露營爐具選購指南：九款爐具與鍋具套裝比較

引言

一個爐具必須在背囊中掙得一席位。旅程中每天都會用到它，很多時是在風中，很多時是在毫不平坦的地面上，很多時你唯一想要的，就是盡快有一杯熱飲。這正是型號之間的差異比表面規格所顯示的更重要的原因。

以下九款選擇涵蓋了戶外烹調的主要方式：可收納進自身杯內的整合式氣體系統、適合慢煮與安靜烹調的液體燃料燃燒器、適合初學者的平價氣體套裝、帶來營火氣氛的柴火爐，以及適合快速輕裝行程的超輕鈦金屬組合。每一款都有其真正的強項，也有其真正的取捨。

選購露營爐具時要注意甚麼

抗風表現排在首位。外露的燃燒器在微風中會損失效率，甚至可能完全熄滅，這在寒冷早晨想沖咖啡時是真正的問題。設有擋板的封閉式燃燒器能更有效保持火焰，而開放式設計通常需要另加擋風板才能保持可用。

火力控制是第二個因素。調節範圍寬闊且實用的減壓閥，讓你既可以慢火燉煮，也可以大火煮沸，以及介乎兩者之間的一切。調節範圍狹窄的話，你只會在沸騰與滾瀉之間徘徊，不斷開火關火。

穩定性是第三個考慮因素。鍋與燃燒器疊得高高的，直接放在氣罐上，在柔軟或傾斜的地面上可以很不穩固；而附有軟管的遠程氣罐設計則重心較低，更不易翻倒。

最後，想想這套系統實際上讓你煮到甚麼。有些爐具實際上只是用來煮熱水沖脫水食物的水壺。有些則足夠開放，可以應付煎炒、咖喱或燉菜。燃料類型亦影響這一點：氣體快速方便，液體燃料需要自備燃料瓶與注油器，柴火爐則以火力控制換取小型營火的氣氛。

Jetboil Zip：自成一體的快速煮沸組合

Jetboil Zip 是一款造工良好的整合式氣體系統，可完全收納進自身杯內，側面更印有收納指示。氣罐放在折疊式支架上，燃燒器旋上，整個組件緊密鎖合，不會發出響聲。其燃燒器屬封閉式並設有擋板，所以風對它的影響遠小於外露式設計，而且它能迅速煮沸水。

問題在於它的設計用途。Zip 本質上是一個水壺：非常適合煮袋裝食品與脫水食物，但不是烹調爐具。其減壓閥亦是整套裝備中最弱的一環。慢火燉煮與沸騰之間的可用範圍非常狹窄，所以你最終要不斷開火關火來維持合適的設定。它也沒有內置點火器，所以仍然值得帶備打火機。Zip 位處 Jetboil 系列中較便宜的一端，通常約 £65 至 £78，而較大型的 Jetboil 型號則可能要 £120 至 £150 或以上。

Trangia Mini：以液體燃料安靜烹調

Trangia Mini 到手時是一套完整的烹調套裝，而非單純的煮水器。它包含自帶的鍋、一個可兼作煎pan的蓋、折疊式夾鉗、燃燒器本身及一個調節器，所有東西都可嵌套在鍋內方便攜帶。

它的吸引力在於靈活性與安靜。開放的液體燃料火焰沒有氣體噴射那種咆哮聲，許多人在山坡上會覺得放鬆得多，而且這個燃燒器樂於應付真正的烹調：早餐、奄列、咖喱，只要有耐性，甚至一頓烤肉晚餐。取捨在於燃料與擋風。液體燃料要另行攜帶，最好是使用原廠的咔嗒式注油器以控制倒油，而開放式火焰需要擋風保護。它不是用來煮袋裝食品的工具。

OEX Etna 爐具：平價入門套裝

OEX Etna 是踏入氣體烹調最便宜的方式之一。鍋具套裝約 £20，燃燒器約 £10，小型氣罐支架約 £5，所以一套完整裝備約 £35。鍋底設有擋板，將熱力分散到鍋底各處。

它並非沒有令人煩惱之處。這套裝備在運送途中不會保持合攏，你一拿出來它就散開，令收納變得麻煩。組裝後疊得高高的，在非平坦的地面上會變得不穩固，蓋上蓋子後尤其如此；另加一個氣罐支架會有很大幫助。一個附有地釘的小型鋼製擋風板，售價低於 £10，可讓它在微風中保持可用。其減壓閥確實不錯，範圍寬闊，從全火力到僅餘的慢火皆可。寬大的鍋比 Jetboil 更適合煮袋裝食品，因為你可以將食物袋浸入大量水中。它比同類產品笨重，不過較纖薄的鍋具套裝與較小的氣罐可以縮減體積。作為第一個爐具，它性價比極高。

Jobsworth 爐具：更便宜的 Jetboil 式替代品

Jobsworth 採用與 Jetboil 相同的整合式設計，售價約 £30。正確組裝後可收納進自身容器內，附帶氣罐支架，容量比 Zip 稍大，略高亦略寬。

省下的成本反映在造工上。扣合後它會發出響聲且鬆動，而非緊密鎖合，不用費多大力氣就能把鍋晃鬆。話雖如此，其減壓閥比 Zip 的更好，調節順暢而不會令火焰熄滅，並加入按鈕式點火器，不過仍然值得帶備打火機。迷彩護套可拆下清洗，鍋柄可彈出，讓容器兼作煎pan。它亦包含一個可扣上的轉接器，用於煎pan或獨立鍋具，這是 Zip 沒有提供的。有一點值得注意：這款爐具後期的一個生產批次曾因故障而回收，目前不清楚是否還有其他批次跟隨。

OneTigris Evil Eye 柴火爐：小巧框架內的營火烹調體驗

OneTigris Evil Eye 是一款柴火爐，可折平收納進自身護套內。它明顯偏重，因為以工程金屬板製成，而且必須用手將各部件插接起來，比折疊式設計更為麻煩。

不過組裝好之後，它會展開成一個寬大的燃燒室，可容納更多柴薪並燃燒更久，令你花更少時間添柴。它完全沒有火力調節，因為火提供恆定的輸出，所以慢火燉煮不是選項。它亦會產生開放式火焰，因此在限制用火的地方就不適用了。用得其所的話，它能以遠為受控的方式，將營火烹調帶到林地營地，而且與孩子一起烤棉花糖也很有趣。使用時板面沒有出現變形跡象，保持剛硬。售價低於 £30，比折疊式柴火爐便宜不少，後者在較大尺寸時會更貴。

對於享受生火儀式感但又想有容器規限的人來說，這是令人滿足且便宜的選擇。

Lixada 鈦金屬 750ml 杯：輕如羽毛的熱飲容器

這款杯子的重點全在鈦金屬，以它的容量而言極之輕巧。氣罐可嵌套在內方便收納，而最好先用少許紙巾包住氣罐，因為金屬與金屬在底部長期接觸會生鏽及留下污漬。杯身外側設有容量刻度，令量水不再靠估計。

最好把它理解為煮水器與飲用容器，而非烹調鍋。沖咖啡輕而易舉，煮脫水食物時只需煮沸水再倒入即可。袋裝食品烹調並非它的專長。以其提供的品質而言價格合理，作為小巧套裝的一部分，在夏季行程中使用是一種樂趣。

Lixada 爐具：適合和暖天氣的輕巧燃燒器

這款燃燒器跟隨 OEX 爐具的整體概念，但大幅縮小。它極輕，可消失在背囊中，而且調節性能良好、易於控制，火焰範圍順暢，而非全開或全關。

限制在於風。即使圍上擋風板，大風的日子也可以令火焰完全熄滅，這使它成為和暖天氣的裝備。不過在平靜的夏季行程中，以體積與重量而言它難以被超越。

Naturehike 爐具：穩定的遠程氣罐設計

穩定性是這裡的重點。爐腳分兩段展開：一組支撐鍋具，另一組則擴闊底座，這一點容易為人所忽略，卻徹底改變了爐具在負重下的穩固感。一條編織軟管將燃燒器連接到氣罐，所以氣罐置於一旁，而非在鍋下形成高塔。

這款爐具設有按鈕式點火器，減壓閥位於氣罐上，提供寬闊範圍，從溫和慢火到大火沸騰皆可。在寒冷環境下，可將氣罐倒置以助其運作。它可收納在專用保護盒內，軟管仍連接其上，運送時不會損壞。爐具售價約 £20 至 £25，以這個價錢而言功能相當豐富。

Naturehike 鍋具套裝：適合小團體的完整烹調套裝

這是一套四鍋鋁合金套裝，材質與 OEX 的鍋相似，但底部沒有擋板。鍋蓋可扣合並固定位置，這在你要將食物袋放入一鍋水時很重要；它們不會像 OEX 的鍋蓋那樣滑來滑去。橡膠手柄保持涼爽，足以提握，套裝包括一個湯勺、三個碗及一把小木鑊鏟。兩個鍋蓋可兼作平底鍋，而兩個大鍋足以應付燉菜或共享餐，還有餘裕。煮沸一整瓶熱紅酒幾乎不費時間。

同時使用兩三個爐具的話，這可能是小團體唯一需要的鍋具套裝。售價約 £20 至 £25，令它成為相對單一鍋具的直接升級選擇。

整體購買建議

將爐具配合你實際會去的行程。如果你多數只是為食物加水還原，想要速度並具備真正的抗風能力，整合式氣體系統就是最簡單的答案，而 Jetboil Zip 仍然是參考標準。Jobsworth 以更低價錢提供大部分相同的便利，前提是你接受它較鬆動的組裝。

如果真正烹調比煮沸速度更重要，Trangia Mini 以額外的燃料處理工序換來無聲火焰與真正的多用途性。預算緊絀的話，OEX Etna 讓你以約 £35 開始烹調，而 Naturehike 爐具配搭 Naturehike 鍋具套裝，以相近的支出帶來穩定性、慢火控制與一整套烹調套裝。

對於快速輕裝的夏季行程，Lixada 鈦金屬杯與 Lixada 燃燒器組成一套極小、低成本的裝備，只要你能接受風一吹就結束。而在歡迎受控火源的林地營地，OneTigris Evil Eye 帶來任何氣體燃燒器都無法複製的體驗。

結論

這裡沒有單一最好的爐具，只有最適合你露營方式的一款。優先考慮抗風表現與收納體積，整合式氣體系統勝出。優先考慮真正烹調與安靜運作，液體燃料值得額外的工夫。優先考慮成本，你仍然可以用遠低於 £40 的價錢湊出一套勝任的裝備。決定你想煮甚麼、願意背負多少重量、以及在哪裡紮營，選擇就會清晰得多。