Monument Grills Eminence 605 评测：一款功能丰富、值得花心思组装的燃气烧烤炉

简介

Monument Grills Eminence 605是一款全尺寸丙烷燃气烧烤炉，它远不止于普通的六燃烧器套路。它加入了专用的后置旋转烤叉燃烧器、侧边煎烤板、发光前置控制旋钮、配有无线App控制的接线温度探针，以及一个真正巧妙的设计：煤气罐下方的秤，可告诉你剩余燃料量。售价$1,350（原价$1,429），还免费附赠旋转烤叉和炉罩。

经过一整只旋转烤鸡的测试后，简短结论是：烹饪体验出色且真正有趣，而组装过程是主要的不便之处。

这款烧烤炉适合谁

这是一款为想要燃气烧烤炉便利性、又不愿放弃多功能性的人而设的烧烤炉。如果你喜欢走上前、点燃燃烧器、快速开饭的简单操作，但同时也想要旋转烤叉烹饪、高温煎烤和远程温度监控的选项，那么Eminence 605在一台设备上就全部涵盖。

它也适合注重做工的买家。炉门明显厚实坚固，整体构造从各个角度看都很扎实。Monument Grills早期型号的用户反映其多年可靠服役，只需基本保养即可在户外度过多个冬天：定期清洁、每次烹饪后空烧一次，以及不用时罩上炉罩。

主要优点

旋转烤叉烹饪做得到位

后置旋转烤叉燃烧器是最出彩的功能。在一次整鸡测试中，鸡肉在大约350度下均匀烤制约1.5小时，最终达到165度的安全内部温度。结果是肉质多汁、鸡皮调味得当，整个烹饪过程有趣到让人立刻想计划下一次旋转烤叉料理。

侧边煎烤板

专用的侧边煎烤板能带来牛排所需的那种焦香酥脆的外壳，再搭配可选的铸铁烹饪板，用来做扇贝或牛排午餐更是绝配。

细心的控制与监测

每个燃烧器都通过发光控制旋钮从正面点火，使用简单的旋过头再回位、稍作停顿让燃气流通的点火程序。接线温度探针可同时读取环境温度和内部温度，烧烤炉自带的App让你在漫长的烹饪过程中用手机控制和监测一切。

煤气罐秤

烧烤炉上的一个小屏幕与煤气罐下方的秤配对，报告剩余燃料。这是个小细节，但它杜绝了烹饪中途煤气罐突然见底的经典意外。

购买前的考虑事项

组装是最大的门槛。燃烧器组件和烹饪箱是预装的，但底柜需要自己组装，然后把沉重的主机抬上去。对齐四个角确实需要两个人。并不难，只是繁琐又耗时，零件很多。

其他需要权衡的取舍：

• 旋转烤叉的电源线相当短，所以请仔细规划摆放位置，并小心不要在烹饪中途拔掉。
• 随附的温度探针是有线的；如果无线探针对你重要，需要另外购买。
• 可锁定的脚轮在铺装路面上没问题，但在草地或泥地上推行就偏小了。
• 可以改装为天然气，但需要另购$109的转换套件。

配件与最终购买建议

Eminence 605附赠炉罩和旋转烤叉，以目前$1,350的价格来说性价比不错。Monument Grills还出售一系列值得考虑的配件：多功能烤架、披萨石、铸铁烹饪板、用于烤出煎烤纹路的圆形菱形板，以及添加木屑颗粒烟熏风味的熏烟盒。随附的夹子和锅铲能用，但平平无奇。

如果$1,350超出预算，Monument Grills有一款约$700的全尺寸不锈钢型号，配有六个内置燃烧器和标准侧边燃烧器，而非煎烤板。它也包含旋转烤叉，但没有专用的后置旋转烤叉燃烧器。

无论选择哪款型号，保养方法都一样：每次烹饪后空烧一次、擦净所有部件，并保持罩上炉罩。这样保养，这些烧烤炉有多年户外使用的良好记录，而Eminence 605 adds足够的烹饪灵活性，让你觉得升级是值得的。

结论

Monument Grills Eminence 605是一款做工扎实、功能丰富的燃气烧烤炉，让旋转烤叉烹饪真正易于上手、煎烤真正轻松、日常烧烤真正快捷。繁琐的两人组装和较短的旋转烤叉电源线确实是小麻烦，但都不影响它安装到位后的表现。对于想要一台既能应付平日晚餐又能搞定周末大餐的烧烤炉的人来说，它是轻松就能推荐的选项。