Amul 試吃大評比：蛋白飲品、高蛋白 Kulfi 與榛果巧克力抹醬同台較勁

前言

Amul 持續低調擴展眾人熟知的乳品核心品項之外的产品線，其中幾款新推出的產品確實令人眼前一亮：高蛋白飲品、蛋白質 Kulfi、榛果巧克力抹醬，甚至還有一系列世界風味冰淇淋。這次評比聚焦這波新產品中的五款，針對口味、成分與價值提供誠實的筆記，讓你知道哪些值得加入購物車。

評比標準

這裡的每款產品都以三個標準評判：實際喝起來、吃起來的味道如何、成分標示長什麼樣，以及價格是否符合你得到的價值。若產品主打蛋白質訴求，蛋白質含量與營養定位也是重點。

Amul Protein Shake：小價位、20g 蛋白質

藍莓口味的 Amul Protein Shake 是這批產品中蛋白質密度最高的選擇，小小一瓶就能提供 20g 蛋白質，售價約 ₹50，以每克蛋白質的價格來說相當划算。標示還宣稱無添加糖、低脂，成分表中則使用了甜味劑。

問題在於風味。藍莓的調性明顯偏人工，比較像糖果的感覺，而不是調味優格中那種莓果風味。它不算難喝，但比較讓人困惑而非信服。如果你認真看待蛋白質點心，比起風味的細膩度更在意營養數字，這款值得一試。

Amul Cool Protein Milkshake：值得入手的咖啡口味

咖啡口味的 Amul Cool Protein Milkshake 含有 10g 蛋白質，喝起來像許多讀者從小喝到大的經典 Amul 冰咖啡的蛋白質版本。咖啡風味真的很出色，也讓它成為這兩款蛋白飲品中比較好喝的那一款。

它的蛋白質含量雖然低於藍莓奶昔，但風味明顯更好，也更容易養成每天喝的習慣。如果你想要一款真的會期待喝下去的蛋白質補給，就選咖啡口味。

Amul High Protein Kulfi：意外的冠軍

這是整個系列中最大的驚喜。芒果口味的 Amul High Protein Kulfi 無乳糖、零添加糖、低脂，並含有益生質與益生菌，每支 10g 蛋白質、57 大卡，單價約 ₹40。包裝上甚至宣稱這是全球第一款高蛋白 Kulfi。

一開始難免合理地懷疑蛋白質版本能否像一般芒果冰淇淋一樣好喝，但它的風味完全站得住腳。一打開就是你想像中熟成芒果的香氣，從第一口開始就十分美味。口感比較接近冰淇淋而非傳統 Kulfi，但這並不減損整體體驗。這款拿到滿分，也樂於推薦給所有對高蛋白冷凍甜點好奇的人。

Amul Hazelnut and Chocolate Spread 對決 Nutella

Amul Hazelnut and Chocolate Spread 明顯是瞄準品類龍頭而來，所以並排比較理所當然。兩款抹醬的成分第一位都是糖，榛果含量也完全相同。差別在於：Amul 版本不含棕櫚油，而競品則把棕櫚油列為第二成分，且 Amul 的整體成分表稍微乾淨一些。

價格方面，Amul 這罐以同樣容量來說比進口款便宜。代價是風味：Amul 抹醬明顯更甜，口感也稍遜一籌，很可能正是因為少了棕櫚油。如果你的偏好由甜度主導，原版在風味上仍然勝出。但如果你想避開棕櫚油又想省錢，Amul 抹醬確實是個扎實的替代選擇。

值得再看一眼：規模較小的甜點們

在主打產品之外，還有幾款較小的品項補完整場試吃。一小杯 ₹15 的 Amul Kheer 意外成為亮點，甜度平衡恰到好處，豆蔻的用量拿捏得宜，遠超預期，一口氣吃完也不費力。

每包 ₹120 的 Malai Peda 就沒那麼成功。口感偏硬實，而不是入口即化的柔軟質地，即使對嗜甜的人來說甜度也太高。Rasmalai 同樣令人失望，質地莫名地紮實又有海綿感，包裝外觀也與內容物完全對不上。另一方面，₹40 的 Badam Shake 靠著杏仁顆粒帶來滿滿的懷舊感，即使番紅花與豆蔻的風味來自人工香料。Ice Lounge 系列也值得一試：English Apple 口味搭配焦糖化腰果碎，是一款真正美味的焦糖調性作品；Persian Peach 則中規中矩，但不如其 ₹400、500ml 高級桶裝給人的期待那麼有特色。

購買建議

如果你想要最好的整體體驗，High Protein Kulfi 是毫無懸念的首選，咖啡口味的 Cool Protein Milkshake 則是最佳飲品選項。如果你追求的是每塊錢換到最多蛋白質，藍莓口味的 Protein Shake 以極低價格提供更多蛋白質，前提是你能接受那股人工風味。榛果抹醬的定位則明確是無棕櫚油、價格更低的替代品，而非風味升級。

結語

這一輪 Amul 試吃的成果遠比預期好，尤其是高蛋白甜點系列，證明這個品牌做得出功能導向卻依然美味的產品。從 Kulfi 和咖啡奶昔下手，把抹醬當作務實的廚房替代品，你就能探索到 Amul 新產品線中最有趣的一角。