Gadgets de cocina que valen la pena: 5 opciones que se ganan su espacio en la encimera

Introducción

Con innumerables gadgets de cocina compitiendo por tu espacio en la encimera y tu presupuesto, es fácil perderse. Esto es especialmente cierto cuando estás decidiendo si darte un lujo con un artículo caro. Analizamos qué vale genuinamente tu dinero y qué es mejor dejar en el estante, y cinco opciones destacaron por las razones correctas: una batidora que ha sobrevivido a décadas de competidores, una inusual batidora de pie sueca, dos máquinas de pasta para diferentes presupuestos y un sencillo cubo de compostaje de cocina. También hay una categoría de electrodomésticos de moda que te recomendamos omitir por completo.

Vitamix 5200: La batidora que sigue ganando

La Vitamix 5200 es una batidora de grado profesional, así que sabes que está construida para durar. Ha sido la ganadora perennial en su categoría durante décadas, y sigue venciendo a la nueva competencia. Produce sopas y salsas aterciopeladas, y maneja la némesis de todas las batidoras, la crema de frutos secos, con una finura inigualable.

A 450 dólares es una inversión, pero a cambio obtienes rendimiento y durabilidad, razón por la cual creemos que vale la pena. Una cosa que no obtendrás con esta batidora: restos de kale en tus dientes.

Batidora de pie Ankarsrum: Hecha para reposteros serios

Nuestra batidora de pie mejor calificada viene de Ankarsrum, y es un poco inusual. El motor está en la base y el cuenco arriba, un diseño que la empresa produce en Suecia desde los años cuarenta. En las pruebas, batió, mezcló y amasó a la perfección, y es notablemente silenciosa mientras lo hace.

Es ideal para reposteros caseros serios que suelen hacer grandes tandas o mezclas exigentes, como grandes cantidades de masa de pan. Hay accesorios disponibles, incluidos una batidora de vaso, una picadora de carne y una máquina de pasta, pero se venden por separado. A 750 dólares, la Ankarsrum es una inversión, pero cuenta con una garantía de siete años y una construcción sólida como una roca, así que debería servirte bien durante décadas.

Máquina de pasta eléctrica Philips: Pasta fresca en minutos

Si quieres pasta fresca sin el esfuerzo, la máquina de pasta eléctrica de Philips es la destacada. Produjo hermosos espaguetis, fettuccine, penne, lasaña y masa de dumplings en solo minutos. Agregas todos los ingredientes arriba, y la máquina se encarga de mezclar y dosificar los tiempos, luego extruye pasta terminada en unos tres minutos.

Máquina de pasta manual Marcato: La alternativa económica

No todos quieren gastar varios cientos de dólares para hacer pasta en casa. Ahí es donde entra la máquina de pasta manual ganadora de Marcato. Es fantástica de usar, y a aproximadamente una quinta parte del precio de un modelo eléctrico, aún puedes divertirte mucho elaborando láminas y fideos frescos a mano.

Si la noche de pasta es un proyecto ocasional en lugar de una rutina semanal, este es el punto de entrada más sensato.

Omite el compostador de encimera: Por qué se quedan cortos

Los compostadores eléctricos de encimera están de moda, y probamos una gama de modelos, incluida una popular unidad Eco 5 y máquinas de Lomi y Mill. Todos compartían un problema común: ninguno realmente composta. En lugar de compostar, calientan tus restos de comida y luego los muelen, y ese calor elimina la mayoría de los microbios y nutrientes.

El compost real es maravilloso para tu suelo porque está lleno de nutrientes ricos. Lo que producen estas máquinas no lo está. Por unos 600 dólares, obtienes un polvo que ni siquiera puedes agregar directamente al suelo del jardín porque es dañino; tienes que mezclar hasta 15 partes de tierra por cada parte de este producto. Algunas empresas te venderán microbios para devolver al material, y otras te piden que lo envíes por correo para alimentar a las gallinas, lo que crea una huella de carbono significativa. Más dinero, más tiempo, menos práctico. Es un desperdicio, y enviar compost por correo es ridículo.

Cubo de compostaje OXO: La forma inteligente de manejar los restos

Tirar los desechos de comida a la basura empieza a oler mal rápidamente. Si un sistema de compostaje en el patio trasero es una opción para ti, la respuesta más inteligente es el cubo de compostaje de cocina ganador de OXO. Contiene los olores y los restos, manteniendo todo ordenado en su interior hasta que estés listo para transportarlo a tu pila de compost.

Es una herramienta sencilla y económica que resuelve el problema que las máquinas caras no logran arreglar.

Conclusión

Cuando se trata de inversiones de cocina, elige con sabiduría. Las herramientas adecuadas pueden elevar realmente tu cocina: una batidora de grado profesional, una batidora de pie sueca construida para durar décadas, una máquina de pasta acorde a tu presupuesto y un cubo de compostaje bien diseñado. Mientras tanto, omite el compostador de encimera, porque el dinero, el esfuerzo y el resultado simplemente no se compensan.