2026 年最佳廚房秤評比：哪些型號既精準又具備高 CP 值

簡介

廚房秤的價格範圍很廣，從 15 美元以下的平價款到超過 100 美元的高階款都有。問題在於，昂貴的型號是否真的能提供更精準的結果，還是說便宜的秤對於日常烹飪與烘焙來說就已經足夠好用。

為了回答這個問題，我們測試了七款在不同價格帶與品牌中評價最高的廚房秤。我們使用 1 公克到 100 公克的校準砝碼來測量精準度，透過摔落測試與重複按壓按鍵來測試耐用性，評估在不同光線條件下的螢幕可視性，並評估每款秤的清潔難易度。以下是我們的測試結果。

測試方法

我們透過將校準砝碼放置在秤面中心、四個角落以及不平坦的表面上，來測試每款秤的精準度。我們也測量了螢幕自動關閉前的持續時間，測試濕手指操作按鍵的靈敏度，並比較了在明亮與低光源環境下的螢幕可視性。

在耐用性方面，我們將每款秤從 2 英吋高處摔落 30 次，以模擬日常收納在抽屜時可能受到的衝擊。我們各按壓了 200 次歸零鍵與單位鍵，以測試其對重複使用的耐受度。為了評估清潔難易度，我們在每款秤上撒滿麵粉，並將其刷入按鍵與縫隙中，然後嘗試徹底清潔。在所有壓力測試完成後，我們重新測試了精準度，以觀察是否有任何功能改變或損壞。

Ultrean Kitchen Scale

Ultrean 是本次測試中最便宜、最輕且體積最小的秤。它擁有易於閱讀的螢幕，在低光源環境下表現良好，並會在三分鐘後自動關閉。

主要的易用性問題在於，按下歸零鍵或單位鍵時會被視為重量，導致每次操作按鍵時螢幕數字都會輕微跳動。這雖然不是致命缺點，但確實讓這款秤顯得不夠精緻。

在較輕重量下的精準度令人擔憂。該秤無法偵測到 1 公克，而 2 公克有時會顯示為 1 公克。不過，在 10 公克及以上的重量下，包括在角落測量時，它的表現都很準確。該秤順利通過了摔落測試與 200 次按鍵耐用性測試，沒有出現問題。

清潔過程相當麻煩。按鍵周圍的小縫隙以及金屬頂部與塑膠底部連接處，即使徹底擦拭後仍會殘留麵粉。此外，按鍵標籤與標誌在開箱時就已經褪色且難以辨識。

Amazon Basics Kitchen Scale

Amazon Basics 廚房秤採用不鏽鋼平台，設計簡潔，配備實體按鍵與圓形表面。

在測試中，精準度表現不穩定，特別是在 20 公克以下的重量。如果你將砝碼放在秤上並過快移開，秤有時會漏掉測量結果。即使緩慢且刻意地放置，結果也不總是精確。該秤在摔落或按鍵耐用性方面沒有問題，但螢幕在僅 2 分鐘後就會關閉，是所有測試型號中最快的，這對於實際使用來說顯得太短。

螢幕缺乏背光，在低光源下非常難以閱讀。清潔方面也存在問題，因為按鍵周圍的縫隙以及平台與底座之間的空隙會卡住麵粉與碎屑。

KitchenAid Dual Platform Scale

KitchenAid 是本次測試中唯一採用雙平台設計的秤：一個大秤面與一個用於精密測量的較小秤面。雖然理論上這很實用，但大秤面測出的數值始終比實際重量少 1 公克。較小的秤面較為精準，但將重量放在較大的平台上時，有時會觸發較小秤面的誤讀。

該秤有一個專用的電源鍵，只需輕按即可開關，無需長按。然而，螢幕配置令人困惑，頂部的數字對應的是較大的秤面，儘管它位於較小秤面的正下方。

在清潔過程中，麵粉會卡在兩個平台下方與按鍵周圍，需要反覆按壓才能完全清除。該秤通過了耐用性測試，雖然大秤面從未非常精準，但在壓力測試後也沒有進一步退化。

Escali Primo Digital Scale

Escali Primo 是市面上最受推薦的廚房秤之一，並榮獲《紐約時報》首選推薦以及 Serious Eats 的最佳平價選擇。

螢幕會持續顯示 4 分 30 秒，比大多數在 3 分鐘後就會關閉的競爭對手更長。在測試中，Escali Primo 是唯一能完美測量所有重量的秤，包括極具挑戰性的 1 公克砝碼，無論放置在平台的哪個位置皆然。這種精準度在不平坦表面以及所有摔落與耐用性測試後依然保持。

按鍵為實體且經過覆膜處理，因此沒有縫隙會堆積麵粉或污垢。雖然平台與秤底之間確實累積了一些麵粉，但整體清潔相當簡單。

小缺點包括塑膠平台看起來像金屬，但觸感比大多數競爭對手更廉價。螢幕缺乏背光，在昏暗光線下較難閱讀。螢幕上的單位標籤被擠壓得太靠右，導致稍微被切斷。

Etekcity Kitchen Scale

Etekcity 廚房秤配備可充電電池與 IPX6 等級防水，這意味著它可以在水槽下沖洗，而不僅僅是用濕布擦拭。它擁有明亮的 LED 螢幕，在低光源下最容易閱讀，並包含一個鎖定功能，如果你的碗遮住了螢幕，可以鎖定螢幕上的重量。

精準度表現不穩定。該秤無法偵測到 1 或 2 公克，且在中心位置測量時經常會有 1 公克的誤差，儘管奇怪的是邊緣有時反而更準確。在摔落測試或快速按壓按鍵後，性能沒有改變。

無縫鋼表面與觸控按鍵使其易於擦拭清潔。然而，觸控按鍵缺乏實體按鍵的觸覺回饋與手感，有些使用者可能會覺得較不滿意。

OXO Good Grips Food Scale

OXO Good Grips 被 America’s Test Kitchen 評為整體最佳，測試過程中原因顯而易見。它是本次測試中唯一配備可拉出式螢幕的秤，可延伸約 4 英吋，即使在使用會遮擋螢幕的大碗時，也能清楚看到數字。

螢幕會持續顯示 30 分鐘，提供充足的時間進行準備工作，不會在食譜進行到一半時關閉。精準度表現穩健。雖然該秤無法單獨偵測到 1 公克的重量，但在測試的所有其他重量下都非常精準。

可拉出式螢幕增加了需要清潔的組件，但可拆卸的平台簡化了流程。按鍵經過覆膜處理，因此周圍不會卡住任何東西。螢幕上的圖示會顯示距離最大重量限制還有多近，不過如果能顯示電池壽命會更有幫助。

Zwilling Enfinigy Kitchen Scale

Zwilling Enfinigy 是本次測試中最昂貴的秤。它配備可充電電池，並兼具無線手機充電功能。雖然這聽起來很吸引人，但將髒手機放在秤量食物的地方並不是理想的設計選擇。

在精準度方面，該秤無法偵測到 1 公克的重量，但在所有其他重量下表現良好。它也是最容易清潔的秤之一，平坦的玻璃表面沒有縫隙或空隙，麵粉一擦即淨。

主要的易用性抱怨在於按鍵位置。電源與歸零鍵是位於前緣的平面觸控感應器，很容易錯過，因為除非你蹲下來，否則你看不到也摸不到它。更糟的是，單位鍵位於底部，這意味著你需要拿起整個秤才能更改測量單位。

結論

所有這些秤都能提供準確的重量，並幫助你成為更好的廚師或烘焙師。即使秤有 1 公克的誤差，對於大多數食譜來說也不會有太大影響。更重要的是平台尺寸、重量承載能力與整體易用性，包括按鍵是否好按、螢幕是否易讀、清潔是否簡單，以及螢幕持續顯示的時間是否足夠長。

根據全面測試，OXO Good Grips 是整體表現最好的秤。可拉出式螢幕是本次測試中其他秤所沒有的功能，在使用大碗時有顯著差異。可拆卸平台也簡化了清潔工作。

對於尋求更實惠選擇的人來說，Escali Primo 是最佳的平價替代品。它簡單、精準，且擁有易於清潔的覆膜按鍵。只需注意，與某些競爭對手相比，其平台相對較小。