarlo alla vostra compostiera.

È uno strumento semplice ed economico che risolve il problema in cui le macchine costose falliscono.

Conclusione

Quando si tratta di investimenti per la cucina, scegliete con saggezza. Gli strumenti giusti possono davvero elevare la vostra cucina: un frullatore di livello professionale, un impastatore planetario svedese costruito per durare decenni, una macchina per la pasta adatta al vostro budget e un secchio per il compost ben progettato. Nel frattempo, evitate il compostatore da bancone, perché soldi, impegno e risultati semplicemente non tornano.