最佳平價咖啡機實測:15 部由 $20 到 $150 的機款全面比較

引言

$20 的咖啡機沖出來的咖啡,真的會比 $150 的差嗎?為了找出答案,我們讓 15 部滴濾式咖啡機接受同一套實用測試:實際水容量、沖煮時間、沖煮完成時及一小時後的水温、壺嘴倒水表現,以及以總溶解固體量度儀量度的萃取效率。

結果確實令人意外。部分最便宜的機款表現毫不遜色,有幾個品牌誇大了杯容量,亦有幾款設計令倒咖啡變成清潔工作。以下是測試揭示的結果。

測試方法

每部咖啡機都接受相同測試:以重量量度 47.2 oz 水來核實真實杯容量(咖啡業界標準是每杯 6 oz,而非 8 oz)、計時沖煮循環、沖煮完成時及在保溫板上一小時後的水温讀數,以及一個嚴格的倒水測試,看看哪些咖啡壺會滴漏、哪些保持乾淨。

萃取測試方面,每部機以 73 g 咖啡粉配 48 oz 水,經紙濾紙沖煮,然後量度咖啡中溶解的咖啡可溶物。讀數越高,代表機器從相同咖啡粉中提取越多風味,這一點很重要,因為咖啡粉並不便宜。萃取效率越高的機器,你的咖啡粉就能用得更耐。

水質純度檢測

蒸餾水原本為百萬分之零,經過所有機器之後,水質仍然是零 PPM。換言之,這些咖啡機都沒有為水添加可量度的物質,無論在任何價位都令人安心。

入門級戰場:$20 至 $40

Proctor Silex 10-Cup($20)

全場最便宜的機款是 10 杯型號,具備自動暫停取杯功能、內置電線收納、發光電源指示燈,以及可放入洗碗機的咖啡壺和沖煮籃。機身�巧,僅重逾 3 磅。

注入 47.2 oz 水後,咖啡壺正好到達 10 杯刻度,但實際只等於八杯 6 oz,比標示少了兩杯。以價錢而言表現尚可:965 W 發熱線在約 7.5 分鐘內以 177.6 度完成沖煮,温度算足夠熱。缺點是壺蓋在最後倒水時會阻礙水流,而咖啡壺在快速倒水測試中弄得相當骯髒。

Better Chef 12-Cup($28)

Better Chef 加上了外擺式濾籃和較闊的注水口,不過倒水太快時壺嘴仍會濺漏。機重 2.76 磅,是全組最輕。

它與 Proctor Silex 同樣在 7.5 分鐘完成沖煮,但温度為 169 度,低約 8 度,發熱線亦稍弱,僅 935 W。同樣水量下,容量介乎 9 至 10 杯刻度之間,而快速倒水測試的濺漏情況比 Proctor Silex 更嚴重。

Mueller 12-Cup($30)

Mueller 的賣點是耐用永久濾網、水位視窗,以及 2 小時後自動關機的保溫功能。

沖煮時間多了一分鐘,約 8.5 分鐘完成,但以 950 W 發熱線沖出至今最熱的 181.9 度水温。容量量得剛好低於 8 與 10 杯刻度的中點。可惜壺嘴快速倒水時會滲漏,該項測試表現比兩部更便宜的機款還差。

Amazon Basics 12-Cup($30)

約 $30 的 Amazon Basics 12 杯配備可重用濾網、發光開關按鈕和可見水位窗。機重 2.92 磅,容量剛好介乎 8 與 10 杯刻度正中。

它配備全組最弱的 905 W 發熱線,約 7 分 50 秒完成沖煮,水温 171.1 度,比 Mueller 低 10 度。但咖啡壺是真正的亮點:在嚴格倒水測試中設計非常出色,完全沒有濺漏或滴漏。

Black and Decker 12-Cup Programmable($35)

Black and Decker 是非常熱門之選,過去一個月售出 20,000 部,亦是我們能找到的最便宜可編程機款。它提供數碼控制、快速一鍵編程和 2 小時自動關機,並於墨西哥製造。

它以約 1,000 W 配備入門級戰場中最強的發熱線,沖煮快速,7 分 40 秒完成,並沖出迄今最熱的 183.2 度水温。容量介乎 8 與 10 杯刻度之間,在保溫板上一小時後反而升了 5 度。倒水表現比最便宜的品牌好得多,只有少許滴漏。如果性價比優先,這部就是目前最強。

Mr. Coffee 12-Cup($35)

Mr. Coffee 與 Black and Decker 同價,但不能編程。它有發光開關按鈕和電線收納。

它真正的本領是咖啡壺設計。注水口是入門級機款中目前最好的,壺蓋無需扣緊,而且在嚴格測試中倒水滴漏全無。沖煮需時 8 分 10 秒,水温 177.8 度,發熱線 940 W,容量約 8.5 杯。

Taylor Swoden Programmable($40)

Taylor Swoden 是 950 W 可編程機款,具備自動清潔功能、標準或濃郁沖煮強度設定,以及均勻濕潤咖啡粉的花灑式設計。

它與 Mr. Coffee 同樣在 8 分 10 秒完成沖煮,温度 176 度,容量約 8.5 杯。注水位狹窄,而咖啡壺在嚴格倒水測試初期有失手,弄髒了才回穩。整體而言功能豐富,但執行水準參差。

中價之選:$43 至 $70

Krups 10-Cup($43)

這裏大部分機款都沖 12 杯,但 Krups 只做 10 杯。標稱 900 W 功率,2 小時後關機,並附可重用濾網。它亦是至今最重的機款,達 4.21 磅。

它是當時最慢的一部,以 895 W 發熱線——至今最弱——用 8 分 50 秒完成,但水温夠熱,有 179.6 度,在保溫板上一小時後更升至 185.5。注水位僅 2.5 吋闊,頗窄,倒水測試時水濺到枱面。

Hamilton Beach Front-Fill($50)

Hamilton Beach 以方便為本,具備簡單一鍵編程、預約咖啡、水位視窗,以及毋須移動機身即可從前方注水的前置注水設計。

標準水量下達到 9 杯刻度,擁有全測試最易用的注水區,關上壺蓋亦不費力。表現同樣強勁:970 W、7 分 50 秒沖煮、178.7 度。最重要的是,它以 655 PPM 錄得所有使用濾紙機款中最佳的萃取結果,從相同咖啡粉中提取的風味比任何對手都多,而其膠箍咖啡壺倒水零損耗。

Braun 14-Cup($65)

Braun 標稱 1,200 W 發熱線、純正風味技術,以及比對手快 20% 的沖煮速度,全部容納於 14 杯機身之內。機重 6.3 磅,是全組最重。

宣稱大致屬實:實測發熱線錄得 1,175 W,以 7 分 15 秒錄得最快全壺沖煮,水温 185.2 度,是至今最熱。但 14 杯的標示過於樂觀,實際只有 12.3 個 6 oz 杯,而咖啡壺倒水時的髒亂程度與 Proctor Silex 不相伯仲。

Ninja 12-Cup($70)

Ninja 提供兩種沖煮風格、可調校保溫板、温控均勻濕潤,以及 24 小時預編程。

它配備第二強的 1,140 W 發熱線,但沖煮時間是傳統機款中最長,接近 9 分鐘。回報是温度:191.1 度,全場最熱,一小時後仍保持 185.9 度非常高温。機上沒有水位刻度,但注水與 Hamilton Beach 一樣輕鬆。萃取表現出色,638 PPM,僅次於 Hamilton Beach,而扭轉上鎖式咖啡壺倒水完全沒有滴漏。容量亦是 12 杯機款中最誠實,實際有 11.5 杯。

重量級級別:GE、Cuisinart、Bunn 與 Makita

General Electric($80)

GE 標稱強勁的 1,500 W 發熱線、標準及濃郁沖煮選項、均勻灘水的闊身花灑設計,以及可編程功能。

實測發熱線達 1,190 W,是全測試最強,沖煮速度是全尺寸機款中最快,僅略多於 7 分鐘,水温 187.2 度,全場第二熱。一小時後仍保持 185.9 度。妥協之處在於實用性:注水位擠迫,倒出最後幾安士時壺蓋會阻住水流。儘管如此,其全面表現為它贏得全場最高總分。

Cuisinart 14-Cup($100)

Cuisinart 以不含 BPA 的塑膠製造,具備 0 至 4 小時可調自動關機、標準及濃郁沖煮設定,以及完整 24 小時編程。

發熱線實測約 1,150 W,7 分 38 秒完成沖煮,水温 183.2 度,一小時後跌幅不足一度。注水區比 GE 多出一吋空間,壺蓋亦不會阻路。萃取強勁,638 PPM,與 Ninja 打和。兩大弱點:扣上的咖啡壺蓋密封不佳,會滲漏;而 14 杯容量實測只有 12.2 個真實杯。

Bunn 10-Cup($120)

Bunn 標稱是全最快的 10 杯家用咖啡機,約 4 分鐘完成沖煮,並憑專利壺蓋和壺嘴設計號稱擁有市場上最乾淨的倒水體驗。於美國設計及組裝。

安裝需要耐性:首次使用前必須為內置水箱注水,並等候 15 分鐘加熱。之後它就完全是另一回事,沖煮只需 2 分鐘,是錄得最快的時間,水温達 184.8 度。倒水宣稱亦屬實,完全沒有滲漏或濺瀉。代價是保温能力:在保溫板上一小時後跌了 12 度。

Makita Cordless Coffee Maker($150)

全場最貴的機款也是最奇特:一部以 Makita 12V、14.4V 或 18V 電動工具電池運作的無線咖啡機。電池及充電器並不包含在內。它使用永久滴濾濾網,無需紙濾紙,一枚 5 Ah 電池可沖最多三杯,標稱每 5 oz 杯需時 5 分鐘。

它實際上超越了標稱,每次沖煮可出足 9 oz,並在 5.5 分鐘完成,以電池供電而言相當亮眼。水温為 173.5 度,偏涼。連 5 Ah 電池在內機重 4.58 磅。測試備註:其永久濾網很可能令它在萃取測試中佔了不公平優勢,錄得全場最高的 663 PPM。

數據真正揭示的事

温度是拉開各機差距的最大因素。Ninja 以 191.1 度領先,其後是 GE 的 187.2 度和 Braun 的 185.2 度。最便宜的機款集中在 160 多度尾至 170 多度,算暖但不理想。萃取情况亦相似:630 多 PPM 級別的機器沖出的咖啡明顯比停留在 600 出頭的濃郁,而決定差距的是設計,不是價錢。

容量誠實度是另一個值得留意的發現。Braun 和 Cuisinart 同樣以 14 杯機之名出售,實測只有 12.3 和 12.2 個 6 oz 真實杯。Ninja 最接近標示,有 11.5 杯,GE 則為 11.1 杯。

最終結論:應該買哪部咖啡機?

General Electric 憑全面強勁的表現、實用功能和實測最強的發熱線奪得全場最高總分。Ninja 以些微差距屈居第二,在大部分單項上其實超越 GE,只是被較長的沖煮時間拖累。

如果性價比才是關鍵,約 $35 的 Black and Decker 最為突出。它在幾乎每個項目都表現良好,而且作為全組最便宜的可編程機款,如果你想醒來就有熱咖啡,它是不二之選。而如果你需要在完全沒有電源插座的地方沖咖啡,Makita 無線咖啡機以真正亮眼的電池表現證明了其溢價是值得的。

總結

價錢與咖啡品質在這裏只有鬆散關連。$50 的 Hamilton Beach 萃取表現勝過 $65 的 Braun,而 $35 的 Black and Decker 在温度上擊敗了貴它一倍的機款。按你實際需要配對機款——預算內的可編程、最快的沖煮、誠實的容量,還是乾淨不滴漏的咖啡壺——你只需花遠低於 $100 的價錢,同樣能喝到出色的咖啡。