Work Sharp Precision Adjust Upgrade Kit 評測:為一把本已出色的磨刀器帶來更闊的目數範圍

簡介

Work Sharp Precision Adjust 早已在這裡的工作枱上佔據一個永久位置,其他磨刀工具幾乎都束之高閣。Precision Adjust Upgrade Kit 在同一套定角系統的基礎上補足不足之處:更闊的目數範圍、一個已預先塗上研磨膏的內置 strop、備用零件,以及一個製作認真、足以容納整台磨刀器的收納箱。

賣點很簡單。基礎版 Precision Adjust 提供可重複的角度和三款磨具。Upgrade Kit 則把它升級為一套完整的磨刀流程,由粗磨重新開刃,一路到拋光、過 strop 的刀刃。

誰適合這款產品

這套套裝主要適合兩類人。第一,已擁有 Precision Adjust 並遇到其主要限制的人:內置目數之間的跳躍令刀刃可用,但外觀總是不夠完美。第二,希望有一套定角系統來省卻大部分技巧要求的初學者。

第二點比聽起來更重要。這類定角磨刀器會把刀刃鎖定在一個一致的角度,因此結果更多取決於工具而非技術。即使只是偶爾磨刀的人,也能磨出真正鋒利的刀刃。Precision Adjust 亦可在數秒內組裝完成,方便隨時取出快速修飾,而非進行整套磨刀工序。

套裝內容

Upgrade Kit 到手時已設定好,讓你現有的 Precision Adjust 直接放入隨附收納箱,這是一個貼心的安排。收納箱分為兩格:一格放磨具和小零件,包括夾具和備用墊片的專用收納位;另一格則放文件和雜物。

磨具是今次的重點新增項目。基礎版磨刀器包括 320 及 600 目磨石,以及一支陶瓷磨棒。Upgrade Kit 把範圍向下延伸至 220 目以應付大型重新開刃,加入 400 和 800 目等中間目數磨石,最後再加上一塊已預載研磨膏的 strop。中間目數磨石正是改變最終刀刃效果的關鍵:單是 320 與 600 之間留下的可見粗糙紋理,現在由 800 目和 strop 徹底清除。

兩項小零件改動也值得留意。Work Sharp 加入了第二塊墊片,算是防止遺失的廉價保險;並將鑄鋼球改為塑膠球系統。這項改動看似是省成本的安排,而非降級,因為磨刀時所施加的壓力根本不足以對其構成壓力,同時有助保持套裝價格親民。

購買前的考慮事項

世上沒有完美的產品。在長時間使用中,固定磨石的磁石在其膠水最終失效後鬆脫了,用少許膠水即可輕鬆修復,但值得事先知道。strop 也需要一點小心使用:在刀尖位置,幾乎不要施力,否則可能割破皮革。

設定細節亦有學習曲線。正確調整刀刃位置很重要,因為設定稍有偏差,便會令你未能充分用上磨石表面。這些問題都不是致命傷,大多數只會遇上一次,之後便能永久避開。

購買建議

看待這套套裝的最佳方式,是把它理解為「可用的刀刃」與「完成的刀刃」之間的差別。在一次以 Benchmade Griptilian 進行的重新開刃示範中,由原廠 25 度刃角磨至 20 度,使用由 220 目一路到陶瓷磨棒和 strop 的完整目數流程,最終得出鋒利而均勻的刀刃,完全沒有基礎套裝留下的粗糙刮痕紋理。

如果你已擁有 Precision Adjust,Upgrade Kit 是一個毫無猶豫的推薦,因為它不會取代你已有的任何東西,只是把原來的工具延伸。如果你由零開始,附齊一切的完整版磨刀器就是 Elite kit,作為首次購買是更乾脆的選擇。兩者原定於 10 月 1 日上市。

結語

Precision Adjust Upgrade Kit 解決了基礎版磨刀器唯一真正為人詬病的地方:目數範圍太窄,無法妥善完成刀刃。有了中間目數磨石和隨附的 strop,即使由新手操作,所得出的刃面也比原版更鋒利、更乾淨,而且更省力。對任何已擁有 Precision Adjust 的人來說,這是顯而易見的下一步。