最佳户外烹饪装备：六款值得关注的选择

引言

户外烹饪装备的野心越来越大，今年脱颖而出的产品几乎涵盖了后院烹饪的所有风格：精密测温、一体化娱乐站、大小各异的披萨炉、智能烧烤炉，以及全尺寸燃气炉具。以下六款产品值得细看。

Meater 2 Plus

Meater 2 Plus 被形容为肉类温度计中的“终结者”，其规格参数也确实名副其实。它能承受高达 1,000 华氏度的温度，所以直接炙烤和明火烧烤都不成问题。五颗内部传感器全部校准至半华氏度以内的误差，读数极为精准，探针还标明可安全用于油炸。

它的充电速度很快，30分钟即可充满，重新设计的底座内置改进型天线系统，仅凭 Bluetooth 原生就能达到最远300英尺的传输距离。探针还比上一代细了33%，号称是市面上最细的探针，售价为 $130。

Gather Grill

如果你最看重户外宴客体验，Gather Grill 几乎无人能敌。这款可折叠的后院烹饪站把完整的洗手槽、洗衣机和烹饪空间全都装进一个收纳后只有小工具箱大小的装置里。它还配有三重遮阳伞——不是一把，而是三把——为整个设置遮阳，厂商称之为“后院重磅炸弹”（Backyard Banger）。

它提供四个可自由配置的烹饪区：可以留空一个、全部平铺、全部架烤，或者任意混搭。全配置版本售价约 $7,500，其他配置则分别约 $3,500 和 $4,500。

Revolve Pizza Oven

披萨炉随处可见，但 Revolve 是一款有着真实历史积淀的产品。这家公司此前曾展示过这款炉子，却没有按计划在美国上市，而是让营销团队先主攻欧洲市场。今年它卷土重来，希望进军北美市场，而它烤出的披萨确实美味。

Solo Stove Mesa XL

以木柴燃烧产品闻名的 Solo Stove 这次把燃气披萨炉带到了展会上，算是给一贯的产品配方带来了不错的转变。Mesa XL 桌面式装置是其紧凑型燃火产品中较大的一款，配有可选的导热挡板配件，还能兼作便携式炭火烧烤炉和烟熏炉底座。

成品看起来相当扎实，虽然还达不到这里最专业披萨炉的水准，但作为知名品牌推出的便携桌面选项，它依然有自己的一席之地。

Monument Grills 605 Pro Denali

Monument Grills 的旗舰型号 605 Pro Denali 是一款功能丰富的燃气烧烤炉。它配有 Clear View 透明炉盖、侧边炙烤燃烧器、专利对流烹饪系统和旋转烤叉。搪瓷铸铁烤架可替换为炙烤板、铁板煎盘和披萨石，还配备了一个陶瓷炙烤燃烧器。

它还是一款智能烧烤炉：数字恒温器可连接厂商的 App，两根肉类探针让你在另一个房间也能监控温度，控制旋钮会随炉温升高从白色逐渐变为蓝色，一眼就能看出炉子有多热。它在 Lowe’s 等零售商处经常打折，而且实际表现比很多人预期的更好。

WIT Pizza Oven

WIT 是户外披萨炉的标杆。它体型巨大，炉膛后部有一道完美的半圆形火焰，处处彰显高级品质。用它烤出的披萨十分美味，它就是这里其他披萨炉衡量的基准。

它还是一款真正的AI烧烤炉：你只需说出想要的食谱，比如蜜汁烤小排，它就会生成食谱，想吃辣还能调整，剔除过敏食材，然后把食谱发送到烧烤炉上。烧烤炉会自行预热，告诉你何时喷水、何时包锡纸，如果你漏掉某个步骤，它能识别出来并调整烹饪方式，免得你毁了食物。从牛胸肉到培根煎玉米，它什么都能烤。

购买建议

选购时要根据自己的实际烹饪方式来决定。追求精准烧烤的玩家应从 Meater 2 Plus 入手。预算充足、重视宴客的用户可以考虑 Gather Grill。在 Revolve 和 WIT 之间做选择的披萨爱好者，实际上是在便携性与全尺寸AI功能之间取舍；而 Solo Stove Mesa XL 则适合想要紧凑桌面选项的人。如果你想要一台带现代智能功能的全尺寸传统燃气烧烤炉，Monument Grills 605 Pro Denali 是值得盯着打折入手的性价比之选。

总结

今年的户外烹饪产品阵容显示这个品类正朝两个方向同时成熟：为追求精准的烹饪者提供更智能、更精确的工具，为宴客爱好者提供更大、更完整的烹饪站。无论你的后院偏哪种风格，这六款中至少有一款能符合你的需求。