Die besten Küchenwaagen: Sieben getestete Modelle von günstig bis hochwertig

Einleitung

Lohnen sich teure Küchenwaagen, oder erledigen günstigere Modelle den Job genauso gut? Um das herauszufinden, wurden acht der am höchsten bewerteten Marken auf dem Markt demselben Testverfahren unterzogen, mit Preisen von etwa 10 bis 100 $. Das Ergebnis zeigt eindeutig, welche Waagen ihren Preis wert sind und welche nicht. Hier sind sieben Modelle, die man kennen sollte – sortiert vom günstigsten zum teuersten.

So wurden die Waagen getestet

Die Genauigkeit wurde mit Kalibrierungsgewichten von 1 g bis 100 g gemessen – getestet in der Mitte der Plattform, an allen vier Ecken und auf einer unebenen Oberfläche. Über die Genauigkeit hinaus wurde bei jeder Waage gemessen, wie lange das Display beleuchtet bleibt, bevor sie sich automatisch abschaltet, die Tasten wurden mit nassen Fingern bedient, und die Ablesbarkeit des Displays bei hellem und schwachem Licht wurde verglichen.

Die Reinigung wurde geprüft, indem Mehl in die Tasten und Fugen gearbeitet und anschließend wieder herausgebürstet wurde. Beim Haltbarkeitstest fiel jede Waage 30 Mal aus 2 Zoll Höhe, um Jahre in der Schublade zu simulieren; dazu kamen je 200 Betätigungen der Tara- und der Einheitentaste, gefolgt von einem vollständigen Genauigkeits-Nachtest, um festzustellen, ob etwas kaputtgegangen war oder ungenau geworden war.

Am günstigsten und kleinsten: Ultrean

Die Ultrean ist die günstigste, leichteste und kleinste Waage im Testfeld. Das Display ist auch bei schwachem Licht gut ablesbar, und die Waage schaltet sich nach drei Minuten automatisch ab.

Ihre Besonderheit: Das Drücken der Tara- oder Einheitentaste wird als Gewicht registriert, sodass sich die Zahlen auf dem Display bei jedem Tastendruck bewegen. Das ist kein K.o.-Kriterium, lässt die Waage aber etwas sprunghaft wirken. Bei geringen Gewichten hatte sie Schwierigkeiten mit der Genauigkeit: 1 g wurde nicht registriert, und manchmal zeigte 2 g als 1 g an – ab 10 g war sie jedoch genau, auch an den Ecken. Den Falltest und den Tastentest mit 200 Betätigungen hat sie problemlos bestanden. Die Reinigung ist mühsam: In den kleinen Spalten rund um die Tasten und dort, wo die Metalloberfläche auf den Kunststoffboden trifft, bleibt Mehl hängen, selbst nach gründlichem Abwischen. Die Tastenbeschriftungen und das Logo waren schon beim Auspacken verblasst.

Einfacher Preistipp: Amazon Basics Küchenwaage

Die Amazon Basics Waage kombiniert eine Plattform aus Edelstahl mit einem schlichten Design, physischen Tasten und einer runden Oberfläche.

Im Test wies sie zeitweise eine Abweichung von einem Gramm auf, besonders bei Gewichten unter 20 g, und wenn man ein Gewicht zu schnell abhob und zurückstellte, verpasste sie mitunter die Messung komplett. Fall- und Tastentest überstand sie ohne Probleme, doch das Display schaltet sich bereits nach zwei Minuten ab – am schnellsten im Feld, was etwas zu schnell wirkt. Das Display ist nicht beleuchtet und daher bei schwachem Licht schwer ablesbar, und die Fugen rund um die Tasten sowie ein Spalt zwischen Plattform und Basis fangen Mehl und Krümel ein.

Doppeltes Plattform-Design: KitchenAid

KitchenAid ist die einzige getestete Marke mit Doppelplattform: eine große Waage und eine zweite, kleinere Waage für Präzisionsmessungen. Das klingt nützlich, doch die große Plattform zeigte konstant 1 g zu wenig an, während die kleinere Waage deutlich genauer war. Gelegentlich löste das Auflegen eines Gewichts auf die große Waage sogar Messwerte auf der kleinen aus.

Ein separater Ein-/Ausschalter ist eine nette Sache: Ein kurzes Antippen genügt, ohne gedrückt halten zu müssen. Das Display-Layout ist jedoch verwirrend: Die obere Zahl gehört zur größeren Waage, obwohl sie sich direkt unter der kleinen befindet. Beim Reinigen blieb Mehl unter beiden Plattformen und rund um die Tasten hängen und musste durch wiederholtes Drücken herausbefreit werden. Die Haltbarkeitstests hat sie bestanden, und obwohl die große Waage nie besonders genau war, wurde sie unter Belastung nicht schlechter.

Beste günstigere Alternative: Escali Primo

Die Escali Primo gehört zu den am häufigsten empfohlenen Küchenwaagen – mit Top-Empfehlungen der New York Times und einer Auszeichnung als bestes Budget-Modell von Serious Eats. Zudem bleibt ihr Display 4 Minuten und 30 Sekunden eingeschaltet, länger als bei den meisten Konkurrenten.

Sie war die einzige Waage im Test, die jedes Gewicht exakt traf – einschließlich des 1-g-Gewichts –, egal wo es auf der Plattform lag, und diese Genauigkeit blieb auch auf unebener Oberfläche sowie nach allen Fall- und Haltbarkeitstests erhalten. Die Tasten sind physisch und laminiert und bieten thus keine Fugen, in die Mehl oder Schmutz eindringen kann, wenn sich auch etwas Mehl zwischen Plattform und Basis sammelte. Drei kleine Kritikpunkte: Die Plattform sieht metallisch aus, ist aber aus Kunststoff und wirkt billiger als die meisten anderen; das Display ist nicht beleuchtet; und die Einheitenbeschriftung auf dem Display ist so weit nach rechts gequetscht, dass sie leicht abgeschnitten ist.

Leicht abzuspülen: Etekcity

Die Etekcity punktet mit aufladbarem Akku und IPX6-Zertifizierung, d. h. man kann sie in der Spüle abspülen, während die anderen nur mit einem feuchten Tuch gereinigt werden dürfen. Ihr helles LED-Display zählt zu den besten im Dunkeln ablesbaren, und eine Haltefunktion friert das Gewicht auf dem Display ein, wenn eine Schüssel es verdeckt.

Die Genauigkeit war durchwachsen. 1 g oder 2 g wurden nicht registriert, und in der Mitte wich sie oft um 1 g ab – seltsamerweise waren die Ränder mitunter genauer. Nach dem Falltest und dem schnellen Tastendrücken änderte sich die Leistung nicht. Die nahtlose Stahloberfläche und die Touch-Tasten lassen sich leicht abwischen, wobei physische Tasten weiterhin ein besseres Tastgefühl und Feedback bieten.

Gesamtsieger: OXO Good Grips

Die OXO Good Grips Waage wurde von America’s Test Kitchen zum Gesamtsieger gekürt, und der Grund zeigt sich schon beim ersten Einsatz: Sie ist die einzige getestete Waage mit ausziehbarem Display, das sich um etwa 4 Zoll (ca. 10 cm) herausziehen lässt, sodass die Zahlen auch dann sichtbar bleiben, wenn eine große Schüssel das Display verdeckt. Das Display bleibt zudem 30 Minuten an – genug Zeit zum Vorbereiten, ohne dass es mitten im Rezept ausgeht.

Die Genauigkeit war solide. Das 1-g-Gewicht registrierte sie nicht von selbst, bei allem anderen war sie jedoch genau. Das ausziehbare Display bringt zusätzliche Komponenten mit, die gereinigt werden müssen, doch die abnehmbare Plattform erleichtert die Arbeit, und die laminierten Tasten bieten keine Ritzen, in denen sich etwas festsetzen kann. Ein Symbol auf dem Display zeigt, wie nah man am maximalen Gewichtslimit ist – eine Akkuanzeige wäre allerdings wohl nützlicher.

Das Premium-Modell: Zwilling Enfinigy

Die Zwilling Enfinigy ist die teuerste getestete Waage, mit aufladbarem Akku und einer Zweitfunktion als kabelloses Handy-Ladegerät. Das klingt cool, doch ein schmutziges Handy auf der Oberfläche abzulegen, auf der Lebensmittel gewogen werden, ist wenig attraktiv.

Bei der Genauigkeit registrierte sie das 1-g-Gewicht nicht, traf aber alles andere; außerdem war sie eine der leichtesten zu reinigenden Waagen: Die flache Glasoberfläche hat keine Fugen oder Spalten, sodass Mehl sich mühelos abwischen lässt. Der größte Kritikpunkt ist die Platzierung der Tasten. Die Ein-/Aus- und Tara-Taste ist ein flacher Touch-Sensor an der Vorderkante, den man leicht übersieht, da man ihn weder sieht noch fühlt, wenn man sich nicht hinbeugt; die Einheitentaste sitzt an der Unterseite, sodass man zum Wechseln der Einheit die ganze Waage anheben muss.

Welche sollte man kaufen?

Alle diese Waagen liefern genaue Gewichte und machen einen zu einem besseren Koch oder Bäcker. Selbst eine Abweichung von 1 g macht bei den meisten Rezepten keinen großen Unterschied. Wichtiger sind Merkmale wie Plattformgröße, maximale Tragkraft und allgemeine Bedienbarkeit: Wie leicht lassen sich die Tasten drücken, wie gut ist das Display ablesbar, wie einfach ist die Reinigung, und bleibt das Display lange genug eingeschaltet?

Gemessen daran ist der Gesamtsieger die OXO Good Grips. Das ausziehbare Display bietet keine andere Waage hier, und es macht bei großen Schüsseln einen echten Unterschied, während die abnehmbare Plattform die Reinigung handhabbar hält. Die Zweitplatzierte und beste günstigere Alternative ist die Escali Primo – schlicht, aber genau, mit leicht zu reinigenden laminierten Tasten. Man sollte nur wissen, dass ihre Plattform vergleichsweise klein ist.

Fazit

Preis garantiert bei Küchenwaagen keine Leistung. Das Premium-Modell Zwilling tauscht ein makelloses Reinigungserlebnis gegen eine unglückliche Tastenplatzierung, während das günstige Amazon Basics-Modell bei der Ablesbarkeit bei schwachem Licht und einer kurzen automatischen Abschaltung schwächelt. Die OXO Good Grips verdient sich den Spitzenplatz, weil sie Probleme löst, die andere ignorieren, und die Escali Primo bleibt die Preis-Leistungs-Empfehlung, wenn man vor allem verlässliche Genauigkeit zum niedrigeren Preis sucht.