Les meilleurs ouvre-boîtes : 10 modèles manuels, de sécurité et électriques mis à l'épreuve

Introduction

Tous les ouvre-boîtes se valent-ils, ou certains sont-ils réellement meilleurs que d’autres ? Et qu’en est-il des ouvre-boîtes de sécurité : sont-ils vraiment plus sûrs ? Et les modèles électriques en valent-ils la peine ? Pour répondre à ces questions, nous avons testé 10 modèles de tous types, présentés ici du moins cher au plus cher.

Notre protocole de test

Avec chaque ouvre-boîte, nous avons ouvert de petites boîtes de concentré de tomates, des boîtes moyennes de haricots et de grandes boîtes de tomates concassées. Nous avons noté la facilité avec laquelle chaque ouvre-boîte mord dans la boîte, la douceur et la facilité de rotation du bouton, le nombre de tours nécessaires pour faire le tour complet, et s’il laisse un couvercle tranchant ou dentelé.

Nous avons également prêté attention à la propreté du processus, à la facilité de retrait du couvercle et au bruit des modèles électriques. Pour tester la durabilité, nous avons fait tomber chaque ouvre-boîte deux fois de la hauteur d’une table sur un sol en béton, une fois du côté de la poignée et une fois du côté de la lame, puis nous avons ouvert d’autres boîtes pour voir si les chutes affectaient les performances. Un second testeur a effectué exactement les mêmes tests. Au total, nous avons ouvert plus de 70 boîtes.

Ouvre-boîtes manuels traditionnels

Les ouvre-boîtes manuels traditionnels sont simples, familiers et efficaces. Ils ouvrent les boîtes rapidement avec relativement peu d’effort, mais vous devez continuer à serrer les poignées pendant que vous tournez, et ils laissent toujours un couvercle tranchant et dentelé qui tombe dans la boîte.

EZ-DUZ-IT Can Opener

L’EZ-DUZ-IT est fabriqué aux États-Unis et a été classé meilleur ouvre-boîte global par The New York Times et deuxième par America’s Test Kitchen. Le grand bouton en métal offre un bon levier et tourne avec un effort minimal. Il est nettement plus lourd que les autres ouvre-boîtes manuels testés, ce qui lui donne une impression de solidité. Il faut environ 10 tours pour ouvrir une boîte moyenne, comparable aux autres ouvre-boîtes traditionnels, et les chutes n’ont causé aucun dégât.

Côté négatif, les poignées bougent un peu et le bouton n’est pas aussi fluide que celui de certains autres. Comme il coupe par le haut, il laisse un bord tranchant et dentelé, et le couvercle tombe dans la boîte.

OXO Lock & Go Can Opener

L’OXO Lock & Go est un ouvre-boîte manuel doté d’un mécanisme de verrouillage qui se fixe sur la boîte, vous évitant de serrer en continu pendant que vous tournez. Il possède également un petit aimant qui soulève le couvercle une fois la coupe terminée, un détail appréciable. Lorsqu’il est correctement verrouillé, il tourne en douceur et demande très peu d’effort.

Mais il y a un gros problème avec la fonction de verrouillage. À plusieurs reprises, il s’est détaché de la boîte en plein tour et a dû être rattaché. Cela s’est produit avec les deux testeurs, et c’est également la plainte la plus fréquente dans les avis en ligne. Une fois en coupe, il fonctionne bien et a survécu au test de chute, mais son argument principal est aussi son plus grand défaut, et c’est le seul ouvre-boîte traditionnel que nous déconseillons.

KitchenAid Classic Can Opener

Le KitchenAid Classic présente des poignées arrondies et un bouton lisse et facile à tourner. Il semble plus fluide que l’EZ-DUZ-IT et ne bouge pas. Les poignées ne s’ouvrent pas très largement, donc l’alignement sur une boîte peut sembler serré au début, mais une fois en place, il mord facilement. Comme l’EZ-DUZ-IT, il coupe par le haut, ce qui donne un couvercle tranchant.

Le bouton en plastique semble un peu moins robuste que les modèles en métal, mais il ne s’est pas cassé et a bien fonctionné après être tombé des deux côtés. Une remarque à long terme : les engrenages rouillent si vous le laissez mouillé, ce qui vaut pour la plupart des ouvre-boîtes en acier inoxydable. Les sécher complètement après le lavage est la seule véritable prévention.

OXO Soft-Handled Can Opener

L’OXO Soft-Handled Can Opener arbore un design classique avec les poignées antidérapantes signature de la marque. Il est solide et bien construit, sans jeu ni bruit, et a été désigné meilleur ouvre-boîte global tant par Serious Eats que par America’s Test Kitchen. Après les tests, on comprend pourquoi : il mord proprement, tourne sans à-coups dans la boîte et la poignée est confortable. Après deux chutes sur le béton, il n’a montré aucun dégât et fonctionnait exactement pareil.

La seule critique est la même que pour les autres ouvre-boîtes traditionnels : il coupe par le haut, donc vous obtenez un bord tranchant et le couvercle tombe dans la boîte.

Ouvre-boîtes électriques : Amazon Basics et Cuisinart Deluxe

Les ouvre-boîtes électriques ne demandent quasiment aucun effort, mais les petites boîtes peuvent les faire échouer, ils comportent davantage de composants susceptibles de casser avec le temps, et ils sont plus chers. Si vous optez pour un modèle électrique, il est judicieux de garder un modèle manuel en secours.

L’Amazon Basics Electric Can Opener inclut également un décapsuleur et un aiguisoir à couteaux. Appuyez sur le levier et la lame mord dans le couvercle ; une fois terminé, vous levez le levier et un aimant soulève le couvercle pendant que la boîte tombe. Il est facile à utiliser, ne bascule pas même avec de grandes boîtes de 28 onces, et était le deuxième plus silencieux des quatre modèles électriques à environ 74 dB. Il possède aussi le cordon le plus long de tous les ouvre-boîtes testés, à 36 pouces. L’ensemble de coupe se détache pour le nettoyage, mais la lame est entièrement exposée, donc la prudence est de mise. Inconvénients : il laisse un couvercle tranchant et plié qui goutte quand vous retirez la boîte, les petites boîtes peuvent nécessiter plusieurs essais pour s’attacher, et le rangement du cordon à l’arrière demande de fourrer le cordon en espérant qu’il tienne.

Le Cuisinart Deluxe fonctionne presque de la même manière mais omet l’aiguisoir et le décapsuleur, a un cordon plus court de 26 pouces, et est légèrement plus silencieux à environ 69 dBA. Une précaution pour les deux modèles : en soulevant le levier après la coupe, tenez fermement la boîte sinon elle peut se renverser, une leçon apprise avec une boîte de tomates concassées. Sinon, il est solide, facile à utiliser, et offre un rangement de cordon bien plus net que le modèle Amazon Basics.

Ouvre-boîtes de sécurité : Kuhn Rikon et OXO Smooth Edge

Les ouvre-boîtes de sécurité résolvent complètement le problème du couvercle tranchant, et vous pouvez remettre le couvercle pour conserver les restes, mais ils demandent plus d’effort pour tourner, peuvent être délicats à attacher, et il n’est pas toujours évident de savoir quand ils ont réellement tranché.

Le Kuhn Rikon Safety Can Opener coupe autour du bord extérieur du couvercle plutôt qu’à travers le dessus, donc il n’y a pas de bords tranchants et le couvercle peut être reposé sur la boîte. Le compromis est qu’il donne une sensation différente : comme il coupe par le côté plutôt que de percer vers le bas, il y a moins de retour au premier contact, et il faut environ 13 tours pour faire le tour d’une boîte moyenne, trois de plus qu’un ouvre-boîte traditionnel, avec plus d’effort. Le couvercle ne se détache pas tout seul ; vous le soulevez avec une petite pince, et l’ouvre-boîte semble parfois légèrement collant car il coupe à travers un scellant alimentaire inoffensif, laissant parfois de fins filaments de colle. Il faut quelques essais pour s’y habituer, mais il est précis, sûr et sans bavure, et n’a montré aucun dégât après le test de chute.

L’OXO Smooth Edge fonctionne presque de la même façon, coupant le long du côté pour éviter tout couvercle tranchant, avec le même manque de retour initial et l’effort supplémentaire. Trois différences le distinguent du Kuhn Rikon : il coupe légèrement plus bas sur le rebord, rendant le bord du couvercle encore plus émoussé ; la poignée a une texture douce et antidérapante qui donne plus d’assurance ; et la pince qui saisit le couvercle est plus robuste et élastique, offrant un retour plus net. Il a parfaitement résisté au test de chute et a constanment réalisé les coupes les plus lisses et les plus sûres de tous les ouvre-boîtes manuels testés.

Kitchen Mama Electric Can Opener

Le Kitchen Mama est un ouvre-boîte électrique tenu dans la main qui fonctionne avec quatre piles AA. Vous le posez sur le dessus de la boîte, appuyez sur un bouton, et il tourne autour du rebord ; il faut appuyer à nouveau sur le bouton pour l’arrêter, sinon il continue de tourner. Il coupe par le côté, donc le couvercle n’est pas tranchant et peut être reposé sur la boîte. Il est sans fil, compact, se range facilement dans un tiroir, et la lame ne touche jamais les aliments, donc il n’y a rien à nettoyer.

Les inconvénients sont importants. Il est incroyablement lent, mettant environ 30 secondes pour ouvrir une boîte moyenne alors que les autres modèles électriques ont terminé en 8. Il était aussi le deuxième plus bruyant des quatre modèles électriques. Comme il tourne sur le dessus, les boîtes bosselées ou petites peuvent poser problème : il a bien fonctionné pour un testeur, mais l’autre n’est pas parvenu à ouvrir une petite boîte de concentré de tomates malgré plusieurs tentatives. Il existe également de nombreux signalements d’appareils cassant ou devenant irréguliers après quelques mois, un risque réel pour un petit gadget de cuisine à piles comme celui-ci.

Hamilton Beach Smooth Touch : le meilleur choix électrique

Le Hamilton Beach Smooth Touch Electric Can Opener est élégant et simple à utiliser : commencez avec le levier levé, placez la boîte en dessous, appuyez pour la verrouiller en place, puis appuyez un peu plus pour commencer à couper. Relâchez pour arrêter et levez le levier pour libérer la boîte. Il coupe le côté du couvercle, donc les bords sont totalement lisses sans pointes tranchantes, et le couvercle reste attaché au lieu d’être soulevé par un aimant, ce qui évite les éclaboussures et garde les choses plus propres.

Les inconvénients : c’était l’ouvre-boîte électrique le plus bruyant testé, à environ 83 dBA, et le plus lourd à 3 livres. Un testeur n’a eu aucun problème avec les petites boîtes, mais l’autre a essayé plusieurs fois et, bien qu’il se soit attaché et ait tourné normalement, il n’a pas réellement tranché le couvercle.

Conseils d’achat

La première décision est de savoir quel type vous convient le mieux. Les ouvre-boîtes manuels traditionnels sont rapides et efficaces mais laissent des couvercles tranchants et exigent de serrer en continu. Les ouvre-boîtes de sécurité éliminent entièrement le couvercle tranchant et permettent de réutiliser le couvercle pour les restes, au prix d’un effort supplémentaire et d’une période d’adaptation. Les ouvre-boîtes électriques ne demandent quasiment aucun effort mais peinent avec les petites boîtes, comportent plus de pièces susceptibles de tomber en panne, et coûtent plus cher ; gardez un ouvre-boîte manuel en secours.

Dans la catégorie manuelle traditionnelle, le favori est l’OXO Soft-Handled : poignée antidérapante confortable, prise nette, rotation fluide et sensation de solidité. Cela dit, les différences entre les meilleurs ouvre-boîtes traditionnels étaient minimes. Le seul à éviter absolument est l’OXO Lock & Go, dont le mécanisme de verrouillage se détache fréquemment en plein tour.

Si les couvercles tranchants sont rédhibitoires, l’OXO Smooth Edge est le meilleur ouvre-boîte de sécurité, avec le bord de couvercle le plus lisse plus une poignée douce et une pince robuste qui le rendent légèrement meilleur que le Kuhn Rikon. Dans la catégorie électrique, le favori est le Hamilton Beach Smooth Touch, qui offre un couvercle lisse et sûr sans l’effort manuel supplémentaire. Cuisinart et Amazon Basics sont des alternatives correctes, mais le Kitchen Mama n’est pas recommandé : il est lent et bruyant, peine avec les petites boîtes, et fait l’objet de nombreux signalements de pannes après quelques mois.

Conclusion

Un bon ouvre-boîte n’a pas besoin d’être compliqué. L’OXO Soft-Handled est le meilleur choix traditionnel, l’OXO Smooth Edge gagne pour les couvercles lisses et sûrs, et le Hamilton Beach Smooth Touch est la meilleure option électrique. Choisissez le type selon vos priorités et vous ne serez pas déçu.