實測五款 Impulse Coffee 味道配搭網上爆紅咖啡食譜:邊款真係值得試?

簡介

網上爆紅的咖啡食譜在短片中看似輕鬆容易,但真正的考驗在於:當你依足原始方法逐步製作時,味道究竟如何?我們將五款 Impulse Coffee 味道套用於五個網上流傳最廣的咖啡食譜:提拉米蘇拿鐵、咖啡可樂、開心果雪糕咖啡、紅糖意式濃縮奶昔,以及 dirty matcha 拿鐵。每個食譜都嚴格按照原始版本的做法製作,然後拋開熱潮光環,誠實試味評分。

這批味道涵蓋相當多元的風味個性:榛子、雲呢拿、開心果、一款濃郁的意式濃縮拼配,以及一款限定士多啤梨味。以下是各款的實測表現。

Impulse Coffee Hazelnut 提拉米蘇拿鐵

提拉米蘇拿鐵可說是整批食譜中最「上鏡」的一款,而榛子味與它完美契合。做法是將兩湯匙榛子咖啡與水和糖一同打發成厚實綿密的泡沫,倒入裝滿冰塊和牛奶的玻璃杯,最後在頂部放上整件真材實料的提拉米蘇。

成品與其說是飲品,不如說是一件甜品。你需要的是湯匙而非飲管,而且它以最好的方式做到「完全不實際」。令我們意外的是,它的甜度並不過高,你甚至可以省略咖啡中額外添加的糖,因為提拉米蘇本身已經夠甜。這款獲得滿分 10/10,試喝者表示樂意獨自乾掉一整杯,並且很樂意再做一次。

如果你只打算試這份清單上的一款食譜,值得花心思和額外器材的就是這款。

Impulse Coffee Vanilla 咖啡可樂

這個食譜在紙面上聽起來相當可疑,但我們還是抱持開放態度去嘗試。先徹底搗碎橙片釋出果味,然後加入雲呢拿咖啡,與大量冰塊大力搖勻,再倒入健怡可樂之上。不加任何甜味劑,因為據說可樂已經勝任這個角色。

第一口令人困惑:酸、苦,而且難以形容,可樂蓋過了咖啡,橙皮苦味又與其他味道格格不入。它無可否認相當解渴,但各種味道互相角力,而非互相融合。有趣的是,隨着杯子漸漸見底,兩位試喝者都越喝越喜歡,最終評分落在 7.5 分和 6 分(滿分 10 分)。有個建議的變化版本:以鮮橙汁取代搗碎的橙片,據說效果佳得多。

結論:如果你喜歡苦味飲品,值得一試,但兩位試喝者都不會在餐牌上點這款。雲呢拿咖啡本身在製作時香氣撲鼻、十分出色,所以問題並不出在咖啡味道上。

Impulse Coffee Nawabi Pista 開心果雪糕咖啡

這個食譜看起來是整批中最混亂的:將一支開心果朱古力雪糕條溶於熱水,加入一份打發的 Nawabi Pista 咖啡(不加糖,因為雪糕本身已帶甜味)、牛奶和冰塊。紙面上,開心果加咖啡聽起來是天作之合。實際上,溶化的朱古力和雪糕令水質變得渾濁難看,而且遠遠未完全溶解。

雖然成品有濃郁的開心果香,但整體味道平淡、稀薄而乏力。大家一致的結論是:這番功夫和熱量完全不值得;兩位試喝者都表示寧願雪糕與咖啡分開享用。評分分別為 3 分和 4 分(滿分 10 分),最後還要投訴咖啡上漂浮着零碎果仁粒,令人煩厭。

Nawabi Pista 味道本身被讚譽為個人最愛,所以這算是咖啡的勝利、食譜的敗仗。

Impulse Coffee Rat Ki Rani 紅糖意式濃縮奶昔

紅糖意式濃縮奶昔是當日的黑馬。將紅糖、鹽和肉桂與濃郁的意式濃縮咖啡放入杯中,加冰徹底搖勻,最後注入牛奶。這是五款食譜中最簡單的一款,而且一開始聞起來就已經充滿希望。

第一反應好壞參半:一位試喝者覺得濃烈的肉桂香氣令人卻步,另一位則喜歡那份強勁。不過,味道最終說服了所有人。鹽是畫龍點睛的關鍵,它平衡了紅糖的甜膩,營造出真正耐人尋味的甜、苦、鹹三重平衡。熱愛意式濃縮的試喝者給予滿分 10/10,宣布這是他的新寵,並計劃在放縱日再次製作。另一位試喝者則評 6 分,覺得對偏好黑咖啡的人來說偏甜,但依然風味十足。

這是推薦給濃咖啡愛好者的食譜,而 Rat Ki Rani 意式濃縮拼配顯然正是為這類大膽飲品而生。

Impulse Coffee Strawberry Masti Dirty Matcha 拿鐵

Dirty matcha 拿鐵為清單收尾,而它的表現與質疑者預期的一樣糟糕。先將 matcha 打發(以電動奶泡器代替竹筅),倒入冰塊和牛奶之上,再配搭以士多啤梨味粉末沖調的獨立濃黑咖啡,以 50/50 的比例分層鋪在頂部。

賣相方面,這杯飲品相當漂亮,綠色與啡色的分層視覺上確實賞心悅目。味道卻是另一回事。Matcha 帶有泥土般的青澀味,咖啡與 matcha 兩種風味都太強烈、太鮮明,根本不該放在同一杯內,組合之下兩者各自的特色盡失。兩位試喝者的評分貼近零分:0 分和 1 分(滿分 10 分),其中一人更指過程中浪費了上好的咖啡。士多啤梨咖啡本身聞起來十分迷人,像兒時的士多啤梨奶油餅乾,而且獨立飲用時令人愉快。今次測試的建議是:matcha 歸 matcha,咖啡歸咖啡,分開享用吧。

最終排名與選購建議

明顯的勝者是榛子咖啡提拉米蘇拿鐵,一個值得花心思的 10/10「杯中甜品」體驗。Rat Ki Rani 紅糖意式濃縮奶昔以些微分數居次,是濃咖啡愛好者的最佳選擇。雲呢拿咖啡可樂以約 7.5 分排在中游,評價兩極但越喝越有味道。開心果雪糕咖啡儘管開心果味道出色,仍然令人失望;至於 dirty matcha 拿鐵,最好完全迴避。

如果你想挑選味道來作實驗,榛子和 Rat Ki Rani 意式濃縮是最百搭的入門之選。Strawberry Masti 適合作獨立飲品,而雲呢拿則在充滿香氣的搖搖飲品中表現出色。Nawabi Pista 依然是最愛味道之一,即使圍繞它設計的爆紅食譜不值得重溫。

結語

網上爆紅咖啡食譜印證了保持懷疑的重要:最漂亮的食譜獲得最高分,而最混亂的那款則徹底失敗。先試提拉米蘇拿鐵和紅糖意式濃縮奶昔,對咖啡可樂保持開放心態,然後讓你的 matcha 和咖啡各自安好在不同的杯子裡。