Beste Lebensmittel für das Backpacking: 8 praktische Empfehlungen für Mahlzeiten auf dem Trail

Einleitung

Zwei Tage Backpacking-Mahlzeiten aus einem normalen Supermarkt zusammenzustellen, ist ein Balanceakt. Alles muss haltbar, verpackbar und sättigend genug sein, um etwa 2.500 Kalorien pro Tag abzudecken, und das Ganze muss in ein Budget von rund 50 $ für die gesamte Reise passen. Das entspricht etwa 8,33 $ pro Mahlzeit, ein knappes Ziel, sobald man anfängt, Etiketten zu lesen.

Das Ermutigende daran ist, dass die Zutaten für ein wirklich genussvolles Trail-Menü bereits in den Regalen stehen. Der Trick besteht darin, zu wissen, welche Kategorien man einkaufen sollte und welche Produkte ihren Platz im Rucksack verdienen. Die folgenden Empfehlungen sind nach ihrer Rolle in einem Zwei-Tage-Essensplan geordnet: eine Frühstücksbasis, Proteinriegel, Kaffee, Snacks und die Bestandteile eines einfachen Nudelabendessens.

Was eine gute Supermarkt-Wahl fürs Backpacking ausmacht

Ein zuverlässiges Trail-Menü setzt sich aus drei Teilen zusammen. Beginne mit einer Basis wie Instant-Haferflocken, Instant-Reis oder Ramen-Nudeln. Dann füge die Kalorien- und Protein-Schicht hinzu, also Nussbutter, Jerky, Fisch oder einen Proteinriegel. Zum Schluss kommt Geschmack dazu, denn Sojasauce, ein herzhafter Aufstrich oder mariniertes Gemüse bringen nicht viele Kalorien, machen die Mahlzeit aber zu etwas, auf das man sich tatsächlich freut.

Gewicht zählt genauso viel wie Kalorien. Dehydrierte Zutaten sind deutlich leichter als teilweise gegarte oder verzehrfertige, und sperrige Verpackungen müssen vor einer Tour meist umgepackt werden. Zuerst den eigenen Vorratsschrank zu durchsuchen, ist hier die nützlichste Angewohnheit, denn die meisten Backpacker besitzen bereits Instant-Reis, Nussbutter und Würzmittel, und Essen, das man zu Hause schon mag, schmeckt auf dem Trail meist besser.

Frühstücksbasis: Trader Joe’s Protein Cinnamon Instant Oatmeal

Instant-Haferflocken sind das einfachste Backpacking-Frühstück überhaupt: heißes Wasser hinzufügen, eine Minute warten, essen. Die Protein-Zimt-Version sticht hervor, weil sie deutlich mehr Protein als das durchschnittliche Päckchen und weniger Zucker als viele der süßeren Instant-Optionen enthält, mit einem leichten Zimtgeschmack, der sie nicht fad schmecken lässt.

Es sind nicht die günstigsten Haferflocken im Regal. Wenn das Budget die einzige Priorität ist, kostet eine einfache Schachtel Instant-Päckchen immer weniger. Was man hier bekommt, ist ein Frühstück, das länger vorhält, bis zur ersten Snackpause des Tages.

Proteinriegel: GoMacro Bars

Ein Proteinriegel ist das einfachste Mittagessen zum Mitnehmen, und diese Reihe ist eine der zuverlässigsten. Es gibt genug Geschmacksrichtungen, damit zwei Tage nicht eintönig werden, und die Riegel halten im Rucksack stand, ohne im Boden des Essensbeutels zu zerbröseln.

Riegel funktionieren am besten als Teil eines Mittagessens statt als das ganze Mittagessen. Kombiniert man einen mit einem Stück Obst oder einem kleinen Snack, bleibt die Tagesmitte stabil, statt dass man eine Stunde später hungrig ist.

Kaffee auf dem Trail: Starbucks VIA Instant Coffee

Kaffee wird oft als Erstes gestrichen, wenn das Essensbudget knapp wird, und das sollte er nicht. Einzelportions-Instant-Päckchen liefern ein heißes Getränk ganz ohne Brühausrüstung, und die Kosten pro Portion sind ein Bruchteil dessen, was die meisten anderen Instant-Kaffee-Optionen verlangen. Acht Päckchen für rund 6 $ sind eines der besseren Angebote im Kaffeeregal.

Die Verfügbarkeit ist der Haken. Instant-Kaffee verkauft sich schnell, und ein Laden, der ihn nicht vorrätig hat, lässt einen zwischen einem teuren Glas und gar keinem Koffein wählen.

Süße Snacks: SmartSweets

Nicht alles im Essensbeutel muss funktional sein. Diese Gummibonbons enthalten nur drei oder vier Gramm Zucker pro Beutel und sind reich an Ballaststoffen, was sie zu einer vernünftigen Möglichkeit macht, ein Verlangen nach Süßem zu stillen, ohne sich mit Zucker vollzuladen.

Sie sind eher ein Genuss als ein Nahrungsgrundnahrungsmittel, verdienen ihren Platz also damit, an einem langen Tag die Laune zu heben, statt ernsthafte Kalorien zu liefern.

Snack-Kekse: Munk Pack Protein Cookies

Kaloriendichte ist die stille Währung der Backpacking-Nahrung, und diese Kekse sind ungewöhnlich dicht: 320 Kalorien in einem einzigen Keks. Das macht sie nützlich, um einen Tag aufzufüllen, an dem man zu kurz gekommen ist, oder als Nachmittagssnack bei einem langen Anstieg.

Sie werden außerdem oft rabattiert, was hilft, wenn der Rest des Essensbeutels bereits über dem Budget liegt. Betrachte sie als Ergänzung zu Mahlzeiten statt als Ersatz für eine, denn ein Keks trägt einen nicht so wie ein volles Abendessen.

Erdnussbutter zum Abendessen: Justin’s Peanut Butter

Ein einfaches Päckchen Ramen ist ein langweiliges Abendessen. Ein Päckchen Ramen plus Erdnussbutter ergibt Erdnussnudeln, und diese eine Ergänzung verwandelt die günstigste Mahlzeit im Beutel in etwas, für das es sich lohnt, sich hinzusetzen.

Einzelportions-Päckchen sind hier das praktische Format, denn sie lassen sich flach verpacken, laufen unterwegs nicht aus und kosten ungefähr dasselbe wie die Supermarktpreise anderswo. Ein Glas ist pro Unze günstiger, aber schwerer und unordentlicher im Rucksack.

Abendessen-Basis: Maruchan Super Six Pack Soy Flavor Ramen

Instant-Ramen ist aus gutem Grund das Standard-Abendessen beim Backpacking. Ein Sechserpack Sojageschmack-Nudeln ist günstig, in Minuten mit kochendem Wasser zubereitet und bietet eine neutrale Basis, die gut zu Erdnussbutter, Sojasauce oder einem Päckchen Fisch passt.

Der Kompromiss ist die Abwechslung. Für sich genommen sind Ramen eher Treibstoff als eine Mahlzeit, und die äußere Verpackung muss meist auseinandergenommen und umgepackt werden, um Platz im Essensbeutel zu sparen.

Obstsnacks: Trader Joe’s Fruit Crushers Apple Mango Fruit Sauce

Obstmus-Beutel sind das, was frischem Obst am nächsten kommt und mehrtägiges Packen übersteht. Sie brauchen keine Kühlung, schmecken frisch und klar, und es gibt nichts zuzubereiten, was sie ideal zum Essen im Gehen macht.

Sie haben im Vergleich zu einem Riegel oder Keks wenig Kalorien, also betrachte sie als frisch schmeckende Begleitung zu einem Snack statt als Ersatz dafür.

Allgemeine Kaufberatung

Durchsuche deinen Vorratsschrank, bevor du in den Laden gehst. Das meiste, was ein Backpacking-Menü braucht, darunter Instant-Reis, Nussbutter und Würzmittel, ist wahrscheinlich schon in deiner Küche, und Lebensmittel zu verwenden, die man bereits mag, ist der zuverlässigste Weg, einen Essensbeutel zu vermeiden, den man am zweiten Tag nur ungern öffnet.

Wenn du kaufst, denke in derselben dreiteiligen Struktur: eine Basis, eine Protein- und Kalorienschicht und eine Geschmacksschicht. Kaufe die Grundnahrungsmittel dort, wo sie am günstigsten sind, und die Leckereien dort, wo sie am besten sind, und scheue dich nicht, eine Einkaufsliste auf zwei Läden aufzuteilen. Packe sperrige Artikel zu Hause in wiederverschließbare Beutel um, um sowohl Gewicht als auch Abfall vor dem Aufbruch zu reduzieren.

Fazit

Ein Zwei-Tage-Backpacking-Menü erfordert keine speziellen dehydrierten Mahlzeiten. Mit einer Basis, einer Proteinschicht und einer Geschmacksschicht kann ein normaler Supermarkt alles liefern, was man für rund 50 $ braucht, und die Mahlzeiten werden solche sein, die man am Ende eines langen Tages wirklich gerne isst. Beginne mit dem, was bereits in deinem Vorratsschrank ist, kaufe die Grundnahrungsmittel dort, wo sie am günstigsten sind, und gib die Differenz für die kleinen Dinge aus, wie Kaffee und eine Leckerei, die eine Reise weniger nach Rationierung wirken lassen.