Las mejores hamburguesas vegetales de las grandes cadenas: seis opciones valoradas

Introducción

Las opciones vegetales han pasado silenciosamente de ser una novedad a convertirse en un básico en los menús de las mayores cadenas de comida rápida del mundo. Pero no todas las hamburguesas vegetales son iguales, y algunas resultan mucho más convincentes que otras.

Para separar las buenas de las olvidables, analizamos seis hamburguesas vegetales de grandes cadenas, valorando cada una por su sabor, su presentación y lo bien que se sostiene como comida completa. Los veredictos que aparecen a continuación deberían ayudarte a decidir cuál pedir la próxima vez que te entre el antojo.

No todas las cadenas ofrecen estas opciones en todos los países, así que conviene consultar la web de cada restaurante para comprobar la disponibilidad en tu región.

Hamburguesa vegetal de KFC

La hamburguesa vegetal de KFC es un tanto irregular. Nuestra muestra llegó con mucha mayonesa, un poco de lechuga y una presentación que dejaba mucho que desear. Solo en cuanto al sabor, sin embargo, funcionó notablemente mejor de lo que aparentaba, especialmente cuando se cocina al momento con un tiempo de espera corto.

Para los clientes habituales de KFC, vale la pena probarla. Eso sí, ajusta tus expectativas respecto a cómo llega a la mesa.

Recibió una valoración sólida, en la zona media: agradable de comer, defraudada principalmente por la presentación más que por el sabor.

Hamburguesa vegetal de Leon

La apuesta de Leon resultó ser una de las sorpresas más agradables. Llegó luciendo considerablemente mejor que la mayoría, con tomate extra ácido, una deliciosa salsa burger y un conjunto en general muy bien montado.

La salsa burger en particular sostuvo la experiencia, aportando humedad y un punto ácido. La única crítica real es que el queso podía haber estado más fundido.

Las puntuaciones de esta se situaron cerca de lo más alto del rango, lo que hace de Leon una elección sólida si buscas una hamburguesa vegetal que transmite que alguien en la cocina se lo ha tomado en serio.

McPlant de McDonald’s

La McPlant llegó con alguna que otra carga: se veía poco apetitosa nada más salir de la caja y la primera impresión fue de sequedad. A uno de los catadores le resultó genuinamente difícil terminarla, con la hamburguesa deshaciéndose mientras la comía.

La contrapartida es que McDonald’s la carga con mostaza, mayonesa y ketchup, así que para algunos comensales resulta bastante jugosa por las salsas. Aquí las opiniones se dividieron más que con ninguna otra hamburguesa de la lista.

Esta obtuvo la puntuación más baja del grupo. Si eres un fan incondicional de la McPlant puede que aún la disfrutes, pero como opción vegetal en general queda en el último puesto del ranking.

Plant-Based Whopper de Burger King

La Plant-Based Whopper de Burger King es más grande que la de la mayoría de sus rivales, y viene acompañada de pepinillos, tomate, cebolla, mayonesa y ketchup, sin queso por defecto.

Lo más destacado es la parrilla de fuego. Lograr ese sabor a carbón, ligeramente tostado a la brasa, en una carne vegetal es realmente difícil, y el método de cocción insignia de Burger King le da a esta hamburguesa algo que a las demás les falta: un carácter jugoso y sabroso que simplemente funciona.

Obtuvo una de las mejores puntuaciones de todo el test, y los fans de la Whopper clásica probablemente se sientan como en casa con la versión vegetal.

Hamburguesa vegetal de Shake Shack

La propuesta de Shake Shack fue la decepción del grupo. La hamburguesa tenía un carácter claramente setoso, una salsa cremosa a la mostaza, chalotas, cebolla y queso vegetal, pero la combinación no acabó de funcionar.

En esta ocasión concreta obtuvo un bajo dos sobre diez. Parte de la baja nota puede deberse a lo difícil que es valorar comida a mitad de una larga jornada, pero la conclusión honesta es que esta hamburguesa no estuvo a la altura.

También cabe señalar que la disponibilidad puede ser irregular; algunos locales pueden no tener ninguna opción vegetal, así que consulta antes de hacer el viaje.

Hamburguesa vegetal de Honest Burgers

Honest Burgers suele ser excelente, y su oferta vegetal está a la altura de esa reputación. Construida sobre una carne de Beyond Meat, viene con beicon vegetal, queso vegetal que realmente sabe bien, salsa burger y una generosa capa de chalotas crujientes.

El resultado es súper meloso, jugoso y lleno de texturas, y se sirve con patatas fritas. Es la hamburguesa más cara de esta comparativa con diferencia, pero el conjunto general justifica el precio para mucha gente.

Fue valorada como la mejor de las seis, y es la que recomendaríamos a quienes compren por primera vez una hamburguesa vegetal.

Consejo general de compra

Si buscas la mejor experiencia de hamburguesa vegetal en solitario, Honest Burgers encabeza la lista, con la Plant-Based Whopper de Burger King como la alternativa de amplia disponibilidad más destacada gracias a su sabor a brasa y su textura jugosa.

Leon es un término medio inteligente y económico, mientras que KFC es una opción decente para los clientes habituales capaces de perdonar una presentación descuidada. La McPlant de McDonald’s y la propuesta de Shake Shack terminaron a la cola, así que acércate a ambas con expectativas moderadas.

Conclusión

La distancia entre las mejores y las peores hamburguesas vegetales de comida rápida es mayor de lo que la mayoría imagina. La parrilla de fuego, una buena salsa y unos acompañamientos cuidados marcan una diferencia real, y la hamburguesa de Beyond Meat de Honest Burgers demuestra lo convincente que puede ser una hamburguesa vegetal cuando se hace bien. Prueba primero las opciones mejor valoradas y considera el resto como plan B y no como destino.