最佳開罐器:OXO Good Grips vs Fissler Magic

簡介

開罐器是一件小型、單一用途的工具,但人們對它卻往往有出奇強烈的意見。在一次涵蓋 11 款、售價由 $8 至 $55 開罐器的對比測試中,有兩款脫穎而出:一款是適合追求簡單熟悉操作的傳統型號,另一款則是為厭倦鋒利罐蓋的人而設的安全式型號。本指南會深入剖析這兩種款式,以及兩款值得考慮的產品。

測試方法

測試以真實罐頭進行,而非單一測試個案。六安士裝的小罐番茄膏是最大的挑戰,因為罐蓋內側弧度狹窄,開罐器的刀輪必須緊貼跟隨。28 安士裝的番茄罐頭弧度較闊、較緩和,而黑豆罐及吞拿魚罐則作為中間測試點。

這個測試範圍令結果貼近日常廚房實況,因為大多數家庭開的正是這類大小罐頭混合的組合。

傳統式:熟悉又簡單

傳統開罐器是幾乎人人都認識的類型。你將開罐器扣在罐頭頂部,向下按壓,刀刃刺穿時會聽到明顯的「咔」一聲。然後沿罐邊轉足一圈,當罐蓋微微下沉或彈起時,你就知道完成了。

優點很明確:直觀易用,而且提供持續的感官回饋,讓你時刻掌握進度。代價則是罐蓋帶有鋒利邊緣、切割輪可能會陷入罐內食物而弄髒,以及你必須全程保持用力按壓,開罐器才不會鬆脫。

如果你想要一款真正簡單、真正直觀的產品,OXO Good Grips Soft-Handled Can Opener 是傳統式中的首選,售價 $17。

安全式:無鋒利邊緣

安全開罐器的操作方式截然不同。開罐器以向下傾斜的角度扣在罐頭側面,切割刃位於罐邊緣下方。它不會發出「咔」聲,也沒有空氣漏出的訊號提示刀刃已經咬合,更沒有明確指示讓你知道已經轉完整圈。你只能一路轉下去,然後掀起罐蓋,期望成功。

但這條學習曲線帶來的回報相當可觀。罐蓋掀起後不留任何鋒利邊緣,而且由於罐蓋完好無缺,你可以直接把它蓋回罐頭,放入雪櫃保存剩餘食物。

如果你想徹底避免鋒利邊緣,Fissler Magic Can Opener 是推薦的安全式選擇,售價 $30。它確實需要一點練習,尤其如果你習慣了傳統式操作,但一旦上手,它確實有一種令人心動的魅力。

無論哪種款式,好開罐器的關鍵

無論選擇哪種款式,測試員都歸納出兩個關鍵因素。第一,選擇你能找到的最長驅動手柄。不少開罐器的手柄只有約三吋長,而最佳產品則達到三吋半。

第二,優先考慮柔軟、易於抓握的舒適手柄。開罐時你需要全程用力按住開罐器,舒適的握感令整個過程更穩妥、更輕鬆。

購買建議

如果你的目標是簡單方便,選擇傳統式開罐器即可,例如售價 $17 的 OXO Good Grips Soft-Handled Can Opener。如果鋒利罐蓋是你不能接受的地方,那麼售價 $30 的 Fissler Magic Can Opener 就是安全式之選。

總結

只要符合買家的優先考慮,兩種款式都表現出色:傳統式帶來熟悉、有手感覺的操作體驗,安全式則提供邊緣平滑、可重新密封的罐蓋。無論如何,長手柄加軟膠握柄,正是好開罐器與令人沮喪的開罐器之間的分別。