12 achats festifs de supermarché testés : chips, boissons, plats principaux et douceurs sucrées

Introduction

Chaque année, les supermarchés glissent un peu plus de magie de fête dans leurs gammes que ce ne semble strictement nécessaire, et chaque année, une poignée de ces produits s’avèrent vraiment dignes d’achat. Nous avons soumis douze achats de saison à un test de dégustation à l’aveugle réparti sur quatre catégories : les chips, les boissons festives, les alternatives de plat principal et les douceurs sucrées. Voici comment chacun s’est comporté, ce qu’il coûte, et s’il gagne sa place sur votre table de Noël.

Les chips : les saveurs festives s’affrontent

Trois saveurs de chips se sont affrontées, et les résultats n’étaient pas ceux que la plupart des gens attendent au vu de l’emballage.

Sally Taylor Turkey and Stuffing Crisps a remporté la catégorie haut la main. Fabriquées en Écosse à partir de pommes de terre Lady Rosetta, ces chips offrent toutes les notes savoureuses et herbacées que l’on associe à un rôti du dimanche, alors que leur saveur est entièrement végétarienne et végane. À 1 £ le paquet, elles ont décroché le sceau d’approbation de la catégorie.

Waitrose Iberico Ham and Fig Crisps ont d’abord dérouté les dégustateurs, plusieurs ayant deviné une saveur de bacon. C’est logique quand on apprend que le paquet contient de la véritable poudre de jambon ibérique cuit, associée à la douceur d’un chutney de figues. À 1,33 £, elles sont les plus chères des trois.

Lidl Lobster Cocktail Crisps ont un goût véritablement bon, avec une acidité piquante façon sel-vinaigre et une touche de crustacé grâce à de vrais crustacés dans la recette, mais la saveur est plus évocation que reproduction. À 79 pence le paquet, elles sont les moins chères du trio.

Les boissons festives : liqueurs, porter et bulles

La catégorie des boissons a produit un favori évident du public et deux alternatives abordables et réjouissantes.

M&S Clementine Gin Liqueur Snow Globe sort du lot, et pas seulement comme gadget. La saveur de clémentine est vive et résolument dans l’esprit des surprises du père Noël, et la bouteille sert également de boule à neige : inclinez-la, regardez les paillettes dorées tourbillonner, puis appuyez sur le bouton de la base pour l’illuminer. À 20 £, elle coûte environ le prix d’une bonne bouteille de gin, mais celle-ci s’illumine, et l’angle festif l’enrichit réellement plutôt que de paraître être une nouveauté pour la nouveauté. Elle a décroché le sceau d’approbation des boissons.

Sainsbury’s Christmas Porter a surpris tout le monde à seulement 1,80 £. Les dégustateurs ont tout de suite relevé des notes de chocolat provenant du malt au chocolat, avec des épices de Noël en toile de fond. Il est aussi très londonien dans l’esprit, vu les origines du porter dans le quartier de Shoreditch. Certains ont eu du mal à en boire plus qu’un petit verre, mais à ce prix, ce n’est guère une critique.

M&S Let It Sloe Fizz s’affiche à 5 £ la bouteille et environ 4 % d’alcool. Il mêle le pruneau (sloe) à la fraise, au cassis, à la mûre et au sureau sur une base de vin blanc, puis est pétillant. Le consensus l’a situé entre un cidre de fruits raffiné et un verre festif très sucré et facile à boire, à servir bien frais sur glace.

Les plats principaux : les alternatives à la dinde

Tout le monde ne veut pas de dinde, et la tendance de cette année consiste clairement à réunir trois éléments en une même pièce maîtresse.

Lidl Three Game Bird est le plus ambitieux des trois à 9,99 £. Blanc de canard, blanc d’oie et blanc de pintade sont roulés ensemble avec une farce au porc, à l’abricot et à la pomme, enveloppés de lard fumé et nappés d’un glaçage à l’orange sanguine. Les dégustateurs ont immédiatement décelé les agrumes et la farce, et l’aspect pratique est réel : il passe directement du congélateur au centre de la table. En tant que concept, les dégustateurs l’ont plébiscité pour remplacer la dinde, même si certains préféreraient préparer leur propre version à la maison.

Iceland Three Fish Gratin suit la même règle du trois à 7 £, superposant haddock fumé, cabillaud et saumon sous une sauce au vin blanc et au cheddar parfumée au persil, à la livèche, au macis et à la muscade, avec du panais dans le mélange. Verdict des dégustateurs : la sauce et le gratin de chapelure sont véritablement excellents, et les accords herbes-épices avec le poisson méritent d’être volés pour votre propre cuisine, même si les deux poissons au goût plus marqué se concurrencent un peu.

Asda Giant Pig in Blanket pose une légitime question : si les petits chiens emballés dans du lard sont le meilleur du repas, pourquoi les limiter à un accompagnement ? À 5 £ pour dix portions de morceaux de porc britannique de premier choix, il est conçu pour être tranché et servi à raison de quelques tranches par personne. Les dégustateurs ont trouvé la saucisse savoureuse et le ratio lard/saucisse plus maigre qu’à l’accoutumée ; c’est mieux dans une assiette garnie qu’en vedette. Il est aussi simple de reproduire à la maison avec de la bonne chair à saucisse, où vous maîtrisez la qualité.

Les douceurs sucrées : pop-corn, chocolat et loukoums

La dernière catégorie a divisé les opinions, avec un vainqueur évident et un solide dauphin à offrir.

Popcorn Shed Christmas Pudding Popcorn a décroché le sceau d’approbation des douceurs à 2,99 £ la boîte. Fabriqué par les cousins Sam et Laura dans un vrai cabanon depuis 2016, il délivre les fruits, les notes alcoolisées et les épices chaudes d’un Christmas pudding, plus une imitation de mince pie si convaincante qu’elle a trompé les instincts mêmes des dégustateurs. Un conseil qui mérite d’être répété : dites à vos invités ce que c’est avant qu’ils n’y goûtent. Il se hisse au niveau des grandes marques de pop-corn gourmand.

Love Cocoa Gingerbread Chocolate est une tablette de chocolat noir à 71 % à 3,20 £, que les dégustateurs ont estimée presque exactement au goût. Le caractère pain d’épices se manifeste surtout dans les petits morceaux texturés, tandis que le chocolat de base est fruité et agréable, même si certains se demandent s’il bat une bonne tablette classique de supermarché à 70 ou 75 %. L’histoire éthique est un vrai facteur de différenciation : le fondateur James Cadbury, arrière-arrière-arrière-petit-fils de John Cadbury, dirige l’entreprise dans l’esprit des valeurs fondatrices, et chaque tablette vendue plante un arbre, avec plus d’un demi-million d’arbres plantés l’an dernier.

Waitrose Pomegranate Turkish Delight with Pistachio remplace l’eau de rose traditionnelle par une saveur intense de grenade avec des pistaches à l’intérieur, présenté dans un coffret cadeau à 6 £. Même les sceptiques autoproclamés du loukoum se sont laissés convaincre, saluant la superposition de fruits bien marquée. Il s’affiche résolument sur le marché du cadeau, et à Noël, un petit budget supplémentaire pour quelque chose de spécial fait partie du jeu.

Conseils d’achat : ce qui mérite vraiment une place

Sur les douze produits, quelques tendances se dégagent. Les meilleurs sont ceux où l’idée festive sert le produit plutôt que de le décorer : les chips véganes saveur dinde-farce évoquent réellement le rôti du dimanche, la liqueur boule à neige est à la fois buvable et délicieuse à offrir, et le pop-corn Christmas pudding capture le dessert sous forme d’en-cas. Les alternatives de plat principal sont toutes des options surgelées abordables bénéficiant d’une solide assurance qualité dans leur approvisionnement, mais pour l’oiseau de gibier et le giant pig in blanket, les cuisiniers aguerris peuvent reproduire le concept eux-mêmes. Si vous faites des cadeaux, le loukoum Waitrose et le chocolat Love Cocoa s’imposent naturellement ; si vous garnissez le bol d’en-cas, commencez par les chips Sally Taylor.

Conclusion

Les gammes festives des supermarchés sont par nature un mélange de tout et de rien, mais la fournée de cette année a produit plusieurs vrais gagnants à prix sympathiques, du paquet de chips à 1 £ à la liqueur illuminée à 20 £. La leçon récurrente de la dégustation est simple : les produits qui méritent leur place sont ceux dont les saveurs festives sont intégrées avec honnêteté, non plaquées en surface. Dites à vos invités ce qu’ils dégustent, et la plupart de ces produits disparaîtront très vite.