Fellow Ode 2 磨豆機評測：一款表現出色的濾泡式咖啡磨豆機

簡介

Fellow Ode 磨豆機於 2020 年推出時，為濾泡式咖啡愛好者帶來了真正的希望，但初代型號卻存在兩個顯著的缺點：磨盤設計限制了研磨細度，且靜電堆積導致使用體驗變得異常混亂。Ode 2 直接解決了這兩個問題。本評測將探討這些改進是否足以讓它成為濾泡式咖啡飲用者的首選推薦。

豆槽設計與進豆流暢度

Ode 2 增加了豆槽容量，並透過更陡峭的角度改善了進豆流暢度。初代豆槽的角度約為 20 度，而新版本則達到了 27 度。這個看似微小的變化對日常使用產生了實際影響。咖啡豆不再會卡在豆槽角落，無需再搖晃或傾斜磨豆機來輔助進豆。對於每天多次研磨 15 克咖啡豆的使用者來說，這消除了日常使用中一個雖小但持續存在的困擾。

較大的豆槽也能輕鬆容納多達 80 克的咖啡豆，儘管大多數單次研磨的工作流程用量較少。接粉杯也隨之放大，不過內部鰭片仍是一個小小的設計怪癖，偶爾會殘留咖啡粉，需要進行第二次傾倒。

磨盤性能與咖啡品質

最顯著的升級是與業界專家合作開發的全新 Gen 2 磨盤組。這些磨盤取代了原有的互鎖式設計，後者無法為 V60 或類似沖煮器具所需的淺烘焙濾泡式咖啡研磨出足夠的細度。

Gen 2 磨盤旨在為深烘焙咖啡提供質感與醇厚度，同時保持淺烘焙咖啡的清晰度與甜感。在實際應用中，它們表現出色。使用 Ode 2 研磨的淺烘焙咖啡能沖煮出乾淨、甜美且具備良好醇厚度的咖啡。顆粒大小分析顯示，Gen 2 磨盤的表現出奇地接近 SSP 磨盤等更昂貴的替代品，僅有極微量的細粉差異。對於大多數飲用者而言，這種差異在杯中幾乎無法察覺。

這些磨盤以 80 美元的價格單獨出售，為初代 Ode 用戶提供了一個實惠的升級途徑。對於專注於濾泡式咖啡且對濃縮咖啡毫無興趣的沖煮者來說，其咖啡品質足以證明這款磨豆機的存在價值。

使用體驗改良與設計細節

除了磨盤之外，Fellow 還重新設計了出粉口，加入了離子產生器以減少靜電。初代 Ode 產生的靜電吸附問題令人沮喪，會導致咖啡粉散落在檯面上。Ode 2 雖然仍能從 Ross 滴水技術（在咖啡豆上噴灑少量水）中受益，但即使跳過此步驟也不再讓人感到困擾。

初代 Ode 在研磨結束時會發出不必要的嗶聲，由於研磨噪音的消失本身就已代表完成，這個聲音毫無意義。Ode 2 移除了此功能，這是一個雖小但受歡迎的生活品質改進。豆槽內部的調整刻度表現在更易於閱讀，減少了對研磨設定的混淆。

一個小小的遺憾依然存在：接粉杯蓋蓋上時略顯鬆動，給人一種未完全密封的感覺。這是一個不影響功能但可能會困擾細節控用戶的小型人體工學怪癖。

總體評價與價值

Ode 2 在美國的售價為 345 USD，比初代型號的 295 USD 價格點上漲了 50 美元。此定價可能反映了改進後的磨盤設計以及 Fellow 對初代 Ode 的庫存策略。以此價格來看，這款磨豆機處於中間地帶：它並不屬於預算型產品，但對於一款能沖煮出優質咖啡、專注於濾泡式且體積輕巧的磨豆機而言，它確實物有所值。

對於任何尋求體積輕巧、專注於濾泡式咖啡磨豆機的人來說，Ode 2 是一個容易推薦的選擇。它能研磨出足夠細的粉末以應對 V60、Chemex 及類似沖煮器具，能沖煮出乾淨甜美的咖啡，並消除了困擾初代型號的種種問題。對於預算充足的用戶而言，在替代品有限的類別中，這是一個明確的選擇。

結論

Ode 2 是一次有意義的演進，它在不使設計過於複雜的情況下解決了初代產品的核心問題。改進後的磨盤、更好的靜電控制以及優化的豆槽幾何結構，使其成為一款在日常使用中真正令人愉悅的磨豆機。如果您在家中沖煮濾泡式咖啡，並希望擁有一款能將單一任務做到極致的專用磨豆機，Ode 2 非常值得認真考慮。