Fellow Ode 2 测评：一款解决了初代痛点的滤泡式咖啡研磨机

简介

Fellow Ode 于 2020 年推出，作为一款专为滤泡式咖啡设计的单次研磨机，它既有独特的吸引力，也存在明显的局限性。初代设计在处理浅烘焙咖啡豆的研磨细度上表现吃力，且饱受静电积聚和残粉问题的困扰，导致日常使用体验不佳。Ode 2 通过重新设计的磨盘、改进的豆仓几何结构以及出粉口更好的静电管理，解决了这两个核心问题。本篇测评将探讨这些改进是否足以让 Ode 2 成为滤泡式咖啡爱好者的首选推荐。

研磨性能与磨盘设计

初代 Ode 使用的磨盘无法研磨出许多滤泡式咖啡爱好者所偏好的细度，特别是在处理浅烘焙咖啡豆并使用 V60 等冲煮方式时。新款 Ode 2 采用了与行业专家合作开发的 Gen 2 磨盘。这些磨盘也以 80 美元的价格单独出售，为用户提供了升级途径。

Gen 2 磨盘旨在平衡中深烘焙咖啡的质感与醇厚度，同时为浅烘焙咖啡带来清晰度和甜感。在实际冲煮中，使用 V60 冲煮浅烘焙咖啡时，该研磨机能达到 22% 到 23% 的高萃取率，带来丰富的甜感、清晰度以及良好的醇厚度。与更昂贵的磨盘（如售价 185 美元的 SSP 磨盘）直接对比时，颗粒度分析显示 Gen 2 磨盘产生的细粉略多，但整体性能表现依然非常接近。对于大多数用户而言，杯中风味的差异微乎其微，投入更多资金购买替代磨盘的边际效益递减很快。

豆仓与定量研磨改进

Ode 2 的豆仓更高，比初代更容易容纳约 80 g 的咖啡豆。更重要的是，豆仓角度从约 20 度增加到了 27 度，减少了咖啡豆卡住而无法落入磨盘的可能性。这是第一代产品中一个持续存在的烦恼。

定量杯也进行了加大，以匹配增加的豆仓容量。它保留了旨在引导咖啡粉的内部鳍片，尽管这些鳍片仍可能卡住部分咖啡粉，偶尔需要轻轻摇晃或进行第二次倾倒才能完全出粉。定量杯与研磨机之间的磁吸连接依然令人满意。一个小小的遗憾是，盖子在定量杯上坐得不够紧，让人对它是否完全盖好感到不确定。

静电控制与用户体验

静电积聚是初代 Ode 最令人恼火的问题之一。Ode 2 在出粉口处增加了离子发生器，无需使用 Ross 滴水技术（在研磨前向咖啡豆喷水）即可显著减少静电。虽然许多用户出于习惯仍选择喷水，但即使忘记喷水，也不会再出现困扰第一代产品的混乱局面。

Ode 2 还取消了初代机型上提示研磨结束的不必要蜂鸣声。由于研磨机停止时的声音提示已经足够，额外的蜂鸣声没有任何实际用途，只会让人心烦。它的移除是一项受欢迎的体验改进。

该研磨机保持了紧凑的占地面积和简约、精致的美学设计。一个虽小但实用的改进是豆仓内更新的研磨刻度说明图，现在比原始版本更易于阅读。

设计与推荐建议

Ode 2 是一次深思熟虑的进化，消除了初代设计中真正的痛点。新的磨盘为滤泡式冲煮提供了出色的咖啡品质，改进的豆仓几何结构减少了卡豆现象，离子发生器也让研磨过程变得干净利落。取消不必要的蜂鸣声和更易读的刻度说明图都是贴心的优化。

主要的考量因素是价格。Ode 2 在美国的售价为 345 美元，而初代约为 295 至 299 美元。虽然新的磨盘和改进的组件证明了部分涨价的合理性，但价格涨幅依然显著。如果价格低于 300 美元，这款研磨机对预算敏感的买家来说会更容易推荐。以目前的价格来看，对于那些优先考虑紧凑、做工精良的滤泡式研磨机且预算充足的用户来说，它依然物有所值。

对于任何寻求小型、专用于滤泡式咖啡研磨机的用户，Ode 2 现在比初代更容易推荐。这些改进解决了实际的使用问题，同时没有牺牲研磨机的核心优势：卓越的咖啡品质、简单的操作以及占用极小台面空间的设计。

总结

Fellow Ode 2 成功解决了第一代产品中最令人沮丧的局限性。改进后的磨盘带来了出色的滤泡式咖啡，重新设计的豆仓减少了卡豆，离子发生器也让研磨机使用起来更加整洁。虽然 345 美元的定价高于初代，但对于看重杯中品质和日常使用体验的滤泡式咖啡爱好者来说，这些改进物有所值。