Miglior attrezzatura da cucina da campeggio: fornelli, pentole e utensili per pasti migliori in campeggio

Introduzione

Cucinare all’aperto fa parte dell’esperienza, non è solo una incombenza che ne consegue. Un pasto preparato al campeggio tende a rimanere nella memoria più a lungo del pasto stesso, ed è per questo che vale la pena riflettere un po’ sull’attrezzatura che lo rende possibile.

Questa guida mantiene le cose semplici. Si concentra solo sui fornelli, sulle pentole e sugli utensili che trasformano un mucchio disordinato di attrezzatura in una cucina da campeggio funzionante, così puoi cucinare cibo davvero buono lontano da casa.

Come scegliere l’allestimento di una cucina da campeggio

La prima decisione è quanto semplice o elaborata vuoi che sia la tua cucina. All’estremo più semplice, un piccolo fornello a cartuccia di gas e una singola pentola bastano per far bollire l’acqua per un pasto liofilizzato, un caffè o una cioccolata calda, quasi senza pulizia. All’estremo più elaborato, ingredienti freschi e pasti veri richiedono più superficie di cottura, pentole più grandi e un po’ più di pazienza nella pianificazione.

La scelta del carburante conta altrettanto. I fornelli a propano e isobutano sono l’opzione più efficiente e ordinata per la maggior parte delle escursioni. Cucinare su un braciere o con carbonella richiede più tempo, crea più disordine ed è più difficile da controllare.

Il resto di questa guida segue quell’ordine di pensiero. Scegli prima il fornello, adatta le pentole ad esso, poi aggiungi carburante, stoccaggio dell’acqua e organizzazione che mantengono l’intero allestimento funzionante nei viaggi più lunghi.

Miglior set da cucina ultraleggero: Sea to Summit Frontier Collapsible Kettle Cook Set

Questo set si piega fino a diventare un pacchetto davvero minuscolo. Il bollitore contiene 1,1 L e viene fornito con una tazza pieghevole da 400 ml e una scodella da 680 ml, e tutti e tre i pezzi si incastrano insieme. A circa 90-100 $, è un’opzione ben fatta per far bollire l’acqua per una bevanda calda o un pasto reidratato, e la tazza e la scodella ti danno qualcosa da cui mangiare e bere più facilmente rispetto a una busta di cibo.

Il bollitore è leggero, contiene abbastanza per una persona e si abbina naturalmente a un piccolo fornello a cartuccia. Una cautela da notare: con un bruciatore largo, le fiamme possono risalire sui lati di una pentola stretta, quindi abbina la base del bollitore alla dimensione del bruciatore per evitare di surriscaldare le pareti pieghevoli in silicone.

Miglior pentola per cottura in un solo recipiente: Sea to Summit Frontier 2L Pot

Se vuoi cucinare dentro la pentola invece di limitarti a far bollire l’acqua, una pentola vera è la scelta migliore. Questa pentola da 2 L della stessa serie ha un rivestimento in ceramica all’interno, che le conferisce un comportamento antiaderente e rende la pulizia notevolmente più facile dopo un piatto di riso o noodles appiccicosi.

La capacità è sufficiente per un pasto completo in un solo recipiente, e il set include anche una scodella e una tazza. Questa combinazione ti permette di cucinare per due e servire in scodelle separate invece di mangiare direttamente dalla pentola.

Miglior pentola grande per pasti di gruppo: Sea to Summit Detour Pot

Quando il viaggio richiede uno stufato in una serata fredda, o semplicemente più acqua bollente di quanta ne possa gestire un bollitore da un litro, una pentola più grande si guadagna il suo posto. La pentola Detour offre un volume di cottura maggiore rispetto alle opzioni più piccole di bollitore e pentola, e si appoggia stabilmente su fornelli con una base larga.

È un abbinamento sensato per i campeggiatori che cucinano per più persone, o per viaggi in solitaria in cui una porzione più abbondante di cibo significa meno sessioni di cottura.

Miglior fornello compatto a un solo bruciatore: Fire Maple Saturn X Stove

Il Saturn X è abbastanza piccolo da sparire in uno zaino, eppure è abbastanza versatile da gestire molto più che far bollire l’acqua. Una testa del bruciatore grande e una piattaforma ampia e stabile gli permettono di sostenere piccole piastre rotonde e pentole più grandi, il che lo rende un ottimo abbinamento per viaggi in solitaria o per cucinare per un’altra persona.

Poiché è a un solo bruciatore, i pasti che richiedono due padelle contemporaneamente devono essere cucinati in sequenza. Il compromesso per questo limite è una dimensione da imballo molto ridotta e una superficie di cottura stabile.

Per chiunque voglia un solo fornello che copra sia una bollitura rapida sia un pasto cucinato come si deve, questa è la classe di dimensioni da prendere in considerazione.

Miglior fornello piccolo con un’ampia piattaforma di cottura: Jetboil HalfGen Stove

L’HalfGen è minuscolo, ma si apre in uno spazioso spazio di cottura. La sua testa del bruciatore grande e la piattaforma larga significano che piccole piastre rotonde e pentole grandi possono appoggiarsi comodamente, il che è insolito per un fornello così compatto. La disposizione aperta lascia anche spazio per oggetti più grandi che non entrerebbero su un fornello stretto.

Questa combinazione si adatta particolarmente bene a viaggi in solitaria o pasti per due persone.

Migliore opzione di carburante ricaricabile: Ignik Growler 5 lb Propane Tank

Il propano è economico da ricaricare e di fatto ti offre una scorta di carburante illimitata durante un lungo viaggio. Il Growler è una bombola ricaricabile da 5 lb che funziona con un fornello a due bruciatori e può anche alimentare un braciere a propano, quindi un’unica fonte di carburante copre sia la cottura sia il calore serale.

Il compromesso è dimensioni e peso rispetto a una piccola cartuccia di isobutano. Questo conta soprattutto quando tutto viene portato sulle spalle, e molto meno quando l’attrezzatura viaggia in un veicolo.

Migliore stoccaggio dell’acqua in pressione: HydroBlu Pressurized Jerry Can

L’acqua è facile da trascurare finché non finisce a metà pasto. Una tanica in pressione contiene un volume utile e può filtrare l’acqua mentre la eroga, così puoi riempirla da un ruscello o un lago invece di portarti dentro ogni litro. Sia cucinare sia pulire richiedono acqua, il che rende un contenitore che copre entrambi i compiti degno dello spazio che occupa.

Migliore organizzazione per la cucina da campeggio: CIO Crates

L’organizzazione è ciò che fa sembrare un allestimento da campeggio una cucina invece di un mucchio di attrezzatura. Queste casse si impilano bene, includono un divisorio per separare gli oggetti e sono costruite in modo abbastanza robusto da sopportare un uso intenso. Un coperchio si adatta sopra, così l’intero kit da cucina viaggia come un’unica unità.

Costano sensibilmente più di una semplice cassa in plastica trasparente, e una cassa base farà comunque il suo lavoro se il budget è la priorità.

Consigli d’acquisto: abbinare l’attrezzatura al tuo stile di cucina

Se per lo più fai bollire l’acqua, un piccolo fornello a cartuccia e un bollitore pieghevole coprono quasi tutto ciò di cui hai bisogno. Se cucini pasti veri, un fornello con un bruciatore più grande e una base più ampia apre la strada a pentole, padelle e piastre più grandi.

Per i viaggi con veicolo, un fornello a due bruciatori è l’opzione più flessibile. Bruciatori indipendenti ti permettono di sobbollire una salsa e far bollire noodles allo stesso tempo, cosa difficile su un solo bruciatore, e la superficie extra permette a pentole e padelle grandi di stare fianco a fianco. Controlla la disposizione prima di acquistare: le ali laterali possono ridurre lo spazio utilizzabile e creare un riscaldamento irregolare con pentole larghe, mentre un fornello con incavi o senza ali accoglie una piastra grande in modo più uniforme. Anche una piastra che sporge dal fornello può cuocere in modo irregolare.

Mantieni semplice il kit di utensili. Un tagliere, pinze, un cucchiaio da portata, una spatola, un coltello, un prendipentola, un accendino, un piccolo asciugamano e alcuni contenitori per spezie coprono la maggior parte delle attività di cottura. Per mangiare, porta piatti, scodelle, tazze e posate riutilizzabili che possono essere lavati, oppure opta per piatti di carta e posate di plastica quando preferisci evitare la pulizia. Un tavolo all’altezza del piano di lavoro rende l’intero allestimento più comodo su cui lavorare, e molti campeggiatori ne portano due: uno per l’attrezzatura e uno per la preparazione e il servizio.

Conclusione

Una buona cucina da campeggio non consiste nel possedere tutto ciò che è elencato qui. Consiste nell’abbinare una manciata di pezzi al modo in cui cucini davvero. Inizia dal fornello, scegli pentole che si adattino al suo bruciatore e ai tuoi pasti, poi aggiungi carburante, acqua e organizzazione man mano che i tuoi viaggi si allungano. Se azzecchi questa combinazione, cucinare all’aperto smette di sembrare un compromesso e diventa parte del motivo per partire.