Les meilleurs burgers végétariens des grandes chaînes : six options notées

Introduction

Les options végétariennes sont discrètement passées du statut de nouveauté à celui d’incontournable dans les menus des plus grandes chaînes de fast-food au monde. Mais tous les burgers végétariens ne se valent pas, et certains sont bien plus convaincants que d’autres.

Pour départager le bon du forgettable, nous avons examiné six burgers végétariens de grandes chaînes, en jugeant chacun selon le goût, la présentation et sa tenue en tant que repas. Les verdicts ci-dessous devraient vous aider à décider lequel commander la prochaine fois que l’envie vous prendra.

Toutes les chaînes ne proposent pas ces options dans tous les pays, il vaut donc la peine de consulter le site web de chaque restaurant pour connaître la disponibilité dans votre région.

Le burger végétarien de KFC

Le burger végétarien de KFC est une réussite inégale. Notre exemplaire est arrivé avec beaucoup de mayonnaise, un peu de laitue et une présentation laissant largement place à improvement. Sur le seul plan du goût, cependant, il s’est nettement mieux défendu qu’il n’en avait l’air, surtout lorsqu’il est préparé à la minute avec un temps d’attente court.

Pour les clients réguliers de KFC, celui-ci vaut le coup d’être essayé. Gérez simplement vos attentes quant à la façon dont il arrive à table.

Il a été noté comme une option solide du milieu de peloton : agréable à manger, desservi principalement par la présentation plutôt que par la saveur.

Le burger végétarien de Leon

L’effort de Leon s’est révélé être l’une des plus agréables surprises. Il est arrivé avec une allure nettement meilleure que la plupart, avec de la tomate acide supplémentaire, une délicieuse sauce burger et un ensemble généralement bien assemblé.

La sauce burger en particulier a porté l’expérience, ajoutant du moelleux et du piquant. La seule vraie critique était que le fromage aurait pu être plus fondu.

Les notes pour celui-ci se sont situées près du haut du tableau, faisant de Leon un choix solide si vous voulez un burger végétarien qui donne l’impression que quelqu’un en cuisine s’en est réellement soucié.

Le McPlant de McDonald’s

Le McPlant est venu avec ses bagages : il avait un aspect peu appétissant dès la sortie de la boîte et la première impression était celle d’un burger sec. Un dégustateur l’a trouvé véritablement difficile à finir, le burger se désagrégeant pendant qu’on le mangeait.

La contrepartie, c’est que McDonald’s le garnit de moutarde, de mayonnaise et de ketchup, si bien que pour certains mangeurs, il apparaît agréablement juteux. Les avis ont été ici plus divisés que pour n’importe quel autre burger de la liste.

Celui-ci a obtenu la note la plus basse du groupe. Si vous êtes un fan convaincu du McPlant, vous pourriez malgré tout l’apprécier, mais en tant que choix végétarien global, il se situe au bas du classement.

Le Plant-Based Whopper de Burger King

Le Plant-Based Whopper de Burger King est un burger plus gros que celui de la plupart de ses rivaux, et il est garni de cornichons, de tomates, d’oignons, de mayonnaise et de ketchup, sans fromage par défaut.

L’élément marquant est la grillade à la flamme. Obtenir une saveur de charbon, légèrement brûlée au grill, dans un steak végétarien est réellement difficile, et la méthode de cuisson signature de Burger King donne à ce burger ce que les autres n’ont pas : un caractère juteux et fondant qui fonctionne tout simplement.

Il a obtenu l’un des meilleurs scores de tout le test, et les fans du Whopper classique se sentiront probablement chez eux avec la version végétarienne.

Le burger végétarien de Shake Shack

La proposition de Shake Shack a été la déception du groupe. Le burger avait un caractère nettement champignonné, une sauce crémeuse à la moutarde, des échalotes, des oignons et du fromage végétarien, mais l’ensemble n’a pas réussi à se fondre en un tout cohérent.

En cette occasion particulière, il a obtenu un faible deux sur dix. Une partie de cette note basse peut refléter à quel point il est difficile de juger un repas au milieu d’une longue journée, mais le constat honnête, c’est que ce burger n’a pas tenu ses promesses.

Il est également à noter que la disponibilité peut être inconstante ; certains établissements peuvent ne proposer aucune option végétarienne du tout, vérifiez donc à l’avance avant de faire le déplacement.

Le burger végétarien d’Honest Burgers

Honest Burgers est normalement excellent, et son offre végétarienne est à la hauteur de cette réputation. Construit autour d’un steak Beyond Meat, il est livré avec du bacon végétarien, du fromage végétarien qui a réellement bon goût, de la sauce burger et une généreuse garniture d’échalotes croustillantes.

Le résultat est ultra-fondant, juteux et riche en textures, et il est servi avec des frites. C’est le burger le plus cher de ce comparatif de loin, mais l’ensemble justifie le prix premium pour beaucoup de gens.

Il a été noté le meilleur des six, et c’est celui que nous recommanderions en premier aux acheteurs de burgers végétariens novices.

Conseils d’achat généraux

Si vous voulez la meilleure expérience de burger végétarien, Honest Burgers mène la danse, avec le Plant-Based Whopper de Burger King comme alternative largement disponible la plus remarquable grâce à sa saveur grillée à la flamme et sa texture juteuse.

Leon constitue un compromis milieu de gamme économique et judicieux, tandis que KFC est une option correcte pour les clients réguliers capables de pardonner une présentation bâclée. Le McPlant de McDonald’s et l’offre de Shake Shack ont terminé en queue de peloton : abordez donc les deux avec des attentes modérées.

Conclusion

L’écart entre le meilleur et le pire des burgers végétariens de fast-food est plus grand que ce que la plupart des gens imaginent. La grillade à la flamme, une bonne sauce et des garnitures réfléchies font une réelle différence, et la composition Beyond Meat d’Honest Burgers montre à quel point un burger végétarien peut être convaincant quand il est fait correctement. Essayez d’abord les options les mieux notées, et considérez les autres comme des solutions de repli plutôt que des destinations culinaires.