最佳小烤箱烤具:四款值得购买的迷你厨具

简介

用小烤箱做菜很方便,但大多数全尺寸烤盘根本放不进去,而随烤箱附赠的烤盘往往又小又单薄。合适的迷你烤具正好解决这个问题。我们挑选了多款专为此类小烤箱设计的迷你厨具,并进行烘焙、烧烤、烘烤与翻热等日常实测。以下是表现出众的几款。

为什么小烤箱烤具有所不同

小烤箱对烤具的要求比全尺寸烤箱更高。内部空间狭小,尺寸比平时更重要,而附赠的薄烤盘常常会变形或受热不均。坚固耐用、尺寸合理,以及加长边框等便于安全取放的设计,在日常使用中确实大有差别。

最佳烤盘与冷却架组合:Nordic Ware Naturals Quarter Sheet 和 Checkered Chef Cooling Rack

Nordic Ware Naturals 的四分之一尺寸带边烤盘售价约 $13,Checkered Chef 的不锈钢冷却架约 $12,正好可以放进烤盘内。两款在测试中都很坚固,这一组合轻松应对烧烤、烘焙、烘烤与翻热。

作为一套组合,这是本次最百搭的选择:冷却架能把食物垫离烤盘,烤出更酥脆的效果;单独使用烤盘也很适合烤蔬菜或翻热剩菜。

最佳可直接上桌之选:Le Creuset Heritage Petite Au Gratin Dish

Le Creuset 的 Heritage Petite Au Gratin 焗烤皿长约六英寸,容量约六盎司,采用珐琅陶材质,售价约 $15。它受热均匀、可安心烧烤,而且摆上餐桌确实好看,是难得一款从烤箱直接端上桌也毫无违和感的厨具。

对于小份焗菜、蘸酱或单人份料理,它是这里最讨喜也最实用的选择。

最佳马芬盘:Williams Sonoma Goldtouch Pro Muffin Pan

Williams Sonoma Goldtouch Pro 马芬盘一次可烤六个马芬或杯子蛋糕,售价约 $26。其金色不粘涂层在测试中让烘焙成品上色漂亮、脱模干净。加长边框方便取放,而且与我们测试过的某些款式不同,杯模之间空间充裕,杯子蛋糕不会粘在一起。

如果你经常小批量烘焙,这款马芬盘在细节上做得最到位。

购买建议

如果你想在最少的预算下获得最大的灵活性,可以从 Nordic Ware 四分之一烤盘和 Checkered Chef 冷却架入手。如果你经常烤小份料理并直接上桌,可以加购 Le Creuset 焗烤皿;如果马芬和杯子蛋糕是你家厨房的常点菜单,那就入手 Goldtouch Pro 马芬盘。

总结

有了这些迷你烤具,你就能直接在小烤箱里烹饪、烘烤、烧烤和烘焙,而不必牺牲坚固度、实用功能或可靠的成品效果。