Ninja Wood Fire Barbecue 評測：真正煙熏風味，平日夜晚都煮得快

引言

Ninja Wood Fire Barbecue 是一部輕巧的戶外電燒烤爐，結合燒烤與木粒煙熏功能。自推出以來，無論在家中或外出都幾乎不停使用，而它能佔一席位有兩個原因：木火煙熏味與速度。大部分人為風味而買，卻因為平日夜晚都可以快速完成一頓燒烤而繼續用。

Ninja Wood Fire Barbecue 適合邊啲人

這部燒烤爐適合約四人或以下的家庭，想食到真正煙熏風味又不想等炭火穩定。它適合任何想放工後在戶外煮食的人，而且便攜性好：曾在公園、露營車假期、露營旅行及露營車內使用。如果你經常招待大班朋友，主要限制是烹調面積，而非風味。

它亦適合想要穩定可重複結果的人。設定功能、溫度與時間，燒烤爐會逐步提示預熱、加入食物及中途翻面。即使沒有燒烤經驗，也能煮出好結果。

便攜性在此亦很重要，因為這部機可配搭便攜電源站，在沒有市電插座的地方使用。

烹調功能：燒烤、煙熏、氣炸等

這部機比標準燒烤爐涵蓋更多用途。有低溫慢煮的煙熏功能、可選用或不用木火風味的燒烤功能、使用獨立炸籃的氣炸設定，以及烤焗、脫水及翻熱模式。這種多功能性令它不止於夏日週末有用。

操作簡單直接。選擇功能、設定溫度與計時器，然後開始。預熱自動進行，完成後燒烤爐會提示加入食物。計時器在合蓋時開始，並提示中途翻面。雞肉、牛扒、三文魚、香腸與漢堡扒都遵循同一模式。

木火風味：木粒煙熏器加咗啲咩

木火元素是它與標準電燒烤爐的分別。使用隨附的鏟將木粒放入小型煙熏盒，櫻桃木、楓木與橡木的萬用配方帶來均衡、溫和而帶甜的煙熏味。濃郁配方則為想煙熏味主導的人帶來更厚重的煙熏風味。

預熱後一兩分鐘內，頂部便開始冒出煙，香氣立即明顯。風味滲透肉內，而非只停留在表面，這正是傳統燒烤爐側掛煙熏盒往往令人失望之處。

分別在雞肉上最明顯，中間保持濕潤而非變乾。

主要優點：穩定結果與真正速度

有兩點突出。第一是穩定性：跟隨設定，食物便煮得好，雞肉尤其出色，中間不會乾。第二是速度。炭火燒烤意味着工作日夜晚要遲食，即使是煤氣燒烤爐也要長時間預熱，而且風味有所犧牲。這部機快得足以讓放工後燒烤變得實際。

風味與速度的結合，正是它由偶爾週末使用的器具，變成每週用幾次的東西。

便攜與供電：離家在外煮食

限制大型聚會的尺寸，同時也是它易於移動的原因。曾在家中、公園、露營車假期、露營旅行及露營車內使用。配搭便攜電源站，可在沒有市電的地方運作，擴展了你可以煮食的地點。

對於露營或駕駛露營車旅行的人，這個配搭將偶爾的享受變成任何旅程都可做到的事。

入手指前要考慮的事

價格約為 £350，對於這個尺寸的燒烤爐來說不算便宜。烹調面積是另一個取捨。四人家庭舒適使用，但較大型聚會則不行：食物要分批放入，客人最終在不同時間進食。如果你心目中的燒烤是慢慢享受的社交場合，手拿飲品等炭火穩定，這部機的設計運作方式並不相同。

選購建議

如果煙熏燒烤風味與快速完成對你比招待大班人更重要，這是容易推薦的選擇。它已被大量使用，並在此基礎上提供良好價值。為平日夜晚煮食、小型家庭聚會及外遊而買。如果你經常為大班人煮食，或喜歡較慢的儀式感，則應選擇炭火或更大的煤氣燒烤爐。

購買時值得一併考慮你開始使用哪款木粒配方。溫和萬用配方適合家庭煮食，而濃郁配方則適合想要更重煙熏味的人。

結論

Ninja Wood Fire Barbecue 以風味與速度佔一席位。木粒煙熏器帶來真正煙熏而非淡淡 hints，煮食可重複，便攜程度足以帶去旅行。缺點也很實在：輕巧燒烤爐來說價格較高，烹調面積適合家庭而非派對。