Los mejores abridores de latas: 10 modelos manuales, de seguridad y eléctricos puestos a prueba

Introducción

¿Son todos los abridores de latas iguales, o algunos son realmente mejores que otros? ¿Y los abridores de seguridad: son realmente más seguros? ¿Y vale la pena comprar uno eléctrico? Para responder a estas preguntas, probamos 10 modelos de todos los tipos, ordenados aquí del más barato al más caro.

Cómo probamos

Con cada abridor, abrimos latas pequeñas de tomate concentrado, latas medianas de frijoles y latas grandes de tomate triturado. Anotamos con qué facilidad cada abridor muerde la lata, qué tan suave y sin esfuerzo es girar la perilla, cuántas vueltas se necesitan para completar el recorrido y si deja una tapa afilada o dentada.

También prestamos atención a lo desordenado que era el proceso, a la facilidad para retirar la tapa y al volumen de los modelos eléctricos. Para probar la durabilidad, dejamos caer cada abridor dos veces desde la altura de una mesa sobre un suelo de concreto, una vez del lado del mango y otra del lado de la cuchilla, y luego abrimos más latas para ver si las caídas afectaban el rendimiento. Un segundo probador realizó exactamente las mismas pruebas. En total, abrimos más de 70 latas.

Abridores manuales tradicionales

Los abridores de latas manuales tradicionales son simples, conocidos y efectivos. Abren latas rápidamente con relativamente poco esfuerzo, pero hay que seguir apretando los mangos mientras se gira, y siempre dejan una tapa afilada y dentada que cae dentro de la lata.

EZ-DUZ-IT Can Opener

EZ-DUZ-IT está fabricado en EE. UU. y ha sido calificado como el mejor abridor de latas en general por The New York Times y segundo lugar por America’s Test Kitchen. La gran perilla metálica ofrece buen apalancamiento y gira con un esfuerzo mínimo. Es notablemente más pesado que los demás abridores manuales probados, lo que le da una sensación más duradera. Toma unas 10 vueltas abrir una lata mediana, en línea con otros abridores tradicionales, y no sufrió daños en las pruebas de caída.

En el lado negativo, los mangos traquetean un poco y la perilla no es tan suave como la de otros. Como corta desde arriba, deja un borde afilado y dentado, y la tapa cae dentro de la lata.

OXO Lock & Go Can Opener

El OXO Lock & Go es un abridor manual con un mecanismo de bloqueo que se sujeta a la lata para que no tengas que seguir apretando mientras giras. También tiene un pequeño imán que levanta la tapa al terminar de cortar, un detalle agradable. Cuando está bien bloqueado, gira con suavidad y requiere muy poco esfuerzo.

Pero hay un gran problema con la función de bloqueo. Más de una vez, se soltó de la lata a mitad del giro y tuvo que volver a sujetarse. Les ocurrió a ambos probadores, y también es la queja más común en las reseñas en línea. Una vez cortando, funciona bien y sobrevivió a la prueba de caída, pero su principal punto de venta también es su mayor defecto, y es el único abridor tradicional que evitaríamos.

KitchenAid Classic Can Opener

El KitchenAid Classic tiene mangos redondeados y una perilla suave y fácil de girar. Se siente más suave que el EZ-DUZ-IT y no traquetea. Los mangos no se abren mucho, por lo que alinearlo en una lata puede sentirse ajustado al principio, pero una vez sujeto muerde con facilidad. Como el EZ-DUZ-IT, corta desde arriba, lo que resulta en una tapa afilada.

La perilla de plástico se siente un poco más barata que las metálicas, pero no se rompió y funcionó bien después de caer por ambos lados. Una nota a largo plazo: los engranajes se oxidan si se deja húmedo, algo cierto para la mayoría de los abridores de acero inoxidable. Secarlos por completo después de lavarlos es la única prevención real.

OXO Soft-Handled Can Opener

El OXO Soft-Handled Can Opener tiene un diseño clásico con los mangos antideslizantes característicos de la marca. Es robusto y está bien construido, sin holguras ni traqueteos, y ha sido nombrado el mejor en general tanto por Serious Eats como por America’s Test Kitchen. Después de probarlo, es fácil ver por qué: muerde con limpieza, gira con suavidad a través de la lata y el mango es cómodo. Tras dejarlo caer dos veces sobre concreto, no mostró daños y funcionó exactamente igual.

La única queja es la misma que con los demás abridores tradicionales: corta desde arriba, así que obtienes un borde afilado y la tapa cae dentro de la lata.

Abridores eléctricos: Amazon Basics y Cuisinart Deluxe

Los abridores de latas eléctricos prácticamente no requieren esfuerzo, pero las latas más pequeñas pueden darles problemas, tienen más componentes que pueden romperse con el tiempo y son más caros. Si optas por uno eléctrico, es buena idea tener un manual como respaldo.

El Amazon Basics Electric Can Opener también incluye un destapador y un afilador de cuchillos. Al presionar la palanca, la cuchilla muerde la tapa; al terminar, levantas la palanca y un imán levanta la tapa mientras la lata se suelta. Es fácil de usar, no se vuelca ni con latas grandes de 28 onzas, y fue el segundo más silencioso de los cuatro modelos eléctricos, con unos 74 dB. También tiene el cable más largo de todos los abridores probados, de 36 pulgadas. El ensamblaje de corte se desmonta para limpiarlo, pero la cuchilla está completamente expuesta, así que hay que tener cuidado. Contras: deja una tapa afilada y doblada que gotea al retirar la lata, las latas pequeñas pueden requerir un par de intentos para sujetarlo, y el almacenamiento del cable en la parte trasera consiste en meterlo a la fuerza y esperar que se quede.

El Cuisinart Deluxe funciona casi igual, pero omite el afilador de cuchillos y el destapador, tiene un cable más corto de 26 pulgadas y es ligeramente más silencioso, con unos 69 dBA. Una precaución con ambos modelos: al levantar la palanca después de cortar, sujeta firmemente la lata o puede derramarse, una lección aprendida con una lata de tomate triturado. Por lo demás, es robusto, fácil de usar y tiene un almacenamiento de cable mucho más ordenado que el modelo de Amazon Basics.

Abridores de seguridad: Kuhn Rikon y OXO Smooth Edge

Los abridores de seguridad resuelven por completo el problema de la tapa afilada, y puedes volver a poner la tapa para guardar las sobras, pero requieren más esfuerzo para girar, pueden ser complicados de sujetar y no siempre es evidente cuándo realmente han cortado.

El Kuhn Rikon Safety Can Opener corta alrededor del borde exterior de la tapa en lugar de atravesarla por arriba, así que no hay bordes afilados y la tapa puede volver a colocarse en la lata. La contrapartida es que se siente diferente: como corta desde el lado en lugar de perforar hacia abajo, hay menos retroalimentación cuando engancha por primera vez, y toma unas 13 vueltas recorrer una lata mediana, tres más que un abridor tradicional, con mayor esfuerzo. La tapa no se suelta sola; la despegas con un pequeño agarre, y el abridor a veces se siente ligeramente pegajoso porque corta a través de un sellador inocuo apto para alimentos, dejando ocasionalmente finos hilos de pegamento. Cuesta un par de intentos acostumbrarse, pero es preciso, seguro y limpio, y no mostró daños tras la prueba de caída.

El OXO Smooth Edge funciona casi de la misma manera, cortando por el lado para que no haya tapas afiladas, con la misma falta de retroalimentación inicial y el esfuerzo extra. Tres diferencias lo distinguen del Kuhn Rikon: corta un poco más abajo en el borde, lo que hace que el borde de la tapa sea aún más romo; el mango tiene una textura suave y antideslizante que se siente más segura; y la pinza que agarra la tapa es más robusta y con resorte, lo que ofrece una retroalimentación más clara. Salió perfecto de la prueba de caída e hizo de manera constante los cortes más suaves y seguros de todos los abridores manuales probados.

Kitchen Mama Electric Can Opener

El Kitchen Mama es un abridor de latas eléctrico de mano que funciona con cuatro baterías AA. Lo colocas encima de la lata, presionas un botón y gira alrededor del borde; tienes que volver a presionar el botón para detenerlo, o sigue girando. Corta desde el lado, así que la tapa no queda afilada y puede volver a colocarse en la lata. Es inalámbrico, compacto, cabe fácilmente en un cajón y la cuchilla nunca toca los alimentos, así que no hay nada que limpiar.

Las desventajas son significativas. Es increíblemente lento: tarda unos 30 segundos en abrir una lata mediana, mientras que los otros modelos eléctricos terminaron en 8. También fue el segundo más ruidoso de los cuatro modelos eléctricos. Como gira encima, las latas abolladas o pequeñas pueden causar problemas: para un probador funcionó bien, pero el otro no logró que abriera una lata pequeña de tomate concentrado tras múltiples intentos. También hay muchos informes de unidades que se rompen o se vuelven inconsistentes después de unos meses, un riesgo real con un pequeño artilugio de cocina a pilas como este.

Hamilton Beach Smooth Touch: la mejor opción eléctrica

El Hamilton Beach Smooth Touch Electric Can Opener tiene un aspecto elegante y es sencillo de usar: se comienza con la palanca arriba, se coloca la lata debajo, se presiona hacia abajo para fijarla en su lugar y luego se presiona un poco más para empezar a cortar. Suéltalo para detenerlo y levanta la palanca para liberar la lata. Corta el costado de la tapa, así que los bordes quedan completamente lisos sin puntos afilados, y la tapa permanece adherida en lugar de ser levantada por un imán, lo que evita goteos y mantiene las cosas más limpias.

Las desventajas: fue el abridor eléctrico más ruidoso probado, con unos 83 dBA, y el más pesado, con 3 libras. Un probador no tuvo problemas con latas pequeñas, pero el otro lo intentó varias veces y, aunque se sujetaba y giraba con normalidad, en realidad no atravesaba la tapa.

Consejos de compra

La primera decisión es qué tipo tiene más sentido para ti. Los abridores manuales tradicionales son rápidos y efectivos, pero dejan tapas afiladas y requieren apretar constantemente. Los abridores de seguridad eliminan por completo la tapa afilada y permiten reutilizarla para las sobras, a costa de un mayor esfuerzo y una curva de aprendizaje. Los abridores eléctricos prácticamente no requieren esfuerzo, pero batallan con las latas pequeñas, tienen más piezas que pueden fallar y cuestan más; ten un abridor manual como respaldo.

En la categoría manual tradicional, el favorito es el OXO Soft-Handled: mango antideslizante cómodo, mordida limpia, giro suave y una sensación sólida. Dicho esto, las diferencias entre los mejores abridores tradicionales fueron mínimas. El único que definitivamente hay que evitar es el OXO Lock & Go, cuyo mecanismo de bloqueo se suelta con frecuencia a mitad del giro.

Si las tapas afiladas son un factor decisivo, el OXO Smooth Edge es el mejor abridor de seguridad, con el borde de tapa más liso además de un mango de agarre suave y una pinza robusta que lo hacen ligeramente mejor que el Kuhn Rikon. En la categoría eléctrica, el favorito es el Hamilton Beach Smooth Touch, que ofrece una tapa lisa y segura sin el esfuerzo manual adicional. Cuisinart y Amazon Basics son alternativas decentes, pero el Kitchen Mama no se recomienda: es lento y ruidoso, batalla con las latas más pequeñas y hay muchos informes de unidades que se rompen tras unos meses.

Conclusión

Un buen abridor de latas no tiene por qué ser complicado. El OXO Soft-Handled es la mejor opción tradicional, el OXO Smooth Edge gana por sus tapas lisas y seguras, y el Hamilton Beach Smooth Touch es la mejor opción eléctrica. Elige el tipo según tus prioridades y no te equivocarás.