Typhur Dome 2 評測：更輕盈且具備 360 度加熱功能的氣炸鍋

簡介

Typhur Dome 1 以其可靠的性能與適合日常使用，贏得了市面上最佳氣炸鍋之一的美譽。Typhur Dome 2 在此基礎上進行了重要的硬體改良與軟體功能更新。最顯著的升級在於新增了底部加熱管，與原有的頂部加熱元件共同實現 360 度加熱。我們針對披薩、薯條、雞翅、烘焙食品以及溫控烹飪進行了實測，以評估這些變更是否值得升級。

設計與關鍵升級

Dome 2 與前代最明顯的差異在於底部加熱管。這項新增功能帶來了真正的 360 度加熱覆蓋，直接提升了烹飪的均勻度與速度。為了容納底部元件，Dome 2 的機身高度略高於前代，底部氣隙明顯增大，後方排氣孔也隨之擴大。

儘管體積更大，但 Dome 2 的重量反而比 Dome 1 輕了 2.5 磅，這是一項令人驚豔的工程成就。炸籃托盤設計大致相同，不過 Dome 2 移除了原版設計中的部分結構元件。兩代產品的瀝油盤與標準托盤重量一致。

Dome 2 提供 8 個實體預設模式，少於 Dome 1 的 10 個，但透過 App 可解鎖全部 15 個預設並進行完整自訂。溫度範圍為 105°F 至 450°F，氣炸模式運作時音量約為 55 分貝，在氣炸鍋中屬於相對安靜的機種。此外，它現在具備了前代所缺乏的預熱功能。

App 連線與控制

將 Dome 2 連接至 Typhur App 時，需同時按住時間調整的上下箭頭，直到 Wi-Fi 符號閃爍。接著開啟 App，選擇新增符號，導航至 Typhur Dome 2，選擇您的 2.4 GHz 網路並輸入密碼。本機僅支援 2.4 GHz 連線，若遇到連線問題，請先檢查您的 Wi-Fi 設定。

同時按住溫度調整的上下箭頭，即可在華氏與攝氏之間切換溫度單位。App 允許自訂所有預設模式，且在 App 中所做的變更會自動同步更新至機身的實體按鈕，這是一項非常貼心的設計。

披薩烹飪表現

披薩烹飪是底部加熱管真正發揮實力的地方。Dome 2 內建專屬的披薩預設模式與預熱功能。針對冷凍披薩，Typhur 建議不使用瀝油盤，直接使用標準托盤並搭配預設模式，這比包裝上的建議時間與溫度更短、更低。實測證實，冷凍披薩能均勻受熱，底部酥脆，表面上色完美。

自製披薩的表現也相當出色。使用說明書建議的 390°F 設定，自製麵團烤出的披薩餅皮口感極佳，底部上色均勻。底部加熱管對均勻受熱的貢獻在披薩烹飪中表現得最為明顯，因為確保底部到頂部的均勻受熱至關重要。

薯條與蔬菜烹飪

在 Dome 2 中烹飪的細切薯條成品酥脆且均勻。雖然有許多讓薯條更酥脆的技巧（如浸泡、川燙、撒上泡打粉），但只需將薯條裹上橄欖油並延長預設烹飪時間，就能獲得極佳效果。中途翻動可確保均勻酥脆。最後撒上粗海鹽即可完美呈現。

App 內建薯條設定，但為了達到極致酥脆，通常建議比預設時間多烤一下。裹上橄欖油與香料的酥脆鷹嘴豆也表現優異，只需極少心力就能製作出健康又酥脆的零食。

雞翅與肉類烹飪

雞翅能從 Dome 2 的加熱能力中獲益良多。預設的雞翅設定為 395°F 烤 14 分鐘，但若要達到酥脆口感，通常需要 45 到 50 分鐘，特別是如果雞翅剛從冷凍庫取出。烹飪前將雞翅分為雞翅腿與雞翅中，能確保上色均勻。

烹飪前一天將雞翅放在冰箱的網架上風乾，去除表面水分，能顯著提升酥脆度。烹飪前拌入橄欖油與調味料（如 Blazin Bird 或自製香料粉）可增添風味。Dome 2 可一次容納大量雞翅，成品品質足以媲美油炸或炭烤雞翅。

使用 Typhur Sync Gold 進行溫控烹飪

Typhur Sync Gold 無線溫度計徹底改變了在 Dome 2 中煎牛排的方式。每個探針具備 6 個感測器，能提供肉品內部的精準溫度讀數。最新的 App 更新讓 Sync Gold 能控制 Dome 2 的烹飪週期，根據內部溫度自動調整火力。

使用溫度計導引烹飪功能時，設定目標溫度（例如 130°F 製作三分熟牛排），App 會在牛排達到目標溫度時提醒您，並已將靜置回溫的溫度變化納入考量。這項整合功能代表了氣炸鍋的先進技術，且在測試中表現穩定。若未來更新能加入翻面提醒，將會更加完美。

烘焙與甜點

僅能透過 App 使用的烘焙設定，烤巧克力豆餅乾的速度約為傳統烤箱的兩倍，且成品更勝一籌：邊緣酥脆，中心柔軟黏稠。在批次之間調整時間與溫度可微調出最佳結果。普遍共識是，使用 Dome 2 烤出的餅乾比烤箱版本更好吃。

維護與清潔

炸籃與瀝油盤上的陶瓷不沾塗層讓清潔變得簡單，大部分食物殘渣都能輕鬆洗淨。每次使用後清潔可防止殘留物堆積，保持機器處於最佳狀態。App 內建自清潔功能，建議在多次烹飪後使用，以妥善維護設備。

結論

Typhur Dome 2 是我們測試過最優秀的氣炸鍋。底部加熱管的加入，在烹飪均勻度與速度上帶來了實質提升，特別是在披薩與肉類料理方面。更輕的重量、更大的氣隙以及更強大的 App 整合，使其成為比原版 Dome 1 更具意義的升級。Dome 1 在多個家庭成員日常使用下展現的可靠紀錄，顯示 Dome 2 同樣能勝任頻繁的烹飪需求。對於任何尋求能處理披薩、雞翅、烘焙食品及溫控烹飪的高階氣炸鍋使用者來說，Dome 2 是明確的首選。