I migliori pasti per il backpacking: 10 opzioni più vendute, assaggiate e classificate

Introduzione

I pasti per backpacking hanno fatto molta strada da quelle tagliatelle insipide e pastose. Oggi i marchi di cibo outdoor offrono di tutto, dal risotto ai funghi vegano al chili di bisonte allevato al pascolo, con un’attenzione particolare al gusto, alla consistenza e a una nutrizione reale. Per scoprire quali meritano di essere portati nella prossima escursione, abbiamo assaggiato 10 dei pasti per backpacking più venduti di 10 marchi diversi. Abbiamo valutato ogni pasto solo sul gusto, usando un sistema a cinque stelle, e li abbiamo classificati dal migliore al peggiore. Ecco cosa abbiamo scoperto.

Come abbiamo classificato questi pasti per backpacking

Abbiamo valutato ogni pasto in base a un unico criterio: il gusto. Ognuno è stato reidratato seguendo le istruzioni sulla confezione, poi assaggiato e valutato da una stella (non lo mangeremmo di nuovo) a cinque stelle (lo ordineremmo al ristorante). Abbiamo anche annotato quanto bene si reidratava ogni pasto, la consistenza degli ingredienti e l’equilibrio dei sapori. Sebbene nutrizione e prezzo contino, la nostra classifica riflette il puro piacere di mangiare.

I pasti coprivano una serie di esigenze alimentari, tra cui opzioni vegane, senza glutine, vegetariane e onnivore standard, quindi c’è qualcosa qui per la maggior parte dei backpacker.

Good To Go Mushroom Risotto

Il Good To Go Mushroom Risotto è un pasto vegano e senza glutine con 410 calorie e 13 grammi di proteine per bustina. Richiede 20 minuti di reidratazione. Nel nostro test di assaggio, il risotto si è reidratato perfettamente, con una consistenza cremosa che evitava la croccantezza che può colpire i pasti a base di riso. Il sapore era ricco e soddisfacente, e ha ottenuto un punteggio di 4,25 su 5 stelle. Alla fine si è classificato terzo nella nostra graduatoria.

Backpacker’s Pantry Pad Thai with Chicken

Il Backpacker’s Pantry Pad Thai with Chicken è un pasto senza glutine con 850 calorie e 42 grammi di proteine. La preparazione è più elaborata della maggior parte: si rimuove un assorbente di ossigeno e una bustina di burro di arachidi, si aggiunge il burro di arachidi alla busta, poi si aggiungono 1,5 tazze di acqua bollente, si mescola, si sigilla, si aspetta 8 minuti, si mescola di nuovo, si sigilla e si aspetta altri 7 minuti. Il risultato aveva un sapore intenso di lime e paprika che sovrastava gli altri ingredienti. Il pollo si è reidratato bene, ma il gusto complessivo non era gradevole. Ha ottenuto 1,5 su 5 stelle ed è arrivato all’ultimo posto.

Farm to Summit Green Chile Mac and Cheese

Il Farm to Summit Green Chile Mac and Cheese richiede 2 tazze di acqua bollente, 5 minuti di reidratazione, poi si elimina circa 1 tazza di acqua prima di aggiungere una bustina di mix al cheddar. Il risultato era super filante e confortante, come una versione gourmet del classico mac and cheese, con un tocco delicato dei peperoncini verdi che si faceva sentire alla fine. Ha ottenuto 4 su 5 stelle e si è piazzato secondo in assoluto.

Heather’s Choice Grass-Fed Bison Chili

L’Heather’s Choice Grass-Fed Bison Chili richiede 10 once di acqua bollente e 20 minuti di reidratazione. Si è reidratato perfettamente, con una consistenza tenera e senza croccantezza. Il sapore era ricco e confortante, e abbiamo notato che aggiungere cheddar grattugiato o cracker al campo lo renderebbe ancora migliore. Ha ottenuto 3 su 5 stelle.

Il chili di bisonte è ben studiato e fatto con ingredienti di qualità. È una scelta solida per le escursioni con clima freddo, quando si desidera un pasto caldo e sostanzioso.

Trailtopia Pesto Chicken Pasta

Il Trailtopia Pesto Chicken Pasta ha 740 calorie e 21 grammi di proteine. Richiede circa 10 minuti di reidratazione. La pasta è risultata insipida, con una consistenza pastosa e noodles che si disfacevano. L’acqua in eccesso diluiva il sapore del pesto, e l’esperienza complessiva è stata deludente. Ha ottenuto 2,5 su 5 stelle.

Mountain House Chicken and Dumplings

Il Mountain House Chicken and Dumplings ha 600 calorie e 36 grammi di proteine. Si reidrata in circa 10 minuti. Il pasto era cremoso, sostanzioso e si è reidratato perfettamente, con un sapore confortante che ci ha ricordato il chicken pot pie. A $10,25, è uno dei pasti meno costosi che abbiamo testato. L’unico difetto è che il sacchetto si è rotto e non si richiudeva. Ha ottenuto 3,75 su 5 stelle e si è classificato in alto nella nostra lista complessiva.

Pinnacle Foods Jalapeno Cheddar Biscuits and Herbed Sausage Gravy

Il Pinnacle Foods Jalapeno Cheddar Biscuits and Herbed Sausage Gravy ha 770 calorie e 31 grammi di proteine. Si reidrata in 10-13 minuti. Il pasto presenta biscotti sbriciolati al jalapeno e cheddar in una salsa di salsiccia alle erbe. Il sapore era molto buono, anche se avremmo gradito un po’ più di piccantezza dal jalapeno. Ha ottenuto tra 3 e 3,5 su 5 stelle.

Packit Gourmet Polenta with Pork Sausage

Il Packit Gourmet Polenta with Pork Sausage è un pasto attento al glutine, nel senso che non è prodotto in uno stabilimento certificato senza glutine ma non contiene ingredienti con glutine. Ha 370 calorie e 14 grammi di proteine e si reidrata in circa 10 minuti. La polenta era cremosa e saporita, con parmigiano alle erbe, aglio e verdure. Tuttavia, alcuni pezzi di salsiccia e verdure non si sono reidratati completamente ed erano croccanti. Ha ottenuto 3,5 su 5 stelle.

Eate Foods Charge Up Chilaquiles

L’Eate Foods Charge Up Chilaquiles è un pasto vegetariano con 490 calorie e 17 grammi di proteine. Si reidrata in soli 5 minuti, il tempo più breve di qualsiasi pasto che abbiamo testato. Il sapore era perfettamente equilibrato, con fagioli ben reidratati e chips che rimanevano leggermente croccanti. Ha ottenuto 4,75 su 5 stelle ed è stata la nostra scelta migliore.

Questo pasto va bene per colazione o cena ed è eccezionale per sapore e rapidità di preparazione.

Peak Refuel Chicken Alfredo Pasta

Il Peak Refuel Chicken Alfredo Pasta ha 870 calorie e 53 grammi di proteine, il contenuto proteico più alto del nostro test. Si reidrata in circa 10 minuti. La pasta si è tenuta bene e la salsa era cremosa. Tuttavia, il nostro assaggiatore non ha apprezzato in generale il profilo di sapore del chicken alfredo, quindi ha ottenuto 2,8 su 5 stelle. Se amate la pasta alfredo cremosa, questo pasto potrebbe comunque piacervi.

Consigli generali per l’acquisto

Quando scegliete un pasto per backpacking, considerate quanto tempo volete dedicare alla preparazione, la consistenza che preferite e il profilo di sapore che vi attira. I pasti che si reidratano bene e hanno un condimento equilibrato tendono a essere i più gradevoli. Se volete il miglior sapore, l’Eate Foods Charge Up Chilaquiles e il Farm to Summit Green Chile Mac and Cheese sono stati i nostri primi due. Per un sapore confortante e classico, il Mountain House Chicken and Dumplings è una scelta valida, soprattutto al suo prezzo più basso. Se avete restrizioni alimentari, ci sono opzioni vegane, senza glutine e vegetariane disponibili.

In definitiva, il pasto migliore è quello che corrisponde al vostro gusto personale e si adatta al vostro viaggio.

Conclusione

Dopo aver assaggiato 10 dei pasti per backpacking più venduti, abbiamo trovato vincitori chiari e alcune delusioni. L’Eate Foods Charge Up Chilaquiles si è aggiudicato il primo posto per il sapore equilibrato e la rapida reidratazione. Il Farm to Summit Green Chile Mac and Cheese e il Good To Go Mushroom Risotto hanno completato i primi tre. All’estremo opposto, il Backpacker’s Pantry Pad Thai with Chicken è stato il nostro meno preferito. Speriamo che questa classifica vi aiuti a trovare un pasto che non vediate l’ora di mangiare nella vostra prossima avventura.