最佳背包露营炊具套装与炉具：锅具、气罐炉，以及一套行得通的预算配置

简介

荒野烹饪不是一个问题，而是一堆不同的问题。有些行程只需要烧水泡一份冻干餐。有些行程则需要更宽的火焰、更大的锅，以及足够喂养不止一个人的燃料。合适的套装取决于你实际参加的是哪一类行程，以及你愿意为了到达那里背负多少重量。

下面这些锅具和炉具涵盖了整个范围。有几乎毫无重量的钛锅，有内置点火器的气罐炉，有适合零度以下早晨的远程气罐设计，有适合更大份餐食的一体化系统，有追求绝对最低重量的固体燃料选项，还有一套价格大致相当于一顿外卖晚餐的预算组合。

每一条都聚焦于该物品真正擅长的地方，以及购买前值得了解的取舍。这里没有放之四海而皆准的答案。一个用来烧水完美的锅，可能是煎蛋的糟糕选择，而最轻的炉具很少是最可靠的。

如何选择背包炊具套装

两个决定塑造了其他一切：你打算怎么煮，以及你打算烧什么。

如果你只烧水，一个钛锅和一个小气罐炉就能以极小的重量完成任务。钛导热很快，因此烧水快，冷却也快，这也意味着如果你试图用它烹饪，食物容易粘锅和烧焦。如果你真的想烹饪，带不粘内层的涂层铝锅会让烹饪和清洁都轻松得多。

气罐炉直接连接在燃料气罐上。内置点火器省去了携带单独打火机或火花的需要，而自点火型号如今出现在好几个价位。如果你想尽量少带燃料，燃料效率很重要；而在暴露的营地，抗风性能比大多数人预期的更重要。

酒精炉是经典超轻方案。它没有火焰控制，只有单一输出，烧开一两杯水可能需要 8 到 12 分钟，但它极其轻，而且在零度以下仍能工作。燃料随处可得，这让长途路线上的补给变得简单。

挡风板很少有必要。如果风很大，通常更容易的是利用你已经带着的东西：把背包、一块大石头或一棵树挡在炉具和风之间。

最后，想想嵌套。一个能吞下你的炉具、一个小燃料气罐和一个打火机的锅，就是一个你不必每天早上重新打包三次的锅。长柄勺也值得多那几克重量，因为它能伸到冻干餐袋的底部，而不会让你的手沾满食物。

Toaks 550ml 钛锅：最适合烧水

Toaks 550ml 是一个小钛锅，大约能装两杯水，是你能找到的最便宜钛锅之一。它是那种消失在背包里、几秒钟就能准备好的锅。

The trade-off is heat behaviour. The titanium transfers heat so effectively that the pot gets very hot very quickly and cools down just as fast, and if you heat it without water inside, the base can warp or scorch. 食物也很容易粘锅和烧焦，这使它更像一个烧水锅而不是烹饪锅。它小到可以把一个紧凑炉具和锅盖一起塞进去收纳。

Toaks 750ml 钛锅：轻量全能选手

750ml 版本是把一堆零散装备变成一套系统的锅。它能装下一个燃料气罐，并且仍有空间放一个更大的炉具，因此 Pocket Rocket Deluxe 和气罐都能放进去，锅盖还能盖上。对于追求每件装备都有其位置的轻量套装的人来说，这是实用的尺寸。

与 550ml 锅相比，多出的容量带来一点重量代价，而且在烹饪方面它仍然表现得像钛：烧水极佳，但对任何需要锅铲的东西就没那么宽容。

如果你想要一个锅装下整套装备，就选 750ml；如果你想要最小最轻的选项，并且乐意单独携带炉具，就选 550ml。

Soto WindMaster：安静、高效、抗风稳定

WindMaster 是一个带可拆卸锅架的气罐炉，如果你在暴露的地方烹饪，它就是值得关注的那一个。它有两种锅架选择：一个较轻的用于标准锅具，一个较大的能放煎锅或更大的锅。锅架可以扣上扣下，整个炉具能折叠起来。

这种灵活性是有代价的。分开的部件让搭建比一切内置的炉具更费事，而在漫长一天后还记得锅架怎么装，是实实在在的烦恼。收进锅里时，它占用的空间也比你想的要大。

它赢得位置的地方在于性能。它抗风极好，运行非常安静，而且锅比同类炉具更靠近火焰，这应该会让它稍微更省燃料。它有自动点火器，价格与 MSR Pocket Rocket Deluxe 大致相同。

MSR Pocket Rocket Deluxe：简单且自给自足

Pocket Rocket Deluxe 是同一个问题的更简单答案。一切都内置在一个主体里，容易折叠，用内置点火器而不是单独的火花来点燃。锅架是倾斜的，这有助于杯子和锅稳稳待着，而不是在支架上滑来滑去。

它不如 WindMaster 高效，因为锅离热源稍远一点，但实际差别以烧水时间的秒数来衡量。它能整齐地嵌套在 750ml 钛锅里，让整套装备都收在一起。

Soto Amicus：更轻、更便宜的气罐炉

Amicus 是来自 WindMaster 同一制造商的小型折叠气罐炉。它更接近 Pocket Rocket 的布局而非 WindMaster 的：支架折叠出来，一切都内置，还配有自动点火器。它比 WindMaster 便宜一点。

它是这组里最新的炉具，实地使用时间最少，所以长期评价仍有待观察。从纸面上看，它像是精简预算炉和全功能炉之间的合理中间地带，如果你想在不要更高价格的情况下获得简单性，它值得关注。

MSR WindPro II：为寒冷天气而生

标准燃料气罐在寒冷中会失去压力，这就是为什么冬季烹饪常常变成一场挣扎。WindPro II 就是为解决这个问题而造。它让气罐倒置以便燃料正常供给，气罐放在一个底座里，软管连接到低矮的燃烧器。

你能保持完整的火焰控制，这套配置是为极端寒冷而非三季舒适而设计的。它比直连式气罐炉要带的东西更多，对夏季行程来说这种体积是不必要的。对于零度以下的早晨，它就是热饭和没饭的区别。

Jetboil：一体化烹饪系统

一体化系统是另一种思路。Jetboil 把锅、燃烧器底座、量杯和锅架组合成一个整体，是这组里最省燃料的选项。外面的保温套让锅握起来舒适，整个东西都能嵌套在一起，包括一个小燃料气罐。

它的多功能性足以应付比钛锅舒适处理更大的餐食，还可以放在锅架上使用其他炊具。取舍是重量和价格：它比极简的锅和炉具更重，也更贵。

如果你想要一件装备就能覆盖烧水、慢炖和复水，不用多想，Jetboil 是到达那里最省事的方式。

Evernew 钛意面锅：为面条而生

The Evernew pasta pot is a one-litre titanium pot with a straining lid, and it is one of the most enjoyable pieces of cookware to actually use. 锅盖内置滤网，所以你可以煮面条、倾斜锅、把水沥掉，无需滤盆。锅盖是扣上的，不过倒的时候值得用勺子稳住它，尤其是里面装得很重时。

锅底很宽，这能高效散发热量，而硅胶手柄和锅盖提手让所有东西都烫的时候也便于操作。它能吞下一个 230g 燃料气罐，如果你为不止一个人做饭，这很有用。它也很贵，这么大的锅大约 70 美元，这个价格是主要需要权衡的地方。

Esbit 方块炉：最超轻的燃料选项

固体燃料是光谱的另一端。Esbit 方块炉能折平，放一片燃料片，大约燃烧十分钟，足够把一锅水加热到温度。它比酒精炉套装更轻，而且可以在它周围加一个挡风板。

缺点也很真实。没有火焰控制，燃料片要么烧要么不烧，而且燃料有强烈的气味，会残留在任何与它一起存放的东西上。许多携带燃料片的人把它们当作引火物而不是主要烹饪燃料，这很能说明它们在实践中的表现。它是一个真正的超轻选项，但不是一个舒适的选项。

BRS 超轻炉：预算气罐炉

BRS 炉是预算答案，它可能是你能买到的最轻最小的气罐炉。它折叠后小到能放进 550ml 锅里，价格大约在 15 到 20 美元。同样的设计也以其他名字出售，所以你可能会找到一款完全一样但标志不同的炉具。

可靠性是它让步的地方。曾有单位被知道会漏气，效率也只是中等，所以如果你想要每克燃料产生最多沸腾，它就不是该选的炉具。许多长途徒步者用这个设计完成了整段 thru-hike，这暗示好的单位工作良好，坏的单位则很早就出故障。

Stanley 不锈钢锅：预算且几乎坚不可摧

Stanley 不锈钢锅是相反的哲学：更重、更笨重，且几乎坚不可摧。它是不锈钢而不是钛，所以更能承受粗暴使用而不凹陷，而且它能承受被摔的方式是薄钛做不到的。

它适合较小的燃料气罐，锅盖盖得牢固，通常还配有几个小杯子，如果你想省重量可以把它们留在家里。价格约 15 美元，有时更低，这是获得一个你可以信任的锅的最便宜方式。

整体购买建议

如果你只烧水，最简单的套装就是一个小钛锅和一个带内置点火器的气罐炉。550ml 的 Toaks 是这一想法的最轻版本；750ml 版本多花一点重量，给你一个能把炉具和气罐装进去的锅。

值得了解的预算套装是 BRS 炉搭配 Stanley 锅。它们合起来大约 30 美元，这能给你一套能承受大量粗暴使用的可用炊具。

如果你想要一个一体化系统，并且愿意为了便利和燃料效率背负额外重量，就选 Jetboil。只有当你真的在零度以下条件烹饪时，才选 WindPro II。如果面条和单锅餐是你行程的常规部分，就选 Evernew 意面锅；如果绝对最低重量比便利更重要，就选酒精炉或 Esbit 方块炉。

最常见的错误是为你可能参加的行程购买，而不是为你实际参加的行程购买。一个三季周末背包客不需要冬季炉具，而一个只烧水的周末背包客也不需要一个大锅。

结论

荒野烹饪奖励的是把工具与任务相匹配。一个小钛锅和一个可靠的气罐炉能覆盖大多数三季行程，而 750ml 的 Toaks 搭配 Pocket Rocket Deluxe 是这种配置特别整洁的版本。如果你想要单一的一体化系统，Jetboil 是在营地做一顿真正餐食的最简单方式。而如果预算比什么都重要，BRS 炉和 Stanley 锅合起来大约 30 美元，而且在你早已忘记花了多少钱之后，它们仍会继续工作。