I migliori pasti liofilizzati per il backpacking: quattro preferiti preconfezionati che vale la pena portare

Introduzione

I pasti liofilizzati per il backpacking hanno un problema di reputazione. Molti sono comodi ma hanno un sapore lasciato al caso, e quelli che sono davvero buoni spesso costano più di una cena al ristorante. Eppure, un pasto preconfezionato si guadagna il suo posto nello zaino: pesa quasi nulla, richiede solo acqua bollente e trasforma una serata fredda al campo in qualcosa da aspettare con piacere.

I quattro pasti seguenti coprono priorità molto diverse. Uno è pensato per chi segue una dieta keto o low-carb e non vuole rinunciare al sapore sul sentiero. Uno è cremoso e rappresenta un vero cambio di ritmo rispetto alle cene a base di pomodoro che dominano gli scaffali. Due provengono dal nome più familiare nel mondo dei liofilizzati, ed entrambi si sono guadagnati un posto fisso nella sacca del cibo.

Ciò che li accomuna è la semplicità. Apri una busta, aggiungi acqua calda, aspetta qualche minuto, mangia. Ciò che li distingue è la nutrizione, la consistenza, il prezzo e quanto ognuno regge dopo una lunga giornata di salita.

Cosa cercare in un pasto preconfezionato per il backpacking

Inizia da proteine e calorie, perché questi due numeri decidono se una cena ti ricarica davvero. Una busta nella fascia 400-600 calorie funziona per la maggior parte delle uscite di tre stagioni, e qualsiasi valore sopra i 20 grammi di proteine è una cifra solida per un singolo pasto. I carboidrati contano soprattutto se gestisci l’assunzione in modo deliberato, e i carboidrati netti sono il numero da tenere d’occhio se segui un approccio low-carb o keto.

Poi considera il formato. Le buste monoporzione sono adatte agli escursionisti in solitaria e alle uscite brevi, mentre le buste da due porzioni spesso offrono un rapporto qualità-prezzo migliore per pasto e possono essere divise o mangiate intere a seconda dell’appetito. Controlla anche come viene venduto ogni pasto: alcuni marchi vendono direttamente online, mentre altri sono disponibili nei negozi di articoli outdoor dove puoi confrontare le opzioni di persona.

Infine, pensa alla varietà. Una scatola di rifornimento piena di pasta al pomodoro stanca in fretta, e un’opzione cremosa o speziata nel mix fa una vera differenza al quarto giorno.

Next Mile Meals Italian Style Beef Marinara

Next Mile Meals costruisce la sua gamma intorno all’alimentazione keto e low-carb, con opzioni per colazione, pranzo e cena per chi segue questo approccio a casa e non vuole abbandonarlo in natura. L’Italian Style Beef Marinara è il pezzo forte della linea. È costruito intorno a carne macinata di manzo in una salsa marinara low-carb con mozzarella, zucchine e una miscela di spezie italiane, e il risultato tende al sapore di un piatto di polpette piuttosto che a una semplice salsa di pomodoro.

La scheda nutrizionale è solida per una singola busta: 42 grammi di proteine, 11 grammi di carboidrati, 8 grammi di carboidrati netti e 580 calorie. Il solito timore con un pasto low-carb è che ti lasci cercare uno snack un’ora dopo. È qui che questo pasto si comporta bene. Il sapore è pieno e la porzione sazia.

Poiché il conteggio dei carboidrati rimane basso, il pasto si adatta a un piano low-carb o keto senza sembrare un compromesso. È venduto online attraverso il negozio del marchio a circa 14 $ per busta, il che lo colloca nella fascia alta della categoria, ma la cifra proteica è difficile da eguagliare a questo peso.

Good To Go Herbed Mushroom Risotto

L’Herbed Mushroom Risotto di Good To Go è la scelta per cambiare ritmo. È preparato con cipolle, olio d’oliva, riso, vino bianco, brodo di funghi, pesto di basilico e funghi saltati, e la consistenza finale è cremosa anziché aspra o acida. Questo conta più di quanto sembri. La maggior parte delle cene liofilizzate si basa sul pomodoro, quindi un risotto si distingue semplicemente per essere diverso.

La gamma è anche disponibile presso REI, il che rende facile ispezionare la confezione e confrontare le opzioni di persona prima di impegnarsi in un rifornimento di più giorni. Per gli escursionisti che si stancano della stessa salsa rossa sera dopo sera, quel profilo cremoso è il richiamo principale.

Si adatta a viaggi più brevi e a chiunque voglia una cena calda a base di riso che non sappia di ogni altra busta nella sacca del cibo. Se la priorità è il massimo di proteine per grammo, i pasti a base di carne qui ti serviranno meglio.

Mountain House Lasagna

La Mountain House Lasagna è la scelta comfort, e quella con maggiori probabilità di essere riacquistata. È fatta con vera salsa di carne anziché un sostituto in polvere, insieme a formaggio e noodles, e la busta da due porzioni fornisce 22 grammi di proteine, 60 grammi di carboidrati e 440 calorie.

Uno stick di formaggio lasciato cadere nella busta mentre il pasto si reidrata è un miglioramento che vale la pena: si scioglie tra i noodles e rende tutto più ricco. Del basilico fresco aggiunto alla fine è un’altra idea da provare al prossimo viaggio.

A 9,50 $ per la busta da due porzioni, è uno dei migliori rapporti qualità-prezzo nei liofilizzati, soprattutto rispetto alle buste monoporzione. Il sapore è familiare nel modo migliore, il tipo di pasto che sembra una ricompensa alla fine di una lunga giornata più che semplice carburante.

Mountain House Chicken and Dumplings

Mountain House Chicken and Dumplings è un secondo classificato vicino. È un pasto solido e sostanzioso che è stato quasi incluso tra le scelte principali, e ha senso per gli escursionisti che vogliono una seconda opzione comfort dalla stessa gamma.

Se la lasagna è già nella sacca del cibo, questo è il compagno naturale per un viaggio più lungo. Due diverse cene Mountain House evitano che un rifornimento risulti ripetitivo senza aggiungere rischi sconosciuti.

Come scegliere tra questi pasti

Abbina il pasto al viaggio. Se segui una dieta keto o low-carb, il manzo alla marinara di Next Mile Meals è il punto di partenza ovvio, con 42 grammi di proteine e 8 grammi di carboidrati netti in una singola busta. Se vuoi semplicemente una pausa dalle cene a base di pomodoro, il risotto ai funghi alle erbe offre una consistenza cremosa che la maggior parte dei pasti da sentiero non ha.

Per rapporto qualità-prezzo e puro comfort, la Mountain House Lasagna è difficile da battere a 9,50 $ per due porzioni, e il Chicken and Dumplings è una seconda scelta sensata di Mountain House per viaggi più lunghi.

Una nota pratica vale per tutti e quattro: le dimensioni delle porzioni variano con l’appetito e il chilometraggio giornaliero, quindi pianifica all’incirca una busta di cena per sera e regolati da lì. Trasferire i pasti in una busta più piccola risparmia spazio nel contenitore per orsi, e ognuno di questi richiede solo acqua calda, quindi una singola pentola e un cucchiaio a manico lungo coprono l’intera cucina da campo.

Conclusione

I buoni pasti preconfezionati per il backpacking non riguardano il lusso. Riguardano il mangiare qualcosa che ti piace davvero quando sei stanco, infreddolito e lontano da una cucina. L’Italian Style Beef Marinara di Next Mile Meals gestisce l’alimentazione low-carb senza sacrificare il sapore, l’Herbed Mushroom Risotto di Good To Go rompe la monotonia del pomodoro, e le due scelte Mountain House offrono un comfort affidabile a un prezzo equo. Scegli quello che corrisponde a come mangi a casa, e la cena al campo smette di essere un peso.