CountyComm 鈦金屬燒烤工具:兩件極簡主義便攜烹飪之選

簡介

便攜燒烤與極簡主義向來難以並存,但 CountyComm 的兩件鈦金屬工具卻有力地證明兩者可以共存。這兩件產品針對使用小型柴火爐、講究輕裝上陣的烹飪人士,均以高級鈦金屬打造,而且在我們與 Solo Stove 一起進行的一次雨天戶外燒烤中,兩者都確實派得上用場。

如果你喜歡帶著能放進小袋的裝備,在野外烤一份牛排的念頭,這兩件產品值得仔細一看。

Fold Out Titanium Grill Mate Pro:小盤子,大用途

Fold Out Titanium Grill Mate Pro 售價 $39.95,重量約 224 g(7.9 oz)。它是一個帶網面的鈦金屬燒烤盤,附有兩隻可摺疊、可拆卸的腳架,而網面更可兼作防火星罩,在使用小型柴火爐時是相當貼心的設計。

它的有趣之處,在於同一塊網面能勝任多種角色。除了燒烤,它還可以用作隔篩、瀝乾架、冷卻架,甚至煎煙肉板。CountyComm 更建議它可以充當捕魚籠,不過要做到這一點,恐怕需要額外加工。燒烤盤附送一個小袋,這點比想像中重要:每次烹飪之後,盤面會沾上碳灰,小袋可以保持其餘裝備清潔。

可扣合成食物夾的極簡鑊鏟

套裝包含兩把小巧、徹底極簡的鑊鏟,同樣以高級鈦金屬製成,並刻有 cage 編號。兩者的刀刃形狀略有不同,其中一把側邊帶有鋸齒。最巧妙的是,它們可以互相扣合,組成一把食物夾。

它們在其他場合也一物多用:可以用作攪拌匙,在貝果上塗抹奶油芝士,或以磨利的邊緣充當小型切刀。作為沙律夾或上菜餐具表現出色,而扁平的鏟面也很適合用來清潔燒烤爐。

有一點需要留意:整套工具都輕得出奇,食物很容易在上面滑動。我們烤的那塊肉,重量大概與烤架連鑊鏟加起來差不多,翻動時需要小心一點。

XL Arc Flipper Calypso Titanium:套裝中的刀具部分

第二件之選是 XL Arc Flipper,一把鈦金屬手柄、配 VG10 刀刃的翻轉刀。CountyComm 稱之為 Calypso Titanium,以透明三級陽極氧化處理。本文展示的版本採用等高線圖案設計,另有其他圖案可選。

它切開烤好的牛排時乾淨利落,作為燒烤套裝的日常隨身刀,質感高級卻不花俏,恰到好處。

實戰環境下的烹飪表現

為了讓裝備派上用場,我們在 Solo Stove 上放著 Grill Mate 燒烤盤烤了一份鹿肉排。小型柴火爐極為「食柴」:少量燃料便能燒得非常旺,一旦 Solo Stove 運轉起來,就像一部小型噴射引擎。其氣流設計會將熱氣重新導回系統之內,所以只有把火保持在表面之下,它才能以最佳狀態、無煙地運作。

整個烹飪過程由頭到尾約 12 分鐘,實際烹調時間約 10 分鐘。牛排在網面上受熱均勻,烤出來的賣相近乎完美。

購買前須知

鈦金屬結構令整套裝備輕若鴻毛,但同樣的輕盈也代表處理較重的食物時,燒烤盤和鑊鏟會容易移位。附送的小袋確實實用,因為烹飪後裝備會沾滿碳灰。至於捕魚籠這個構想,雖然是 CountyComm 一個有趣的建議,但還是把它當作加分位,而非核心功能吧。

購買建議

如果你使用小型柴火爐烹飪,並想要一個能燒烤、隔篩、瀝乾和冷卻的多用途燒烤盤,Fold Out Titanium Grill Mate Pro 以其價位而言是毫不猶豫的推薦之選。如果你想要一把切裁能力出色、適合日常攜帶,而且與整套鈦金屬主題相襯的刀具,不妨配上 XL Arc Flipper。兩者合起來,便是一套緊湊而協調的燒烤組合,適合露營人士與極簡主義者。

結語

CountyComm 這對鈦金屬燒烤組合證明,便攜烹飪裝備也可以輕巧、多用途,而且用起來確實賞心悅目。Grill Mate Pro 用一個網面燒烤盤應付了多得驚人的廚房工作,而 Calypso Titanium 翻轉刀則以一把可靠的刀刃為套裝畫龍點睛。對極簡主義的戶外烹飪人士來說,兩件都值得放進你的裝備袋。

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