Mitsubishi TO-ST1-T 評測：一部真正物有所值的 £300 單片多士爐

引言

Mitsubishi TO-ST1-T 常被形容為世界上最昂貴的多士爐。它一次只能烤一片麵包，售價超過 £300，而且官方表明只供日本使用。紙面上看，這似乎是個可以輕易否定的組合。但實際用起來，卻完全是另一回事：這是一部精心打造的電器，只做一件事，而且做得異常出色。

第一印象與開箱

開箱體驗並不算高級，以這個價位來說頗令人意外。多士爐本身的外觀也不像多士爐。它體積小巧，內部空間剛好放下一片麵包，工程設計精細到極致。它聽起來像多士爐，開合方式也像多士爐，但相似之處僅止於此。

一個重要的實用提示：這部電器只設計供日本使用，不能在其他國家使用。在其他地方測試時需要用變壓器以 110 伏特供電，據報有人跳過這一步，結果燒毀了第一部機。

設定如何運作

TO-ST1-T 不設計時器，而是提供多種模式：多士、急凍多士、加料多士，以及法式吐司。然後選擇麵包厚度（每條麵包四片、五片、六片或八片，沒有七片的選項），再選由鬆軟到深色香脆的烤色程度。時間由機器自行計算。它還附送一支小型鑊鏟，方便取出多士，是個貼心的細節。

基本烤多士：奇蹟發生之處

用切成四片厚的日本牛奶麵包、設定為中等，多士爐大約在 90 秒至兩分鐘內完成。效果令人驚喜：外層微微香脆，中間鬆軟輕盈，牛奶麵包的甜味完整保留。據稱其設計原理是在烘烤外層的同時，把水分鎖住並密封在內裡，而實際食用的體驗也印證了這一點。

用普通麵包以較深色設定測試，同樣烤得均勻金黃，只是因為糖分較低而色澤較淺。招牌特質依舊：真正香脆的極薄外層，包著溫暖濕潤、彷彿剛出爐而非乾硬的麵包。該公司的家電部門把這理念詮釋為專注於單片多士並認真對待，而這份專注在每一個成果中都看得到。

加料多士：出乎意料的冠軍

加料模式打開了真正充滿創意的烹飪可能。內附小冊子中的一個食譜（以翻譯 App 譯出）要求在多士上塗牛油，再鋪上蘋果片、糖和玉桂粉。準備時間不足兩分鐘；機器顯示烹調時間約 15 分鐘。

結果令人驚驚艷。麵包底部保持鬆軟，同時配料焦糖化，帶來蘋果批的風味，配一球雪糕就完美不過。到了這一刻，這部電器不再是新奇玩具，而是真正稱職的烹飪器材。

法式吐司

用經典的蛋、奶油、糖、雲呢拿和玉桂粉浸液，塗上牛油放入機內，設定為只有一檔的法式吐司模式，做出來的口感被形容為吉士包與多士的混合體：外層金黃香脆，內裡軟糯如吉士。質感媲美出色的平底鍋作品，只是用平底鍋要自己翻面，這裡你只需把多士放進去，交給機器處理。

鹹食之路：Croque Monsieur

由於沒有專用設定，我們用牛油、白汁、火腿、芝士再加一片塗牛油的麵包組成 Croque monsieur，然後以厚麵包、最深色、香脆設定運行。底部烤得恰到好處地香脆，芝士完全溶化，內裡豐腴軟糯。即使用的是便宜麵包和廉價芝士，機器依然發揮同樣的鎖水效果，足見它有多包容。

野心勃勃的實驗

我們用薄切白方包、椰菜、泡菜、芝士、雞蛋和糙米糖漿，在加料模式下嘗試韓式多士，把機器逼得更緊。結果一面略為烤焦，另一面卻金黃均勻。結論：確實不錯，內裡保持濕潤，但始終不及認真做出的正宗版本那種記憶中的味道。這提醒我們實驗有其極限，順著機器的強項發揮才是正道。

你該買嗎？

這不是用來取代日常四片式多士爐的產品。要為一家人準備早餐的話，一次只能烤一片實在是折磨。TO-ST1-T 是專為非常在乎一片完美多士的人而設的專業器材。它也有實際的注意事項：只設計供日本使用，在其他地方需要變壓器，而且據報有一部機因為沒用變壓器而損毀。這些現實與其性能同樣重要。

結語

開始測試前，我們預期會討厭這部 £300 的多士爐。結果並非如此。Mitsubishi TO-ST1-T 是一件出色的工程傑作，把專業技術濃縮於一部電器之內，為多士做出一些在親身嘗試之前看似沒必要的東西。用它烤出來的最佳一片多士，差點就獲封史上最佳。它不只是一部分士爐。但這是否物有所值，完全取決於一片完美多士對你有多重要。