Monument Denali 605 Pro 评测：功能齐全的智能燃气烧烤炉

简介

Monument Denali 605 Pro 是一款位于 Monument 产品线顶端的不锈钢智能丙烷燃气烧烤炉，凭借六炉头布局、红外线高温煎烤区、内置肉类探针和App连接功能，展现出相当强的竞争力。本次测试的套装是附带加赠配件组合的 Denali 605 Pro，售价约 $1,020，在原有炉罩和旋转烤叉套件之外，还额外附送一块披萨石、一块铁板烧烤石和一个格纹烤架。测试期间，我们在一次烧烤中同时处理了汉堡肉、牛仔骨排、烤蒜、烟熏三文鱼，以及铁板上融化的芝士——这很好地说明了这台烧烤炉能提供多大的同步烹饪空间。

这款烧烤炉适合谁

这是一款适合喜欢同时烹饪多种食物、并希望长时间烹饪更省心的人的烧烤炉。两条有线肉类探针连接到炉体上的操作界面，Bluetooth App 会实时显示温度，因此你可以在屋里查看波士顿猪肩肉或烤肉的状态，而无需掀开炉盖。测试中评审员的偏好是：对于汉堡这类快速烹饪，即读温度计仍然比绕开探针线更方便；但对于“设定后不管”的长时间烹饪，内置探针正是你想要的。

根据厂商的数据，它可以满足11至16人的用餐需求，可用的烹饪面积非常大。左侧专门用于放置电子设备，因此没有侧炉头，但右侧配备了大型侧面高温煎烤区，整台炉的炉头总输出高达 78,000 BTU，煎牛排非常合适。如果你住在公寓或预算紧张，Monument 的较小型号价格低至 $299 的双炉头款和 $189 的桌面款，但 605 Pro 才是旗舰型号。

主要优点

这台炉的不锈钢做工确实扎实。它达不到市面上最昂贵的高端烧烤炉的品质档次——这一点必须坦白说明——但就烹饪能力而言，它与高端产品处于同一水平：直接与间接烹饪、内置红外线炉头高温煎烤、侧面煎烤区煎烤、旋转烧烤（附送两套烤叉，可以同时烤两只鸡），顶部烤架还有圆形开孔，可以把鸡腿像棒棒糖一样挂起来烤。

对于喜欢数据的用户来说，智能功能是一大亮点。旋钮在夜间会发光显示设定温度，前炉盖带有玻璃透视窗，可以不散失热量地观察炉内情况，显示屏则提供完整的温度信息。易换式丙烷托盘值得特别一提：不用伸手到炉底关气，只需拉出抽屉、完成操作再推回去即可。连一位换气罐的青少年都说，这明显比测试过的其他烧烤炉更方便。更大的电池容量（使用四颗C型电池）在测试期间也从未耗尽。

其他优点还包括侧面煎板比内置煎板略宽、铁板的不粘表现出色，以及侧面的配件收纳空间。八年保修加上美国订单满 $55 免运费，让整套产品更加完整。性价比论点站得住脚：推荐配置约 $900 至 $940，确实不是小数目，但与其他品牌真正高端烧烤炉的价格相比，以这样的功能数量来说算是相当可观的节省。

购买前需考虑的事项

先说缺点和糟心之处。这台烧烤炉并不便宜，组装需要两个人，并且分装在两个大箱子里送达。说明书还算不错，但有几处没有交代清楚。电子方面，穿过旋钮后方的线缆在运输过程中可能缩回空心夹层内，导致两个接头看似不兼容，直到你把它们勾出来才解决——这一步花了大约半小时才搞明白。煎板方面，燃气接头比较麻烦：需要用钳子对准燃气管线，先把螺丝拧到一半，装上挡风板，再重新拧紧。

此外，没有可以依靠的本地售后服务网络，尽管有八年保修，这一点仍值得了解。关于配件组合，还有一点诚恳的建议：如果你是认真的披萨爱好者，专用披萨炉比附送的披萨石更好；何况评测时披萨石配置本来就已售罄。格纹烤架能烤出纹路，但那只是接触式烙痕，并非真正的高温煎烤，因此评审员推荐改选铸铁板组合——一面光滑可煎蛋和煎饼，另一面带条纹。烟熏盒组合也是另一个选择，只需多付大约 $30。

购买建议

如果你一直心仪高端烧烤炉却被价格劝退，那这正是合理的性价比之选：六炉头智能烧烤炉、78,000 BTU、五刀式红外线炉头、内置陶瓷红外线煎烤炉头、侧面煎烤区、带实时温度显示的Bluetooth App、两条肉类探针、旋转烤叉套件、炉罩以及易换式丙烷托盘。Monument 的入门产品线，包括约 $550 的 Mesa，以及低至 $299 和 $189 的型号，适合较小的空间，但功能最齐全的是 Denali 605 Pro。任何曾认为没有烧烤炉值 $1,000 的人，只需衡量自己的烹饪频率；对于追求多功能的高频户外烧烤爱好者来说，它对得起这个价格。

总结

Monument Denali 605 Pro 在这个价位上提供了不寻常的丰富功能：强劲的高温煎烤火力、智能温度监控、旋转烧烤，以及发光旋钮和抽拉式丙烷托盘等贴心设计。组装上的小麻烦和线缆走线问题是真实的烦恼，但在一台整体做工良好的烧烤炉上，这些都只是一次性的问题。对于想要高端烧烤炉功能却不想付高端价格的高频户外烧烤爱好者来说，它是一个毫不犹豫的推荐。