7 produits santé indiens testés : douceurs sucrées, essentiels au millet, café et protéines végétales

Introduction

Les versions plus saines de nos favorites du quotidien sont partout en ce moment : douceurs sans sucre, essentiels à base de millet, laits végétaux et protéines végétales. Nous avons soumis sept produits de marques indiennes à un test de goût simple, notant chacun sur 10 selon la saveur, la texture et la question de savoir s’il mérite une place permanente dans la cuisine. Voici comment chacun s’en est sorti.

Tinchiki Zero Sugar Motichoor Ladoo

Le motichoor ladoo est un sacré standard à égaler, si bien qu’une version sans sucre doit franchir une barre très haute. L’emballage laissait à désirer, mais les ladoos eux-mêmes étaient vraiment beaux, sans cette couleur orange artificielle et trop vive qu’on voit souvent dans les versions achetées en boutique. Le MRG est de ₹349 pour un pack de six.

Côté goût, ce fut une agréable surprise. Ils ne sont pas trop sucrés, la saveur de cardamome se dégage joliment, et il n’y avait aucun arrière-goût artificiel qui afflige souvent les douceurs sans sucre. Le niveau de sucré tombe juste, et même si on ne peut pas les comparer équitablement à un motichoor ladoo classique tout sucre, ils se défendent très bien par eux-mêmes. Noté 9 sur 10.

Tinchiki Zero Sugar Almond Flour Cake

Le gâteau sans sucre à la farine d’amande est positionné comme un article premium à ₹99 les 150 g, mais les premières impressions n’étaient pas encourageantes : il semblait assez sec à l’arrivée.

L’expérience en bouche a confirmé le look. La texture est étrange, moelleuse d’une façon bizarre, presque éponge plutôt que fondante, avec une note d’édulcorant artificiel perceptible. Ce n’est pas satisfaisant, et ce n’est pas le genre de produit qui donne une envie irrésistible. Noté 4 sur 10.

Millet Amma Millet Pizza Base

Millet Amma propose une gamme de produits sans gluten et bio, et cette base de pizza au millet est faite de farine d’amarante, de farine de blé complet pauvre en gluten et de farine de petit mil, sans levure, et elle est 100 % végétalienne. L’emballage semblait vieillot et fragile, mais le produit à l’intérieur raconte une autre histoire.

La base est très fine, ce qui lui donne plus une texture croustillante de khakhra que celle d’une pâte à pizza classique, donc les fans de pizza au levain devront ajuster leurs attentes. Mais le goût est vraiment bon, nettement meilleur que celui des bases de pizza santé typiques du commerce, qui ont souvent la texture d’un pain plat. Comme option plus saine, c’est un choix évident. Noté 9 sur 10.

Millet Amma Millet Rava Idli Mix

Le second produit Millet Amma est un mélange pour idlis au rava de millet, d’une marque dont le mélange pour upma au rava avait précédemment obtenu un 10 parfait, donc les attentes étaient élevées.

Malheureusement, le mélange pour idlis n’a pas été à la hauteur. Le goût n’est pas mauvais, et il serait sans doute meilleur avec du chutney, mais la texture et la sensation en bouche déçoivent : il se dissout dans la bouche et paraît un peu sec. Comme option d’idlis du quotidien, le résultat est très moyen. Noté 5 sur 10.

Coffee Roasters Whiskey Barrel Aged Coffee

Ensuite, un café vieilli en fût de whiskey de Coffee Roasters, associé au lait d’avoine pour la dégustation. L’emballage extérieur n’est pas particulièrement premium, mais les sachets à l’intérieur sont élégants, et l’arôme est le point fort : l’ouverture a rempli toute la cuisine d’une odeur magnifique. Le MRG est de ₹633 pour deux sachets.

Le goût était à la hauteur de l’arôme. On est en plein dans le coup de foudre à la première gorgée : exactement le type de café qui fonctionne comme boisson de tous les jours, et il obtient un franc 10 sur 10.

Alt Co Oat Milk

Le lait d’avoine d’Alt Co a servi à préparer le café, et il a tenu son rang. L’emballage, les couleurs et l’image de marque sont tous séduisants, et c’est le genre de brique qu’on attrape sur un rayon sans hésiter.

Dans la tasse, le goût était tel qu’il était difficile de dire s’il s’agissait de lait d’avoine ou d’une boisson sans lactose. Pour quiconque est intolérant au lactose ou évite simplement les produits laitiers, c’est une option solide à explorer. Noté 10 sur 10.

Cosmix Indonesian Cocoa Plant Protein

Le dernier produit est la protéine végétale sans chichis à la cocoa indonésienne de Cosmix, l’un de leurs best-sellers, à base de protéines de pois et de protéines de riz complet, au prix de ₹1,450. L’image de marque et l’emballage sont superbes, mais une expérience précédente avec le mélange à pancakes carrot cake de la marque avait été décevante, donc ce produit s’est présenté avec un certain scepticisme.

Le goût est correct, sans arrière-goût désagréable marqué, mais il laisse en bouche une rémanence légèrement amère et désagréable. Comme la liste d’ingrédients est propre et que les teneurs en protéines sont solides, c’est un compromis que certains acheteurs accepteront, mais pour quiconque privilégie le goût, la vente est plus difficile. Noté 8 sur 10.

Conseils d’achat globaux

Les grands gagnants ici sont le café vieilli en fût de whiskey de Coffee Roasters, le lait d’avoine Alt Co, le motichoor ladoo sans sucre de Tinchiki et la base de pizza Millet Amma, chacun obtenant 9 ou 10 sur 10 pour un usage quotidien réellement agréable. La protéine végétale Cosmix fait l’affaire si les ingrédients propres comptent plus pour vous que le goût. Le mélange pour idlis au rava de Millet Amma est passable mais moyen, et le gâteau sans sucre à la farine d’amande est celui à éviter, à moins que la texture sèche et l’arrière-goût d’édulcorant ne vous dérangent pas.

Conclusion

Sur sept produits, le schéma est familier : les meilleurs sont les versions qui ne cherchent pas trop à imiter l’original, mais qui sont simplement bonnes en soi. Le café, le lait d’avoine, le ladoo et la base de pizza y parviennent tous, tandis que le gâteau montre à quel point la pâtisserie sans sucre est difficile. Choisissez selon ce que vous mangerez réellement chaque jour, et les notes ci-dessus devraient vous orienter vers le bon rayon.

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