Monument Grills Eminence 605 評測：一部功能豐富、值得花工夫組裝的煤氣燒烤爐

簡介

Monument Grills Eminence 605是一部全尺寸石油氣燃氣燒烤爐，企圖做到遠超一般六爐頭的基本玩法。它加入專用的後置旋轉燒烤爐頭、側板煎燒、發光前面控制旋鈕、附有線溫度探針及無線App控制，還有一個相當聰明的設計：石油氣瓶底下的燃料磅，可以顯示剩餘燃料量。售價為$1,350，較原價$1,429下調，而且隨附旋轉烤叉套裝及保護罩，毋須額外付費。

經過一次完整的旋轉燒烤全雞測試後，簡短結論是：燒烤體驗出色而且樂趣十足，但組裝過程是主要的麻煩位。

誰適合這部燒烤爐

這是一部為想要燃氣燒烤爐便利、又不想放棄多功能性的用家而設的燒烤爐。如果你喜歡走過去、點著爐頭、晚餐很快搞定的簡便，但又想要旋轉燒烤、高溫煎封及遠端溫度監測的選項，Eminence 605一部機就包辦所有功能。

它亦適合重視做工的買家。爐門明顯厚實堅挺，整體結構從任何角度看都感覺紮實。Monument Grills早期型號的用家反映多年來可靠耐用，只需基本保養就能在戶外捱過多個冬天：定期清潔、每次燒烤後空燒一次，以及不用時蓋上保護罩。

主要優點

旋轉燒烤做得對路

後置旋轉燒烤爐頭是最大賣點。在一次全雞測試中，整隻雞以約350度燒烤約1.5小時，受熱均勻，最後達到安全的內部溫度165度。結果肉質多汁、雞皮調味得宜，燒烤過程有趣得令人立刻想計劃下一次旋轉燒烤。

側板煎燒

專用的側板煎燒能為牛排做出那種硬身又美味的焦香脆皮，配上選購的鑄鐵燒烤板，用來煎帶子或做牛排午餐同樣出色。

細心的控制與監測

每個爐頭都可以從前面點火，控制旋鈕帶發光設計，採用簡單的旋過再回轉的點火程序，中途稍作停頓讓煤氣流入。有線溫度探針可同時讀取環境溫度及內部溫度，而燒烤爐自家App讓你在長時間燒烤期間，用電話控制及監測一切。

石油氣燃料磅

燒烤爐上的一個小屏幕與石油氣瓶底下的燃料磅連動，報告剩餘燃料。只是小細節，但足以免去燒烤中途燃料耗盡的經典驚嚇。

購買前需要考慮的事項

組裝是最大關卡。爐頭組件及燒烤箱已預先裝好，但底櫃需要自行搭建，然後把沉重的機體抬上去。對齊四個角確實需要兩個人手。不算困難，只是繁瑣費時，零件又多。

其他需要權衡的地方：

• 旋轉燒烤的電源線偏短，要小心規劃擺位，並注意燒烤途中不要把它拔掉。
• 隨附的溫度探針是有線的；如果你需要無線探針，就要另外購買。
• 可鎖定的腳輪在硬地面上表現尚可，但在草地或泥地上推動就嫌太小。
• 可以改裝為天然氣，但需要另行購買售價$109的改裝套件。

配件及最終購買建議

Eminence 605隨機附送保護罩及旋轉烤叉套裝，以現價$1,350計算是相當划算。Monument Grills亦售賣一系列值得考慮的配件：多功能燒烤架、披薩石、鑄鐵燒烤板、用於煎出烤痕的圓形菱紋板，以及用來添加木顆粒煙燻風味的煙燻盒。隨附的食物鉗及鑊剷勉強可用，但並不出眾。

如果$1,350超出預算，Monument Grills有一部約$700的全尺寸不鏽鋼型號，配六個內置爐頭及標準側爐頭，而非煎燒板。它同樣附有旋轉烤叉，但沒有專用的後置旋轉燒烤爐頭。

無論選擇哪一款型號，保養程序都一樣：每次燒烤後空燒一次、全面抹拭，並蓋上保護罩。照這樣保養，這些燒烤爐有多年戶外使用的良好紀錄，而Eminence 605則提供足夠的燒烤彈性，值得多花一層價錢升級。

結論

Monument Grills Eminence 605是一部做工紮實、功能豐富的燃氣燒烤爐，令旋轉燒烤真正變得容易入手，煎封真正變得簡單，日常燒烤真正變得快捷。繁瑣的兩人組裝及偏短的旋轉燒烤電源線確實令人煩厭，但都不會影響它站穩後帶來的一切。對於想要一部燒烤爐同時應付平日晚餐及週末大工程的人來說，這是毫不猶豫的推薦。