Le migliori barrette energetiche e per il recupero per il ciclismo: 17 barrette a confronto

Introduzione

Le barrette energetiche occupano una posizione scomoda nel ciclismo. Una barretta può essere scientificamente eccellente e restare comunque sgradevole da mangiare in salita, mentre una barretta di cereali del supermercato può costare una frazione del prezzo e fare gran parte dello stesso lavoro. Questo confronto prende in esame 17 barrette energetiche e per il recupero, dalle barrette di carboidrati pensate per la gara ai flapjack, ai cubetti di frutta e alle barrette proteiche, ponendo a ognuna le stesse tre domande: con che facilità la confezione si apre con una sola mano mentre si pedala, che sapore ha e come il profilo nutrizionale sostiene davvero un’uscita.

I prezzi vanno da 0,79 £ per un quadrato di riso da supermercato a 2,99 £ per una barretta proteica al cocco ricoperta di cioccolato. Le confezioni e i multipack abbassano il costo per barretta, quindi i prezzi unitari indicati di seguito rappresentano il caso peggiore.

Come sono state valutate queste barrette

L’apertura è stata valutata con un test semplice e pratico: la confezione si apre con una sola mano, idealmente premendo la barretta contro l’attacco manubrio della bici mentre si è in movimento? Diverse confezioni si sono comportate bene, alcune erano troppo morbide o troppo dure, e un prodotto ha aggirato del tutto la questione usando una foglia di palma biodegradabile al posto della plastica. Il sapore è stato valutato in base a gusto e consistenza, con particolare attenzione alla tendenza della barretta ad asciugare la bocca, perché una barretta che richiede una borraccia a ogni morso aggiunge lavoro a un’uscita.

La valutazione nutrizionale ha considerato la quantità e il rapporto dei carboidrati, poi i grassi e le fibre, dato che entrambi rallentano la digestione e aumentano il rischio di problemi gastrici. Un limite pratico per una barretta consumata in sella è di circa 5 g di grassi, con una preferenza per meno di 3 g. Per le barrette da recupero l’attenzione si sposta sulle proteine: stimolare la sintesi proteica muscolare richiede una dose totale adeguata, all’incirca 20 g, ovvero circa 0,3 g per chilogrammo di peso corporeo.

Il costo è l’altra metà della questione. Alimentarsi con 60 g di carboidrati all’ora significa all’incirca una barretta più qualcosa dalla borraccia ogni ora, e su tre o quattro uscite a settimana quella spesa si accumula rapidamente.

Barrette energetiche per pedalare

Le barrette energetiche si consumano durante l’uscita, quindi le priorità sono una digestione rapida, una quantità di carboidrati gestibile e una consistenza che non richieda acqua a ogni morso.

PowerBar Energize Advanced Plus Magnesium

La Energize Advanced Plus Magnesium è la barretta più dichiaratamente orientata alla gara di questa sezione. Utilizza una miscela di carboidrati 2:1 e apporta 40 g di carboidrati con pochi grassi e poche fibre, il profilo che mantiene la digestione rapida durante gli sforzi intensi. Ha ottenuto 10 su 10 per l’apertura, grazie a una confezione che risponde bene alla pressione contro l’attacco manubrio.

Il sapore è stato il punto debole, con 5,5 su 10. Il gusto cioccolato e nocciola è gradevole senza essere memorabile, la consistenza è asciutta e queste barrette si induriscono sensibilmente con il freddo. La nutrizione ha ottenuto 7 su 10, uno dei risultati migliori dell’intero confronto. A 2,29 £ per barretta si colloca nella fascia media di prezzo.

Science in Sport GO Energy Bake

La GO Energy Bake adotta un approccio diverso: un prodotto da forno morbido e ripieno invece di una barretta pressata, con 30 g di carboidrati in una miscela 2:1 che comprende 10 g di fruttosio. L’apertura ha ottenuto 5 su 10, perché il prodotto è così morbido che la confezione può aprirsi del tutto e il contenuto può fuoriuscire prima che si riesca a mangiarlo.

Il sapore ha ottenuto 7 su 10, con una precisazione importante. La consistenza assorbe l’umidità della bocca, quindi serve un buon sorso d’acqua dopo ogni morso, un fastidio in più durante una gara. La nutrizione ha ottenuto 5 su 10, con 5 g di grassi e circa 3,5 g di fibre. Il prezzo si aggira intorno a 2 £ per pezzo, vicino alla media di questo gruppo.

Torq Explore Flapjack Organic Carrot Cake

L’Explore Flapjack è biologico e vegano, con un gusto che ricorda la torta di carote, e apporta 43 g di carboidrati provenienti da fonti miste anziché da un rapporto definito. Ha ottenuto 7 su 10 per l’apertura, anche se lascia le mani appiccicose per il resto dell’uscita.

Il sapore non ha superato 6 su 10. È molto dolce, denso e oleoso, più vicino a una barretta di granola pesante che a un prodotto energetico pensato appositamente, e l’appiccicosità è di quella che si trasferisce sul nastro del manubrio e sui guanti. La nutrizione ha ottenuto 4 su 10: 8 g di grassi sono ben oltre il limite per una barretta destinata al consumo in sella, e non viene indicato alcun rapporto tra i carboidrati.

Luchos Guava and Raspberry

La barretta Guava and Raspberry è l’eccezione del gruppo: un cubetto denso di pasta di frutta avvolto in una foglia di palma biodegradabile invece che nella plastica. Quella confezione cambia completamente la questione dell’apertura, con un punteggio di 10 su 10, perché una foglia che cade non è un rifiuto e non c’è plastica da mettere in tasca.

Apporta 35 g di carboidrati in una miscela 1:1 con pochissimi grassi e fibre, il che si adatta agli elevati apporti orari di carboidrati richiesti da uscite lunghe o veloci, purché venga assunto con liquidi per favorirne il transito. Il sapore ha ottenuto 10 su 10, sciogliendosi in bocca a metà strada tra una barretta e una caramella da masticare. A 1,50 £ è una delle opzioni più economiche qui.

Kendal Mint Cake Energy Bar

Presentata come barretta energetica con elettroliti e vitamine, in sostanza è un blocco di zucchero al gusto di menta: 35 g di carboidrati in una miscela 1:1 con zero grassi e zero fibre, il che lo rende rapido da svuotare dallo stomaco. L’apertura ha ottenuto 7 su 10 e il sapore 5 su 10: un singolo pezzo è piacevole, ma una barretta intera diventa presto stucchevole.

Esistono inoltre studi sul mentolo e sulla percezione di freschezza, che nelle giornate calde possono aiutare riducendo la sensazione di fatica. La nutrizione ha ottenuto 6 su 10. A 1,65 £ si colloca nella fascia bassa del listino.

Styrkr Rice Bar Date Almond and Sea Salt

La Rice Bar nelle varianti dattero, mandorla e sale marino è una barretta appiccicosa di riso soffiato con gocce di cioccolato, e la confezione dichiara 50 g di carboidrati a caratteri cubitali. Quell’indicazione conta più di quanto sembri: i piani di alimentazione si costruiscono in grammi all’ora, e una barretta che dichiara chiaramente i suoi carboidrati elimina i calcoli mentali durante un’uscita.

Ha ottenuto 10 su 10 per l’apertura e 8 su 10 per il sapore, uno dei risultati migliori nella sezione energetica. La nutrizione ha ottenuto 5 su 10 perché 10 g di grassi per barretta sono molti per un prodotto consumato in sella, e una barretta all’ora su un’uscita di quattro ore arriverebbe a 40 g di grassi. 2,75 £ per barretta.

High5 Energy Bar Berry

La High5 Energy Bar ai frutti di bosco è una barretta di frutta e datteri con 40 g di carboidrati, nessun rapporto tra carboidrati dichiarato e l’insolito vantaggio di valere come una porzione di frutta o verdura. L’apertura ha ottenuto 9 su 10, con la confezione che cede facilmente.

Il sapore ha ottenuto 6 su 10: gradevole, ma vicino a una comune barretta di cereali sia nel gusto sia nella consistenza, e sugli scaffali ci sono molte barrette simili. La nutrizione ha ottenuto 5 su 10 per un profilo poco memorabile. A 2,20 £ per barretta è una barretta di cereali costosa.

Chia Charge Energy and Endurance Salted Caramel Flapjack

Il flapjack Chia Charge al caramello salato è la barretta energetica dal sapore migliore di questo confronto, con 10 su 10, una consistenza umida da flapjack e semi di chia in tutta la barretta. Ha ottenuto 9 su 10 per l’apertura, dopo aver richiesto due tentativi di pressione contro l’attacco manubrio, e sulla confezione riporta una dichiarazione relativa agli omega-3.

La nutrizione è il punto in cui cede. Apporta 44 g di carboidrati, ma 20 g di grassi, di cui 11 g saturi. Questo significa che più calorie provengono dai grassi che dai carboidrati, e una barretta all’ora fornirebbe quasi l’intero apporto giornaliero raccomandato di grassi saturi in una sola uscita. Ha ottenuto 2 su 10, il risultato nutrizionale più basso qui. 2,20 £ per flapjack.

Veloforte Classico Citrus Fruits, Almonds and Honey

Il Classico è preparato a mano con agrumi, mandorle e miele, descritto come 100% naturale, e utilizza carboidrati da due fonti senza dichiarare un rapporto preciso. Ha ottenuto 10 su 10 per l’apertura e 8 su 10 per il sapore, sciogliendosi in bocca più di quanto suggerisca il suo aspetto denso.

La nutrizione ha ottenuto 5 su 10. Con 7 g di grassi e 3 g di fibre rallenta la digestione, e gli ingredienti naturali non sono automaticamente più delicati sullo stomaco. Una barretta che rallenta lo svuotamento gastrico rallenterà anche qualsiasi gel assunto in seguito, il che vanifica lo scopo in un’uscita impegnativa. 2,49 £ per barretta, meno se acquistata in confezione.

Clif Bar Crunchy Peanut Butter

La Clif Bar Crunchy Peanut Butter è a base vegetale e fornisce 11 g di proteine, 35 g di carboidrati, 7,8 g di grassi e 5 g di fibre. L’apertura ha ottenuto 7 su 10, con una confezione gestibile ma non senza sforzo.

Il sapore ha ottenuto 4 su 10: denso, asciutto e più vicino a un cucchiaio di burro d’arachidi che alla consistenza cremosa che il gusto suggerisce, e la nota sapida divide. La nutrizione ha ottenuto 4 su 10 perché grassi, fibre e proteine rallentano tutti la velocità con cui la barretta lascia lo stomaco, e l’energia che fornisce non è accompagnata da una quantità adeguata di carboidrati utilizzabili. 2,90 £ per barretta.

Kellogg’s Rice Krispies Squares Gooey Marshmallow

Questo è un quadrato di riso da supermercato, non un prodotto sportivo. Costa 0,79 £, ovvero circa 1 £ per quattro in un multipack, e apporta 20-21 g di carboidrati con 3 g di grassi e meno di 1 g di fibre. Questa combinazione è rapida da digerire ed economica abbastanza da poter essere usata regolarmente.

L’apertura ha ottenuto 7 su 10 e il sapore 9 su 10, con una consistenza appiccicosa e solubile davvero facile da mangiare durante l’uscita. La nutrizione ha ottenuto 5-6 su 10, il che lo colloca nello stesso intervallo di diverse barrette pensate appositamente che costano tre volte tanto. Contiene latte, quindi non è vegano.

Barrette per il recupero dopo l’uscita

Le barrette per il recupero si consumano dopo l’uscita invece che durante, quindi la priorità si sposta sulle proteine. Stimolare la sintesi proteica muscolare richiede una dose totale adeguata, intorno ai 20 g, ovvero circa 0,3 g per chilogrammo di peso corporeo. Le barrette che restano molto al di sotto di questa soglia non avvieranno il processo di recupero, per quanto buone siano al palato, e la maggior parte di esse costa anche più di un semplice pasto completo una volta a casa.

Trek Protein Flapjack Coco Oat

Il flapjack Coco Oat è a base vegetale, fornisce 9 g di proteine e una fonte di fibre, e presenta uno strato di cioccolato sulla superficie. L’apertura ha ottenuto 10 su 10 nel contesto per cui è pensato, cioè a casa o all’auto dopo un’uscita, non in sella.

Il sapore ha ottenuto 4,5 su 10 e lo strato di cioccolato aggiunge ben poco. La nutrizione ha ottenuto 3 su 10: 9 g di proteine sono ben al di sotto dei circa 20 g necessari per stimolare la sintesi proteica muscolare, e una volta scesi dalla bici esistono modi migliori ed economici per raggiungere un obiettivo proteico. 1,85 £ per barretta.

Myprotein Layered Treat Triple Chocolate Fudge

Questa barretta a strati fornisce 20 g di proteine, principalmente da siero idrolizzato, insieme a 20 g di carboidrati e 3 g di fibre. Ha ottenuto 10 su 10 per l’apertura e 6 su 10 per il sapore, risultando molto simile a una barretta di cioccolato più che a un integratore.

La nutrizione ha ottenuto 6 su 10. La dose di 20 g di proteine è sufficiente a stimolare il processo di recupero, ma 20 g di carboidrati non bastano da soli a ripristinare il glicogeno muscolare dopo un’uscita lunga. Funziona meglio come integrazione proteica che come prodotto completo per il recupero.

Myprotein Oat Bake White Chocolate Flavour

La Oat Bake apporta 19 g di proteine con carboidrati e grassi leggermente superiori rispetto alla barretta a strati, sotto una copertura al gusto cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti. Il valore proteico è nella fascia giusta per il recupero, e la confezione si apre senza alcuno sforzo.

Il sapore ha ottenuto 3 su 10. La copertura non mantiene il gusto di cioccolato promesso, e il risultato complessivo è deludente per una barretta con un valore proteico così buono. La nutrizione ha ottenuto 5 su 10, quindi fa il suo lavoro se l’apporto proteico è l’unica considerazione, ma non è una barretta che sceglieresti per il piacere.

Optimum Nutrition Chocolate Sweet Coconut

Questa barretta al cocco ricoperta di cioccolato apporta 18 g di proteine e 9 g di grassi, e ha ottenuto il punteggio più alto dell’intero confronto per l’apertura, oltre 10 su 10, perché la confezione si stacca senza alcuno sforzo. Il sapore ha ottenuto 9 su 10: se ti piace il cioccolato al cocco, questa è la barretta da recupero da scegliere, e l’appetito tende a tornare in fretta per lei.

La nutrizione ha ottenuto 6 su 10. La dose proteica è adeguata e sosterrà il recupero, ma il contenuto di grassi è elevato, in parte per il cocco e in parte per la copertura di cioccolato. A 2,99 £ per barretta è la più costosa tra quelle singole qui, e il gusto è ciò per cui paghi.

TR Power with Lotus Biscoff

Questa barretta è ricca di fibre e fornisce 15 g di proteine vegetali da isolato proteico di soia. L’apertura ha ottenuto 10 su 10, con una confezione che si stacca in modo pulito.

Il sapore ha ottenuto 3 su 10: asciutta, e il gusto di biscotto caramellato non emerge bene. La nutrizione ha ottenuto 3 su 10, perché 15 g di proteine possono bastare a un ciclista più leggero, ma la barretta non dichiara se fornisce gli aminoacidi necessari ad avviare il recupero, e i ciclisti più pesanti avranno bisogno di più.

Styrkr Bar+ Raspberry White Chocolate Protein Rice Bar

La Bar+ è posizionata come barretta avanzata per il recupero, con 15 g di proteine e 45 g di carboidrati semplici. Il sapore ha ottenuto 8 su 10, uno dei risultati migliori nella categoria recupero, con una consistenza da barretta di riso e un gusto lampone e cioccolato bianco che funziona.

Il carico di carboidrati sostiene il ripristino del glicogeno muscolare, e l’abbinamento di proteine e carboidrati si è dimostrato in grado di potenziare quel processo, con ricerche che indicano un rapporto carboidrati-proteine di circa 3 a 1. Il limite è la dose proteica: 15 g possono bastare a un ciclista più leggero ma difficilmente saranno sufficienti a uno più pesante, e dopo un’uscita lunga potrebbero servire due barrette. La barretta non dichiara il suo contenuto di aminoacidi.

Consigli generali d’acquisto

La conclusione più chiara dal confronto tra queste barrette è che prezzo e prestazioni non vanno di pari passo. Diversi tra i prodotti più economici qui, compreso il quadrato di riso da supermercato e il cubetto di frutta nella confezione di foglia di palma, hanno ottenuto punteggi pari o migliori di barrette che costano tre volte tanto. Se pedali per piacere e non per gareggiare, le comuni barrette di cereali, le barrette d’avena e quelle di riso del supermercato sosterranno le tue uscite senza il sovrapprezzo.

Se ti stai allenando per un evento, i due numeri da controllare su qualsiasi confezione sono i carboidrati per barretta e i grassi per barretta. Un contenuto di grassi superiore a 5 g rallenta la digestione e aumenta il rischio di problemi gastrici, e 10 g o più rendono una barretta una scelta poco adatta a qualsiasi consumo in sella. Per il recupero, cerca una dose proteica totale intorno ai 20 g, ovvero circa 0,3 g per chilogrammo di peso corporeo, invece di dare per scontato che qualsiasi barretta proteica vada bene. Alimentarsi con 60 g di carboidrati all’ora incide rapidamente sul costo, quindi acquistare in confezione, o alternare una barretta sportiva a un’opzione più economica da supermercato, mantiene la spesa settimanale ragionevole.

Conclusione

Gusto ed esigenze di alimentazione raramente indicano la stessa barretta. Il cubetto di frutta guava e lampone e il flapjack di chia al caramello salato sono stati i sapori più notevoli, anche se solo il cubetto di frutta unisce a questo un profilo nutrizionale adatto alle uscite impegnative. Per le gare e gli sforzi lunghi, la PowerBar Energize Advanced Plus Magnesium e la Styrkr Rice Bar offrono la somministrazione di carboidrati più prevedibile, e la confezione della Styrkr dichiara chiaramente i suoi 50 g di carboidrati.

Per il recupero, la barretta cioccolato e cocco di Optimum Nutrition è quella che più probabilmente verrà mangiata volentieri, mentre la Myprotein Layered Treat fornisce una dose completa di 20 g di proteine senza sapere di integratore. Le barrette più economiche da supermercato restano una scelta ragionevole per le uscite di tutti i giorni, e per molti ciclisti faranno il loro lavoro bene quanto una barretta pensata per la gara.