Typhur Dome 2 测评：更轻盈且具备 360 度加热功能的空气炸锅

引言

Typhur Dome 1 凭借其可靠的性能和适合日常使用的特性，赢得了最佳空气炸锅之一的美誉。Typhur Dome 2 在此基础上进行了重要的硬件改进并引入了新的软件功能。最显著的升级是增加了底部加热管，与原有的顶部加热元件共同实现了 360 度加热。我们对 Dome 2 进行了披萨、薯条、鸡翅、烘焙食品及温控烹饪等多项测试，以评估这些改进是否值得升级。

设计与关键升级

Dome 2 与前代产品最明显的区别在于底部加热管。这一改进实现了真正的 360 度加热覆盖，直接提升了烹饪的均匀度和速度。为了容纳底部加热元件，Dome 2 的机身高度略有增加，底部空气间隙明显增大，后部通风口也进行了扩大。

尽管体积更大，但 Dome 2 的重量反而比 Dome 1 轻了 2.5 磅，这是一项令人惊叹的工程成就。炸篮托盘的设计基本相似，尽管 Dome 2 去除了一些原始设计中的结构元件。两代产品的脆皮托盘和标准托盘重量相同。

Dome 2 提供了 8 个物理预设，少于 Dome 1 的 10 个，但通过 App 可以解锁全部 15 个预设并进行全面自定义。其温度范围为 105°F 至 450°F，在空气炸模式下运行噪音约为 55 分贝，对于空气炸锅而言相对安静。此外，该机型现在还增加了预热功能，这是原版所缺失的。

App 连接与控制

将 Dome 2 连接到 Typhur App 时，需同时按住时间调节的上下箭头，直到 Wi-Fi 图标闪烁。随后打开 App，选择添加符号，导航至 Typhur Dome 2，选择您的 2.4 GHz 网络并输入密码。该设备仅支持 2.4 GHz 连接，若遇到连接问题，请先检查您的 Wi-Fi 设置。

同时按住温度调节的上下箭头，即可在华氏度和摄氏度之间切换。App 允许自定义所有预设，且在 App 中所做的更改会自动同步更新到机身的物理按钮上，这一设计非常贴心。

披萨烹饪表现

披萨烹饪是底部加热管大显身手的地方。Dome 2 包含专门的披萨预设和预热功能。对于冷冻披萨，Typhur 建议不使用脆皮托盘，而是使用标准托盘配合默认预设，这比包装盒上的说明缩短了时间和温度。测试证实，冷冻披萨烹饪均匀，底部酥脆，顶部上色完美。

自制披萨的表现也同样出色。使用说明书建议的 390°F 设置，自制面团烤出的披萨饼底质感极佳，底部上色均匀。底部加热管对均匀热量分布的贡献在披萨烹饪中最为明显，因为确保底部到顶部的均匀受热至关重要。

薯条与蔬菜烹饪

在 Dome 2 中烹饪的细切薯条成品酥脆且色泽均匀。虽然有多种方法可以获得更酥脆的薯条（如浸泡、焯水、撒泡打粉），但只需在薯条上涂抹橄榄油并比默认设置多烤一会儿，就能获得极佳的效果。中途翻动可确保受热均匀。最后撒上粗海盐即可完美收尾。

App 中包含薯条设置，但为了达到极致的酥脆口感，通常建议根据个人喜好延长烹饪时间。用橄榄油和香料调味的脆烤鹰嘴豆也表现出色，只需极少的功夫就能做出一款健康又酥脆的零食。

鸡翅与蛋白质烹饪

鸡翅能从 Dome 2 的加热能力中获益良多。默认的鸡翅设置是 395°F 烹饪 14 分钟，但要获得酥脆的鸡翅通常需要总共 45 到 50 分钟，尤其是如果鸡翅刚从冷冻状态取出时。烹饪前将鸡翅切成翅中和翅根，可以确保上色均匀。

烹饪前一天将鸡翅放在冰箱里的无盖金属架上预干燥，通过去除表面水分可以提高酥脆度。烹饪前涂抹橄榄油并撒上调味料（如 Blazin Bird 或自制香料混合物）可增加风味。Dome 2 可以一次容纳大量鸡翅，其成品质量可与油炸或烧烤的鸡翅相媲美。

Typhur Sync Gold 温控烹饪

Typhur Sync Gold 无线温度计彻底改变了在 Dome 2 中烹饪牛排的方式。该温度计每个探头配备 6 个传感器，可提供肉类内部准确的温度读数。最近的 App 更新允许 Sync Gold 控制 Dome 2 的烹饪周期，根据内部温度自动调节热量。

使用温度计引导烹饪功能时，设置目标温度（例如，五分熟牛排为 130°F），当牛排达到所需温度时，App 会提醒您，并自动考虑余温烹饪的影响。这种集成代表了空气炸锅的先进技术，在测试中表现非常可靠。如果未来更新能增加翻面提醒功能，体验将会更加完美。

烘焙与甜点

仅可通过 App 使用的烘焙设置，烹饪巧克力豆曲奇的速度大约是传统烤箱的两倍，且效果更佳：边缘酥脆，中心柔软软糯。在批次之间调整时间和温度可以微调最终效果。大家一致认为，在 Dome 2 中烘焙的曲奇饼干优于烤箱版本。

维护与清洁

炸篮和脆皮托盘上的陶瓷不粘涂层使清洁变得简单，大多数食物残渣都能轻松去除。每次使用后进行清洁可防止积垢，并使设备保持最佳状态。App 中包含自清洁功能，建议在多次烹饪后使用，以妥善维护设备。

结论

Typhur Dome 2 是我们测试过的最好的空气炸锅。底部加热管的加入在烹饪均匀度和速度上带来了实质性的提升，特别是在处理披萨和蛋白质类食材时。更轻的重量、更大的空气间隙以及增强的 App 集成，使其成为比原版 Dome 1 更具意义的升级。鉴于 Dome 1 在多个家庭成员日常使用中表现出的可靠记录，Dome 2 同样能够胜任高频率的烹饪需求。对于任何寻求一款能够处理披萨、鸡翅、烘焙食品和温控烹饪的高端空气炸锅的用户来说，Dome 2 是明确的选择。