Le migliori barrette energetiche e di recupero per il ciclismo: una selezione per il giorno di gara e il recupero

Introduzione

Le barrette energetiche sullo scaffale sembrano tutte uguali, ma non lo sono. Alcune sono costruite per il compito specifico di fornire carboidrati rapidamente durante sforzi intensi. Altre sono più simili a una barretta snack che contiene proteine per caso, e alcune sono prodotti di recupero pensati per essere consumati una volta terminata l’uscita.

Questa selezione copre una gamma di barrette energetiche e di recupero che i ciclisti incontrano davvero nei negozi e online. L’attenzione è su tre domande pratiche. Riesci ad aprirla mentre pedali? Ha un sapore abbastanza buono da finirla? E il profilo nutrizionale corrisponde al compito che il prodotto dichiara di svolgere?

La quantità di carboidrati, il rapporto tra carboidrati, il contenuto di grassi e quello di fibre determinano la rapidità con cui una barretta svuota lo stomaco e quanto bene viene assorbita. Le barrette di recupero aggiungono le proteine all’equazione, perché sono le proteine ad avviare il processo di riparazione muscolare dopo un’uscita.

Come sono state valutate queste barrette

Tre cose decidono se una barretta merita un posto nella tasca della maglia.

L’apertura conta più di quanto sembri. Un involucro che richiede due mani e i denti è un involucro che non userai a velocità sostenuta, e una barretta che non riesci a prendere è una barretta che resta in tasca fino alla sosta al bar. Alcuni involucri si strappano in modo netto con una sola pressione del pollice. Altri si ammorbidiscono e si aprono male.

Il gusto decide se la vorrai ancora alla quarta ora. Una barretta può essere nutrizionalmente eccellente e finire comunque mangiata a metà lungo la strada, che è il risultato più costoso di tutti.

La nutrizione è dove stanno le differenze reali. Grassi e fibre rallentano la digestione e aumentano il rischio di disturbi gastrointestinali, ed è per questo che le barrette orientate alla gara li mantengono entrambi bassi. Il rapporto tra carboidrati conta per l’assorbimento a ritmi di assunzione più elevati, e un numero di carboidrati stampato chiaramente rende molto più facile pianificare quanto ne assumi all’ora.

PowerBar Energize Advanced Plus Magnesium: una barretta da gara prima di tutto

PowerBar posiziona questa barretta per la gara, e l’etichetta lo conferma. Utilizza una formula di carboidrati 2:1 con 40 g di carboidrati per barretta, e mantiene bassi sia i grassi sia le fibre. È esattamente il profilo che vuoi quando la priorità è l’assorbimento rapido e non uno snack da gustare con calma.

Il gusto nocciola e cioccolato è sobrio. Nulla è prevaricante e non è aggressivamente dolce, il che la rende più facile da mangiare ripetutamente. Il compromesso è la consistenza. La barretta risulta secca e polverosa, e si indurisce sensibilmente con il freddo, quindi non è qualcosa che prenderesti durante una sosta al bar.

Dove si distingue è l’involucro. Una singola pressione decisa al centro della barretta apre la confezione in modo netto, e questo metodo si è rivelato il più rapido e affidabile tra le barrette esaminate qui. Per un prodotto da giorno di gara, è un vantaggio autentico.

Chi pianifica l’assunzione di carboidrati all’ora apprezzerà anche il fatto che il dato di 40 g sia stampato chiaramente sulla confezione, perché elimina il calcolo mentale mentre pedali.

Science in Sport GO Energy Bake: morbida, gommosa, facile da mangiare

La GO Energy Bake è un prodotto da forno morbido e ripieno più che una barretta pressata. Fornisce 30 g di carboidrati, di cui 10 g provengono dal fruttosio, mentre il resto da una fonte di glucosio. I grassi si attestano a 5 g e le fibre a circa 3,5 g.

La morbidezza taglia in due direzioni. La consistenza è vicina a quella di un morbido prodotto da forno ai cereali, e assorbe l’umidità dalla bocca mentre la masticchi, quindi richiede un buon sorso d’acqua per andare giù comodamente. È un passaggio in più quando pedali forte. L’involucro è anche troppo morbido per una pressione con una sola mano, quindi è più facile strappare via tutta la parte superiore prima di partire.

Il gusto è davvero piacevole, nella categoria neutra dei prodotti da forno ai cereali. I ciclisti che non amano le barrette appiccicose e gommose troveranno questa più gestibile della maggior parte.

Luchos Guava and Raspberry: polpa di frutta in un involucro compostabile

Luchos è un formato completamente diverso. La polpa di guava e il lampone sono pressati in un blocco morbido e avvolti in una foglia di palma biodegradabile. La consistenza si colloca tra una barretta e una caramella da masticare, e si scioglie in bocca invece di richiedere lavoro alla mandibola.

Questa combinazione la rende una delle opzioni più adatte all’uscita in sella. Poiché l’involucro è una foglia, non importa se lo lasci cadere, e non c’è plastica da portare a casa in tasca. Il sapore è dolce senza essere stucchevole, cosa rara in questa categoria.

Sul piano nutrizionale, fornisce 35 g di carboidrati in rapporto 1:1 ed è naturalmente povera di grassi e fibre perché la base è polpa di frutta. Il rapporto 1:1 si adatta ai ciclisti che spingono verso un’assunzione oraria di carboidrati più elevata, purché venga assunta con liquidi per aiutare il trasporto.

Kendal Mint Cake Energy Bar: zucchero, elettroliti e un effetto rinfrescante

Questa è una torta alla menta riformulata con elettroliti e vitamine e venduta come barretta energetica. Dal punto di vista nutrizionale è semplice quanto possibile: 35 g di carboidrati in rapporto 1:1, con zero grassi e zero fibre. Per la velocità di assorbimento, è quasi ideale.

Il problema è l’intensità. È essenzialmente una menta zuccherata, e mentre un pezzo è piacevole, finire un’intera barretta è un’altra cosa. La maggior parte dei ciclisti troverà che uno o due pezzi siano sufficienti, il che la rende un acquisto più lento di quanto i numeri suggeriscano.

C’è un dettaglio davvero interessante. La ricerca sul mentolo suggerisce che influenzi la percezione del raffreddamento, il che potrebbe ridurre quanto dura appare un’uscita nella calura. Questo la rende una barretta che vale la pena portare in una giornata calda, anche se non è una che vorresti mangiare per intero.

Il prezzo si colloca nella fascia bassa di questa categoria, intorno a £1,65 per barretta.

Styrkr Rice Bar Date Almond and Sea Salt: tanti carboidrati, chiaramente indicati

Styrkr stampa il numero che conta sul davanti della confezione: 50 g di carboidrati. Questo rende semplice il calcolo del rifornimento, e si distingue rispetto alle barrette che mettono in evidenza un numero grande che poi si rivela essere quello delle calorie e non dei carboidrati.

Il formato è una barretta appiccicosa ai cereali con gocce di cioccolato, e si apre in modo affidabile con una pressione a una mano. Il gusto dattero, mandorla e sale marino è il più intenso e il migliore della gamma, anche se vale la pena sapere della sua appiccicosità prima di metterla in tasca accanto al telefono.

Il compromesso sono i grassi, 10 g per barretta. Su un’uscita di quattro ore il conto sale rapidamente, e i grassi rallentano la digestione e aumentano il rischio di disturbi allo stomaco. Questa è una barretta per giornate lunghe in cui vuoi qualcosa di sostanzioso insieme ai carboidrati, non per uno sforzo breve e intenso.

Chia Charge Salted Caramel Chia Seed Flapjack: cibo vero con grassi veri

Chia Charge è commercializzata come energia e carburante di resistenza a base di cibo vero, e mantiene la promessa per la parte del cibo vero. Ha il sapore di un buon flapjack fatto in casa, il che la rende una delle barrette più piacevoli di questa selezione, e l’involucro si apre con una pressione decisa.

La nutrizione, però, gioca contro l’uscita performante. Ogni barretta contiene circa 20 g di grassi, di cui circa 11 g saturi, insieme a 44 g di carboidrati. Questo significa che più calorie provengono dai grassi che dai carboidrati. Per un prodotto venduto come carburante energetico, questo rapporto lavora contro il compito che dovrebbe svolgere, e a una barretta all’ora fornirebbe una grande quota dell’assunzione giornaliera di grassi saturi molto rapidamente.

I semi di chia si spargono anche ovunque, cosa da sapere se mangi con una sola mano. Come cambiamento occasionale di ritmo su un’uscita tranquilla funziona bene. Come carburante da gara, no.

Veloforte Classico: ingredienti naturali, andamento più dolce

Veloforte Classico è fatta a mano e prodotta con ingredienti naturali, con agrumi, mandorle e miele a fare il lavoro. La consistenza è migliore di quanto sembri. Sembra che sarà gommosa, poi si scioglie abbastanza rapidamente in bocca.

Sul piano nutrizionale contiene 7 g di grassi e 3 g di fibre, con carboidrati a doppia fonte provenienti da più di un tipo di zucchero. Il rapporto esatto non è indicato, il che rende più difficile pianificarla rispetto a un obiettivo di assunzione oraria.

Questo è il tipo di barretta adatta alle uscite più tranquille, dove vuoi qualcosa per spezzare la monotonia e sei contento di mangiarne metà ora e metà dopo. La lista di ingredienti naturali è allettante, ma vale la pena ricordare che grassi e fibre più elevati rallentano lo svuotamento gastrico, e quell’effetto si applica a qualunque altra cosa tu mangi insieme.

Myprotein Layered Treat Triple Chocolate Fudge: un recupero che si mangia come una barretta di cioccolato

Passando al recupero, le priorità cambiano. Queste barrette si mangiano dopo un’uscita per sostenere la riparazione muscolare, il che significa che le proteine sono il numero principale più dei carboidrati.

La Layered Treat fornisce 20 g di proteine da siero idrolizzato, insieme a 20 g di carboidrati e 3 g di fibre. Quel dato proteico è quello che conta. La ricerca sul recupero indica circa 20 g di proteine, ovvero circa 0,3 g per chilogrammo di peso corporeo, per stimolare la sintesi proteica muscolare. A 20 g, questa barretta supera quella soglia per la maggior parte dei ciclisti.

Ha anche il sapore di una barretta di cioccolato, cosa non da poco quando cerchi di raggiungere un obiettivo proteico ogni giorno. I carboidrati non sono abbastanza elevati per ripristinare da soli il glicogeno muscolare, quindi è meglio abbinarla a un pasto vero una volta a casa.

Optimum Nutrition Chocolate Sweet Coconut Protein Bar: l’opzione al cocco

Questa contiene 18 g di proteine, leggermente meno della Layered Treat ma comunque abbastanza vicina alla soglia del recupero da svolgere il compito per cui è progettata. Le proteine provengono da una miscela, e la barretta è completamente ricoperta di cioccolato con cocco nel ripieno.

È anche il motivo per cui i grassi si attestano a 9 g. È più alto dell’ideale per una barretta di recupero, perché i grassi rallentano la digestione proprio nel momento in cui vuoi che le proteine diventino disponibili abbastanza rapidamente.

Quello che ha, però, è il sapore. Se ti piacciono cocco e cioccolato, questa è una delle barrette più piacevoli della selezione, ed è stata la più facile da aprire del gruppo di recupero. A circa £2,99 per barretta è anche tra le opzioni più costose qui, quindi vale la pena trattarla come acquisto occasionale piuttosto che come abitudine quotidiana.

Styrkr Bar+ Raspberry White Chocolate: recupero con più carboidrati

La Bar+ è posizionata come barretta di recupero avanzata, e i numeri lo riflettono. Ha 15 g di proteine e 45 g di carboidrati, con i carboidrati provenienti da fonti semplici.

Il dato di 15 g di proteine è il punto su cui riflettere. Può essere sufficiente se il profilo amminoacidico è corretto, ma la confezione non indica il contenuto di leucina, quindi c’è un elemento di supposizione. I ciclisti più pesanti, e chiunque prenda sul serio il recupero dopo un’uscita lunga, avranno probabilmente bisogno di due barrette o di una fonte proteica aggiuntiva per raggiungere l’assunzione che attiva davvero la riparazione muscolare.

Dove performa bene è nel glicogeno. I 45 g di carboidrati semplici favoriscono il ripristino dei carboidrati, e è stato dimostrato che le proteine ne potenziano il processo. Il gusto lampone e cioccolato bianco è davvero buono, e la consistenza è morbida anziché secca, il che la rende facile da finire quando l’appetito è basso.

Consigli generali all’acquisto

Il divario tra le barrette migliori e le peggiori qui non riguarda le promesse di marketing. Riguarda grassi, fibre e quanto è onesta l’etichetta. Le barrette orientate alla gara mantengono bassi grassi e fibre così che i carboidrati svuotino lo stomaco rapidamente. Le barrette costruite su frutta secca, semi, miele o ingredienti in stile flapjack hanno un sapore migliore e pesano di più sullo stomaco, il che va bene su un’uscita tranquilla e meno bene quando insegui un obiettivo di assunzione oraria.

Se ti stai allenando per un evento e vuoi performare, i prodotti che ottengono i punteggi migliori sulla nutrizione sono quelli con pochi grassi, poche fibre, un rapporto tra carboidrati dichiarato e un numero chiaro di carboidrati sul davanti. Il blocco Luchos e la Styrkr Rice Bar sono gli esempi più chiari, con la PowerBar che offre una formula 2:1 orientata alla gara in un involucro davvero facile da aprire.

Per il recupero, guarda prima il numero delle proteine. Circa 20 g di proteine, ovvero all’incirca 0,3 g per chilogrammo di peso corporeo, è l’intervallo che la ricerca suggerisce essere necessario per stimolare la sintesi proteica muscolare. Le barrette da 18 a 20 g superano comodamente quella soglia. Quelle da 9 a 15 g potrebbero non farcela, e le confezioni raramente indicano il dettaglio sugli amminoacidi che risolverebbe la questione.

Infine, il prezzo merita uno sguardo onesto. La maggior parte di queste barrette costa tra £1,50 e £3,00 ciascuna, e su un’uscita di quattro ore in cui mangi una volta all’ora, il conto sale settimana dopo settimana. Se pedali per piacere e non per gareggiare, le normali opzioni del supermercato possono sostenere perfettamente la tua performance a una frazione del costo. Conserva le barrette specialistiche per i giorni che contano davvero.

Conclusione

Le barrette che vale la pena comprare sono quelle il cui profilo nutrizionale corrisponde a come pedali davvero. Per il giorno di gara, pochi grassi, poche fibre e un numero di carboidrati stampato chiaramente contano più del gusto. Per le uscite lunghe e tranquille, una barretta che ti piace mangiare vale più di un rapporto perfetto che non finisci mai. Per il recupero, controlla il numero delle proteine prima di qualsiasi altra cosa sulla confezione, e ricorda che una barretta di recupero funziona al meglio insieme a un pasto vero, non al posto di uno.