冷凍食品試吃評比:五款點心與餐點大排名

前言

冷凍食品已悄悄成為賣場裡競爭最激烈的貨架之一,讀者也不斷敲碗希望我們再來一輪試吃評比。這次我們挑選了五款不同品牌、不同類別的產品,從烤餅到香飯都有,並針對包裝、便利性與味道逐一評分。結果相當精彩:兩款明確勝出,兩款算得上稱職的備選,還有一款我們建議直接跳過。

Haldiram’s Tandoori Garlic Naan

這包五片裝的烤餅號稱以陶爐烘烤,帶有新鮮大蒜與香菜的道地風味。以每包極低的價格來說,包裝其實相當實用,頂部有夾鏈封口,如果一次吃不完五片,剩餘的很好保存。

用平底鍋加熱後,烤餅看起來頗為可口,蒜香突出、氣味宜人。不過口感是個妥協點:成品比理想狀態更軟、更偏過熟,餅體也偏厚。如果再薄一點分數會更高,但以這個價位而言,仍是個合理的冷凍常備品。

Mr Monkeys 起司辣椒咖哩角

這是本次測試中的最大黑馬。Mr Monkeys 是個知名度較低的品牌,包裝也不算特別高級,但裡面的產品完全彌補了這一點。咖哩角可以油炸或氣炸,兩種做法都能炸得非常酥脆。

起司辣椒內餡是這款點心的靈魂所在。辣度拿捏得恰到好處,起司給得大方,整體吃起來是低潮日子裡真正療癒的點心。一包約 ₹142,完全物有所值。

Wao Biryani Veg Dum Biryani

這款素食 dum 香飯售價約 ₹121,是該品牌三款口味之一,另外還有兩款雞肉口味。包裝照片看起來非常美味,而加熱後的實際成品也相差不遠。做法很簡單:取出密封餐盒,灑入兩到三湯匙的水,微波七到八分鐘即可。

加熱後,香飯搖身一變成為色彩繽紛、香氣撲鼻的一餐,香料氣息撲面而來。以冷凍食品來說,風味確實令人印象深刻。主要的缺點在於米飯口感:米粒不夠分明,反而有些碎糊黏膩。當你需要快速又飽足的共食餐點時,它很適合,但對口感講究的人可能會遲疑。

Handy 乾炒蔬菜滿洲丸

Handy 的乾炒蔬菜滿洲丸售價約 ₹150,可以炸兩分鐘或烤十分鐘。我們選擇用烤的,而老實說,成品單獨看並不吸引人。這是本次測試中唯一無法獨當一面的產品:即使當作乾式開胃菜,也需要搭配其他東西,無論是切碎的洋蔥、香菜,或至少一份醬料。

好消息是滿洲丸本身做得不錯,內部柔軟適中。如果附上一包獨立醬包,整體表現會大大提升。就現況而言,它最適合作為基底:加入自煮的燴汁滿洲料理中,味道就相當不錯。

Haldiram’s Batata Vada

最後一款是 Haldiram’s 的 Batata Vada,₹90 六入,包裝堪稱全場最精美之一,還標示了微辣的辣度等級。產品描述很直接:以馬鈴薯泥、香料與調味料製作的道地點心,裹上鷹嘴豆麵糊後油炸。

我們期待很高,可惜產品並未達標。油炸後試吃,內餡風味平淡、鹹度不足,吃起來幾乎就像原味水煮馬鈴薯。搭配醬料與瑪莎拉或許會好一些,但單吃而言,它是本次測試中最弱的一款。

總結購買建議

如果你想為冷凍庫添購一款超棒點心,Mr Monkeys 起司辣椒咖哩角是首選,以合理價格兼具便利性、酥脆口感與濃郁風味。Wao Biryani 則是快速共食餐的選擇,但要注意米飯口感的問題。Haldiram’s 烤餅若你能接受偏軟的口感,是不錯的低價麵食選項。Handy 滿洲丸只適合作為燴汁基底,而 Batata Vada 除非打算大加裝飾,否則建議直接跳過。

結語

冷凍食品持續進步,而這次評比也證明了這一點:一款濃郁起司咖哩角與一款香氣十足的微波香飯,展示了這個品類的長足進展,即使有幾款經典品項依舊表現失色。只要依情境選對產品,冷凍庫絕對值得佔有一席之地。