最佳 Le Creuset 铸铁锅替代品：5 款价格更低的选择

简介

Le Creuset 铸铁锅几乎满足所有要求：做工精良、设计优美、耐用且用途多样。唯一的重大缺点就是价格。如果你想要 Le Creuset 级别的性能，却不想付 Le Creuset 的价格，有几款替代品能以更低的价格提供相近的效果。本指南将分析五款最出色的选择、每一款与 Le Creuset 的差异，以及各自最适合的人群。

综合最佳替代品：Made In 铸铁锅

Made In 铸铁锅是 Le Creuset 的最佳整体替代品。它产自法国东北部一家自 1920 年代就开始生产珐琅铸铁的工厂。铸铁锅底非常厚实，耐用的珐琅涂层由手工上釉。锅盖设有自润系统，带有豌豆大小的凹点，可收集并将水分均匀重新分布到整锅内。

最棒的是，Made In 以远低于 Le Creuset 的价格提供了不相上下的性能与耐用度。由于该品牌通过官网直接销售给消费者，省去了零售加价，并将省下的成本回馈给消费者。

Made In 与 Le Creuset 的比较

Made In 的锅底明显更厚，因此也更重。5.5 夸脱的 Made In 铸铁锅重达 14 磅，而同等容量的 Le Creuset 约 11.5 磅。额外的厚度和重量意味着它能吸收并保留更多热量，但也更难移动操作。

与 Le Creuset 光滑的锅盖内壁不同，Made In 的锅盖采用自润凹点系统。Made In 的锅盖钮顶部更大，提起锅盖时更不易打滑。两者都配有舒适的环形侧把手，不过 Le Creuset 的把手更宽更薄。

Le Creuset 内壁呈光滑的沙色，而 Made In 内壁为黑色。较浅的 Le Creuset 内壁更容易观察上色和锅底焦化物的形成，但 Made In 较深的内壁更能遮掩污渍和刮痕。Made In 的主要缺点是选择有限：只有三种颜色（海军蓝、红色和亚麻色），且只有一种尺寸和形状，即 5.5 夸脱圆形锅。Le Creuset 则提供超过十种尺寸、20 多种颜色，以及圆形和椭圆形两种形状。

最佳预算之选：Cuisinart 铸铁锅

Cuisinart 以 Le Creuset 零头的价格提供相近的性能。部分原因在于产地：Cuisinart 铸铁锅在中国制造，而 Le Creuset 在法国制造。

当然也存在取舍。Cuisinart 只提供红色和蓝色两种纯色，而 Le Creuset 有超过 20 种纯色和渐变色。Le Creuset 更宽的把手让你戴着厚重的隔热手套也能稳固地提起锅具，而且 Le Creuset 提供多种锅盖钮款式，包括金色、不锈钢和黑色塑料，而 Cuisinart 的锅盖和锅盖钮均为珐琅铸铁材质。

测试中发现，Le Creuset 因锅盖贴合更紧密而保留了更多水分，而 Cuisinart 因结构更厚实而更好地保留了热量。5 夸脱圆形 Cuisinart 重 12.5 磅，比 Le Creuset 重约一磅。大多数顾客评价非常好，但部分买家反映瓷珐琅容易剥落，并质疑整体品质。对一台锅的仔细检查发现了轻微的珐琅瑕疵，包括质地不均匀和气泡。并非每台 Cuisinart 都有这些问题，而且用一台 Le Creuset 的价格可以买好几台 Cuisinart，这个取舍或许是值得的。

超值预算之选：Lodge 铸铁锅

Lodge 以铸铁煎锅最为人所知，但自 2005 年起也提供珐琅铸铁产品。Lodge 与 Le Creuset 的结构和渐变涂层相似，两者都有圆形和椭圆形，配有多种外观颜色，且内壁均为浅色。

最大的差异在于价格：在多数情况下，用一台 Le Creuset 的价钱可以买到接近四台 Lodge 铸铁锅。

Lodge 铸铁锅的锅壁明显比 Le Creuset 更厚，提升了保温效果但也增加了重量。Lodge 的锅盖弧度更大，顶部有圆圈图案，而 Le Creuset 的锅盖相对扁平，带有细微的凸起圆形纹路。虽然 Lodge 的裸铸铁煎锅在田纳西州制造，但其所有珐琅铸铁炊具（包括铸铁锅）均在中国制造。另一个实用提示：Lodge 的侧把手明显更薄，开口仅约四分之三英寸，因此戴厚重的隔热手套时，Le Creuset 更容易拿取。

整体最接近的选择：Staub 铸铁锅

在选择多样性、性能、耐用度、声誉和价格方面，Staub 是与 Le Creuset 最接近的替代品。Staub 铸铁锅由技艺精湛的工匠在法国严格的质量标准下制造，该品牌四十年来一直建立着珐琅铸铁领域最值得信赖的品牌之一的声誉。

购买 Staub 不会省下太多钱，但你也不会牺牲风格或性能。Staub 的锅盖钮更小更细，侧把手内的空间也更少。内壁为黑色且抗污，不像 Le Creuset 的沙色内壁，时间久了更容易显现变色。

与 Made In 一样，Staub 的锅盖内壁有细小的凸点，可收集蒸发的液体并将其均匀分布到整锅内。测试中，Staub 比 Le Creuset 多保留了 8% 的水分，后者的光滑锅盖内壁收集和分布液体的效果较差。Staub 的锅壁也更厚，使锅具明显更重。Staub 铸铁锅并不便宜，但通常比 Le Creuset 略微便宜。

时尚新秀：Great Jones 铸铁锅

Great Jones 于 2018 年创立，凭借不锈钢、陶瓷不粘和珐琅铸铁产品线，在竞争激烈的炊具行业中逐步站稳脚跟。它的铸铁锅秉承与 Le Creuset 相同的理念：炊具的外表应与性能一样出色。

设计颇具巧思。灰色内壁足够深色以遮掩污渍，又足够浅色以观察上色情况。它提供七种外观颜色，珐琅经过三次上釉和烧制，呈现出独特的哑光质感，与 Le Creuset 及其他替代品的亮面涂层形成鲜明区别。锅盖不使用锅盖钮，而是采用一个倒 U 形的黄铜色金属把手。外观漂亮，不过传统的圆形锅盖钮在提起和控制沉重的锅盖时更省力。

Great Jones 只提供一种形状和尺寸：容量为 6.75 夸脱的椭圆形。这已经很大了，但对于小型炉灶或储物空间有限的人来说可能过大。该品牌仅通过线上销售，这有助于维持高品质并压低成本。与同尺寸同形状的 Le Creuset 相比，Great Jones 铸铁锅便宜超过 50%。如果你想要与众不同的东西，且不害怕冒险尝试较新的品牌，它是极佳的替代选择。

购买建议：你该选哪一款

如果你想要最接近 Le Creuset 的整体体验，Made In 是最佳之选，得益于其法国工艺和更低的直售价格；如果保水性能和品牌声誉最重要，Staub 则是高端替代方案。对于预算紧张的人来说，Cuisinart 以零头的价格提供相近的性能，而 Lodge 以更厚的锅壁和相似的结构带来更大的 savings。如果你最看重设计，且喜欢哑光质感的想法，Great Jones 格外突出——前提是你接受仅有一种椭圆尺寸，并且习惯线上购物。

结语

这里的每一款铸铁锅都以不同的方式赢得了与 Le Creuset 并驾齐驱的地位。Made In 以更低的价格匹敌其工艺，Staub 以略优的保水性能匹敌其品质，Cuisinart 和 Lodge 让几乎任何预算的人都能拥有珐琅铸铁锅，而 Great Jones 为这个品类带来了全新的设计。根据自己的优先事项做出选择——无论是价格、性能还是风格——你就能以 Le Creuset 级别的信心下厨，而无需支付高昂的溢价。