Die besten neuen Trekkingmahlzeiten: Acht trail-taugliche Optionen im Vergleich

Einleitung

Trekkingmahlzeiten haben sich still und leise zu einem der umkämpftesten Segmente der Outdoor-Nahrung entwickelt. Zu den Neuheiten gehören indische vegetarische Gerichte, ein vollständig veganer Eintopf, eine pulverförmige Komplettmahlzeit, die mit kaltem Wasser angerührt wird, und das erste neue Mountain House-Rezept seit zehn Jahren. Alle acht Mahlzeiten unten wurden genau nach Anleitung zubereitet und Seite an Seite nach Rehydrierung, Textur, Geschmack, Schärfe, Kalorien, Protein und Zubereitungsaufwand bewertet, dann vom Favoriten bis zum Schlusslicht gereiht.

Sie fallen in drei praktische Gruppen: Mahlzeiten, die im Beutel garen, im Topf gekochte Mahlzeiten und ein einzelner Shake ohne Kochen. Diese Aufteilung ist wichtiger als jede einzelne Geschmacksnote, denn Topf-Mahlzeiten verlangen einen Kocher, der wirklich köcheln kann, und einen Topf, der es lohnt, ihn nach einem langen Tag zu reinigen.

Wie diese Trekkingmahlzeiten bewertet wurden

Vier der acht garen im Beutel: kochendes Wasser hinzufügen, umrühren, ein paar Minuten warten. Zwei benötigen einen Topf und drei bis vier Minuten Köcheln bei niedriger Flamme. Eine wird mit zimmerwarmem Wasser angerührt und braucht gar keinen Kocher. Zubereitungsmethode, Rehydrierungsqualität, Geschmackstiefe, Schärfegrad, Kaloriendichte und Preis flossen alle in die endgültige Reihenfolge ein.

Bei der Reihung zählte zuerst der Geschmack, dann Kalorien und Protein pro Beutel, dann die Wahrscheinlichkeit, dass eine Mahlzeit auf einer echten Tour Platz im Rucksack verdient. Ein Beutel mit 385 Kalorien und einer mit 860 Kalorien brauchen im Bärenkanister fast den gleichen Platz, leisten aber sehr unterschiedliche Arbeit.

Bei der Rehydrierung werden Trekkingmahlzeiten meist gewonnen oder verloren. Trockene Stellen, mehlige Saucen und gummiartige Proteine sind häufige Beschwerden, und die Mahlzeiten hier vermeiden weitgehend alle drei.

Good Detour Paneer Scramble

Good Detour ist eine neue Marke, die ganz um indisches vegetarisches Essen herum aufgebaut ist, und ihr Paneer Scramble belegt den Spitzenplatz. Jeder Beutel liefert 457 Kalorien und 20 Gramm Protein, rehydriert in etwa fünf Minuten und zählt als eine volle Portion. Die Verpackungsgrafik ist von der Volksmalerei-Tradition Süd-Gujarats inspiriert, woher die Gründer stammen.

Es schmeckt wie ein Takeaway aus einem Lieblingsrestaurant der indischen Küche. Tomate und Zwiebel kommen deutlich durch, die Textur landet nahe an einem herzhaften Grits, und es gibt keine trockenen Stellen. Die Schärfe liegt bei etwa drei von fünf, was für jeden mit niedriger Toleranz wirklich scharf wirken wird. Das ist die Mahlzeit, bei der am ehesten vergessen wird, dass sie aus einem Beutel kam.

Bowl & Kettle Chicken Tikka Masala

Bowl & Kettles Chicken Tikka Masala ist der Schwergewichtler des Feldes mit 860 Kalorien und 47 Gramm Protein, und mit 17 $ auch der teuerste Beutel hier. Es wird mit einem separaten Koriander-Päckchen geliefert, das sich leicht weglassen lässt für alle aus dem Lager “Koriander schmeckt nach Seife”.

Das Hähnchen ist der Höhepunkt. Es rehydriert sauber und trägt eine leichte Röstnote, die als Tandoori durchgeht, was bei einer dehydrierten Mahlzeit selten ist. Die Sauce ist mild mit praktisch keiner Schärfe, und der Basmatireis hält seine Form. Es ist weniger vielschichtig als das Paneer Scramble, wurde aber mit jedem Bissen ansprechender, und die Kalorien- und Proteinwerte sind an einem großen Tag schwer zu bestreiten.

Ponco Coconut Chickpea Stew

Poncos Coconut Chickpea Stew ist vollständig vegan und pflanzlich, und es ist mit 390 Kalorien und nur 6 Gramm Protein für 12 $ die leichteste Mahlzeit hier. Es rehydriert zudem eher zu einer Suppe als zu einem Eintopf, sodass genaues Abmessen des Wassers einen echten Unterschied macht.

Beim Geschmack liegt die Schwäche. Die Kokos- und Kichererbsennoten bleiben im Hintergrund und das Gesamtergebnis ist mild und leicht enttäuschend, obwohl nichts daran falsch schmeckt. Wer ein kräftiges pflanzliches Abendessen möchte, sollte eigene Schärfe einplanen oder etwas mit mehr Charakter dazu kombinieren.

Die Textur ist angenehm und der Eintopf geht leicht runter, was ihn eher zu einem vernünftigen leichten Mittagessen als zu einem vollen Abendessen an einem harten Tag macht. Eine Tortilla oder eine Handvoll Nüsse würde die Kalorienlücke weitgehend schließen.

Yum Pouch Decadent Shroom and Roux Pasta

Yum Pouchs Shroom and Roux Pasta ist vegetarisch und eines der überzeugendsten Gerichte der Gruppe: 410 Kalorien, 22 Gramm Protein und 15 $ pro Beutel. Die mit Rosmarin akzentuierte Weißwein-Sahnesauce trägt die Pilz- und Brokkolinoten gut, und der Beutel ist reich an Ballaststoffen.

Die Rehydrierung ist nahezu perfekt, mit keinem stehenden Wasser im Beutel und keiner trockenen Pasta. Brokkoli, Erbsen und großzügige Pilzscheiben überstehen den Prozess intakt, und die Sauce bleibt cremig statt körnig. Die Textur liest sich wie frisch gekochtes Essen, was so ziemlich das höchste Lob ist, das eine dehydrierte Mahlzeit verdienen kann.

WreckPac One Complete Meal Coffee Flavor

WreckPac geht einen ganz anderen Weg. Das One Complete Meal ist ein Pulver statt eines Beutels mit rehydrierter Nahrung, mit 700 Kalorien und 42 Gramm Protein für 13 $. Etwa 12 Unzen zimmerwarmes Wasser hinzufügen, schütteln und ein paar Minuten setzen lassen. Kein Kocher, kein Topf, keine Reinigung.

Das Unternehmen wurde von zwei Brüdern gegründet, einer ein Veteran und einer ein Ersthelfer, und das Produkt ist als kalorienreicher, ultraleichter Mahlzeitenersatz für anstrengende Aktivität konzipiert. Die Zutatenliste reicht von Vollkorn-Hafermehl und Molkenprotein-Isolat bis zu Erbsenprotein, Kollagenpeptiden, Leinsaat, Casein und einer Vitamin- und Mineralstoffmischung, mit Koffein in der Kaffeeversion. Es schmeckt wie ein Kaffee-Milchshake statt nach Kreide, obwohl die Textur leicht stückig bleibt, wenn es nicht ruhen darf. Die Verzehrfenster sind ein paar Stunden bei heißem Wetter, zwei Tage bei mäßigem Wetter und bis zu vier Tage bei kaltem Wetter. Schokoladen- und Vanille-Chai-Versionen gibt es ebenfalls.

RightOnTrek Bechamel Style Mac and Cheese

RightOnTrek’s Bechamel Style Mac and Cheese braucht einen Topf: etwa acht Unzen Wasser zum Kochen bringen, die Hörnchenpasta hinzufügen, vier Minuten kochen, den Kocher ausschalten, dann das Käsepulver und die Kräuter unterrühren, ohne abzugießen. Es landet bei 540 Kalorien und 22 Gramm Protein für 10 $, was es zu einem der besseren Preis-Leistungs-Angebote hier macht.

Das Ergebnis ist cremig und richtig käsig statt wässrig, und es zählt zu den besseren Trekking-Mac-and-Cheeses überhaupt. Es ist deftig und wohltuend genau so, wie ein kalter Abend es verlangt. Die Kompromisse sind praktischer Natur: Es braucht einen Kocher, der ein niedriges Köcheln halten kann, und hinterlässt einen Topf zum Reinigen.

Eine Topf-Mahlzeit bedeutet auch, Brennstoff für vier Minuten Kochzeit zu tragen, was es wert ist, in die Tourenplanung einzufließen. Wer sowieso Abendessen im Topf kocht, hat mit dem Mehraufwand kaum zu tun.

Yumbini Smoky Chipotle Black Beans and Rice

Yumbini’s Smoky Chipotle Black Beans and Rice ist der Preis-Tipp mit 5 $ pro Beutel, etwa die Hälfte des Mac and Cheese und rund ein Drittel der teuersten Mahlzeiten hier. Es liefert 385 Kalorien und 15 Gramm Protein, und der Beutel enthält eine Fülllinie, die die benötigten drei Viertel Tasse kaltes Wasser markiert.

Die Zubereitung ist einfach: den Beutel in einen Topf leeren, das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und drei Minuten warten. Chipotle und Zwiebel kommen stark durch, der Schärfegrad ist wirklich scharf, und Reis und Bohnen rehydrieren sauber, wobei die Flüssigkeit nach einem Umrühren vollständig aufgenommen ist. Mit 385 Kalorien funktioniert es am besten als Basis statt als volles Abendessen, und es ist eindeutig dafür gemacht, mit etwas anderem gegessen zu werden. Eine Tortilla, ein paar Chips, ein Spritzer Limette oder eine mitgebrachte Avocado machen daraus eine substanzielle Mahlzeit.

Mountain House Cheesy Pepperoni Pizza Bowl

Die Mountain House Cheesy Pepperoni Pizza Bowl ist das erste neue Rezept der Marke seit zehn Jahren und das innovativste Ding in dieser Gruppe: 740 Kalorien, 28 Gramm Protein, etwa 10 $ und neun Minuten Wartezeit nach Zugabe von 11 Unzen kochendem Wasser.

Es ist ein seltsames und vergnügliches Gericht. Stücke der Pizzakruste rehydrieren zu etwas, das Biscuitteig nahekommt, die Sauce bringt eine klare Tomatennote, und der Käse ist reichlich. Der nächste Vergleich sind Biscuits and Gravy, wobei die Biscuits Pizzateig und die Gravy Pizzasauce und Käse sind. Pepperoni ist spärlich für eine Mahlzeit mit Pepperoni im Namen, und die Fleischstücke lesen sich eher wie Wurst. Als wohltuendes, kalorienreiches Abendessen auf einer kalten Tour funktioniert es.

Kaufberatung: Eine Mahlzeit passend zur Tour wählen

Die richtige Mahlzeit hängt weniger von Geschmacksrankings ab als davon, wie der Tag geformt ist. Im Beutel garende Mahlzeiten passen zu jedem, der einen Topf kochendes Wasser, einen Löffel und nichts zum Spülen möchte. Im Topf gekochte Mahlzeiten kosten weniger pro Kalorie und liefern einen deftigeren Teller, verlangen aber einen Kocher mit echter Köchel-Einstellung und die Bereitschaft, danach einen Topf zu schrubben.

Die Kaloriendichte zählt an langen oder kalten Tagen. Beutel im Bereich von 700 bis 860 Kalorien wie das Chicken Tikka Masala und die Pizza Bowl können ein Abendessen allein tragen. Leichtere Beutel im Bereich von 385 bis 410 Kalorien sind besser als Teil einer größeren Mahlzeit, weshalb die Bohnen mit Reis eine Tortilla, Chips oder eine Avocado belohnen.

Die pulverförmige Komplettmahlzeit ist eine eigene Kategorie. Sie ist hier die einzige Option, die keinen Kocher braucht und im Gehen getrunken werden kann, was sie zu einer starken Wahl für Kaltwettertouren und lange Tage kontinuierlicher Anstrengung macht. Für jeden, der es nicht mag, auf dem Trail Kochgeschirr zu reinigen, kann allein das entscheidend sein.

Die Schärfetoleranz sollte vor der Bestellung geprüft werden. Zwei dieser Mahlzeiten haben echte Schärfe, und ein mildes Gericht lässt sich mit einem Päckchen Chiliflocken weit leichter reparieren, als ein scharfes zu bändigen ist.

Fazit

Der stärkste Beutel in dieser Gruppe ist Good Detours Paneer Scramble, ein wirklich restauranttaugliches Gericht, das zufällig in fünf Minuten rehydriert. Bowl & Kettles Chicken Tikka Masala landet knapp dahinter, gestützt auf sein sauber rehydriertes Hähnchen und seine 860 Kalorien. Yum Pouchs Shroom and Roux Pasta und RightOnTrek’s Mac and Cheese liefern beide überzeugende, wohltuende Texturen, während Yumbini’s Bohnen mit Reis den besten Wert pro Beutel und die größte Flexibilität bietet. WreckPac deckt den Fall ohne Kocher ab, und Mountain House’s Pizza Bowl ist der Beutel, den man einpackt, wenn Komfort vor Authentizität geht.

Wähle zuerst nach Tourtyp und erst dann nach Geschmack, und der Beutel, der zum Tag passt, wird am Lager fast immer besser schmecken.