All-Clad D3 vs. D3 Everyday：哪个不锈钢系列更值得选？

简介

All-Clad D3 是该品牌最畅销的不锈钢锅具系列，而 D3 Everyday 则是在同一配方基础上的升级版本。仔细比较两者之后可以发现，它们的相似之处很多，但几处设计上的改动让 Everyday 系列在日常使用中明显更舒适，前提是你能买到想要的单品。

两个系列的共同点

正如其名所示，两个系列都由三层金属构成，通常称为三层（3-ply）或三层复合结构。仔细看锅的边缘，三层清晰可见：18/10 不锈钢烹饪面、厚实的铝制核心层，以及 18/0 不锈钢外层。导热性极佳的铝制核心层让两个系列都能快速且均匀地受热。

在外观上，两者都采用相同的抛光不锈钢外层，呈现那种经典亮泽质感，适合任何厨房风格。与同时提供抛光和拉丝两种表面处理的 All-Clad D5 系列不同，D3 和 D3 Everyday 只有抛光款。有些人偏爱拉丝表面，因为它更不容易显指纹，但这纯粹是外观上的差别，对烹饪表现没有任何影响。

两个系列都适用于所有炉具，包括电磁炉，并且都可耐受高达 600 华氏度的烤箱温度。每个系列的锅具都在美国制造，不过手柄和锅盖则是在中国制造，再于美国组装。

价格方面，与其他品牌相比两者都偏贵，但在 All-Clad 产品线中，它们属于最便宜的两个不锈钢系列。像 D5 和 Copper Core 这类五层结构系列的价格要高出不少。

手柄设计：日常使用中最大的差异

D3 采用 All-Clad 经典的杯形手柄，这是不少人抱怨的设计，因为其中的凹陷处握起来可能不太舒服。它的优点在于掌控力：这种形状能让手柄稳稳锁在你的手中，即使在戴着烤箱手套，或者手上有水或油的情况下，倾倒时也能握得牢固。

All-Clad 在 D3 Everyday 上对这一点进行了改良。凹陷幅度小得多，手不会陷得那么深。你依然能获得稳固安全的握感，但握起来更舒适。D3 Everyday 的手柄还带有弧度，与烹饪面更为平行，而 D3 的手柄则更直、角度更向上扬。

还有一个细节：D3 的手柄底部有一个小凸起，提醒你手不要滑向滚烫的锅身。D3 Everyday 的手柄则省去了这一设计。

烹饪面与锅沿设计

D3 Everyday 系列中的每一款锅具都配有外翻锅沿，倒液时不会滴漏。而在 D3 系列中，部分单品（如平底煎锅）有外翻锅沿，其他单品（如两夸脱酱汁锅）则是直沿设计。

All-Clad 还将 D3 Everyday 平底锅的平坦烹饪面积扩大了 30%。由于锅壁更为垂直，你可以获得更多可用的平坦烹饪空间，在煎烤或油炸时差异相当明显。

款式选择与购买渠道

这正是 D3 Everyday 的短板。可选款式不多：目前只有一个锅具套装和七款单品，而且只能在 All-Clad.com 上购买。

相比之下，D3 提供超过 40 款产品，包括 10 个不同的锅具套装。你可以在实体店购买，也可以通过 Amazon、All-Clad.com 及多家其他零售商在线购买。如果你在尺寸、套装和购买渠道上需要更多选择，D3 显然是赢家。

你应该买哪一款？

如果你最看重舒适度，D3 Everyday 是更精致的锅具。更柔和的手柄、每款单品都配备的外翻锅沿，以及平底锅扩大 30% 的烹饪面，这些在日常使用中都会累积成实际优势，前提是有限的产品线中包含你需要的款式，而且你不介意直接向 All-Clad 下单。

如果你想要更多选择、更方便的购买渠道，以及该产品线中更低的入门价格，D3 依然是经过验证的可靠之选。它的经典手柄需要一些时间适应，但许多烹饪爱好者欣赏它带来的稳固握感，尤其是在倾倒热食的时候。

对于在两者之间权衡的大多数消费者来说，决定归结为一点：追求舒适度和更聪明的锅具几何设计选 D3 Everyday，追求款式选择和便利性选 D3。

结语

D3 和 D3 Everyday 拥有同样出色的三层复合结构、抛光表面和 All-Clad 品质工艺，因此两者都不是坏选择。D3 Everyday 解决了人们对 D3 最常见的抱怨，但它有限的产品目录和购买渠道也是实实在在的取舍。D3 庞大的款式选择和广泛的购买渠道让它成为更稳妥的选择，而 D3 Everyday 则适合那些偏爱更舒适手柄和更宽裕烹饪面的人。